Водоросли вакаме

В магазине здорового питания купила вот такой продукт. Стоили около 60 руб. за 100 г.

На разных сайтах информация разная.

Морские водоросли Wakame – дикорастущее морское растение, богатое кальцием, железом, йодом, каротином, многими витаминами. Свежие водоросли Wakame обычно высушивают для перевозки и длительного хранения. После замачивания сушеные водоросли быстро восстанавливают свой первоначальный вид. Их жарят или тушат вместе с соевым творогом, рыбой, грибами, яйцами и овощами, добавляют в супы и салаты  Водоросли Wakame придают блюдам вкус и нежность.

В Японии морские водоросли Wakame считают водорослями долголетия. Исследуя водоросли Wakame , японские ученые обнаружили, что в них содержится ламинариевый гистидин и альгин, снижающие давление крови, предотвращающие  атеросклероз и снижающие уровень холестерина в крови, а также ламинариевый полисахарид, который может предупреждать свертывание крови, предотвращая тем самым тромбоз, уменьшая вероятность инфаркта сердечной мышцы.

Вот еще нашла.

Водоросли Вакаме - диетический продукт.  При том, что они достаточно сытые, они сохранят Ваш бюджет от трат. Ведь для приготовления вакаме их необходимо размочить в воде, а при помещении в воду они увеличиваются в 4-5 раз!
Водоросли вакаме содержат в себе вещество-антиоксидант "фукоксантин", которое является природным сжигателем жира, а также способствует увеличению скорости образования протеинов и повышению жирных кислот омега-3 в организме. А как известно, именно эти кислоты предохраняют от инфарктов, инсультов и депрессий. Вакаме богаты витаминами и высоко ценятся теми, кто страдает из-за нехватки йода в организме. Помимо этого, в них в большом количестве содержатся калий и клетчатка. А самое главное, что водоросли вакаме не имеют никаких противопоказаний.

И еще

Водоросли вакааме собираются вдоль побережий Китая, в сушеном виде представляют собой маленькие, меньше сантиметра, рогалики, но стоит из добавить в горячие блюда (например мисо-суп), как они расправляются и становятся довольно большими, и темно зелеными листьями.
Они отлично подходят для различныз супов, в том числе и традиционных российских, таких как щи и борщ, они придают этим цже традиционным супам приятный и интригующий аромат и оттенок вкуса.
Сами по себе эти водоросли очень богаты кальцием, железом, витаминами А и С, ниацином и белком, так же, что немаловажно, обладают антибактериальным действием, их часто используют для очищения крови после родов.
Что на самом деле они содержат, не могу сказать.