Рецепт Фасоль (лобио)

Любовь, а можете рассказать, как это все делается? - я фасоль страх как люблю, только вот такое чудо никогда не делала.

Перебрать, промыть фасоль, залить водой на ночь. Утром отцедить, варить в новой воде (ее надо не очень много, чтобы фасоль была покрыт аводой сверху на 2 см) до готовности, ну, может, чуть не доварить. Время от времени подливать холодную воду, так фасоль сварится быстрее. Время варки зависит от фасоли.
Пока варится фасоль, нужно слегка припустить лук(до прозрачности) на растительном масле, нарезав его полукольцами.

Сваренную фасоль отцедить через дуршлаг (жидкость оставить - ее можно использовать в первых блюдах и для подливания в лобио во время приготовления) и выложить на сковороду с луком. Конечно, если масла влить больше, то будет вкуснее, но я кладу немного, подливая отвар от фасоли, чтобы блюдо не получилось сухим.

Тушить 15 минут, помешивая.
Добавить нарезанную зелень, приправы, мелко нарезанный чеснок и измельченные грецкие орехи. Посолить и добавить томатную пасту. Немного протушить.

О, спасибо - обязательно попробую, а то я только с морковкой и луком тушить умею))))

А я подсела на корень сельдерея и теперь его кладу в те блюда, куда пастернак добавляла бы. Оказывается корень сельдерея дешевле у нас, чем пастернак.

Ой, и мне сельдерей нра, но пастернак тоже нужно попробовать, а то знать не знаю, слышать не слышала))

не так уж каллорийно, на обед хватит гр 150, а это чуть больше 350 ккал

Ну кому - как, а у меня чаще всего весь обед около 400 ккал, и тогда на остальные блюда  не хватит калорий А фасоль получается такая вкусная, что не могу удовольствоваться 100 граммами.