На самом деле витамин PP не совсем "несинтезируемый" , если человек
потребляет много белка, то обычно витамин PP ему не нужен, т.к.
этот витамин организм может синтезировать из незаменимой
аминокислоты триптофана - в литературе обычно дается цифра 60мг
триптофана->1мг витамина PP.
Очень ценное замечание. Но жаль, что многие привыкли
употреблять в пищу продукты, не богатые белками. Я вижу
даже здесь такие рационы.
28.01.2014 21:39
Любовь
Васильева, если речь именно про недостаточность
PP, то это должно совсем уж совпасть, например, это было у
индейцев, когда они долго питались почти одной кукурузой. В
кукурузе 1) мало витамина PP 2) мало белка 3) в самом белке
кукурузы еще, к тому же, мало именно триптофана.