«Мне сказали, что мои привычки в еде абсолютно странные, но я так
не думаю, – говорила она. – Прежде, чем я приму душ, я разогреваю
молоко на плите в своем номере. Когда молоко становится горячим, я
разбиваю в него два сырых яйца, взбиваю вилкой и выпиваю, пока
одеваюсь. Я дополняю напиток мультивитаминными таблетками и
сомневаюсь, что любой врач смог бы порекомендовать более
питательный завтрак для работающей девушки, которая всегда в
спешке».
Насколько же питательным на самом деле был завтрак Мэрилин
Монро?
В яйцах содержится 12,6 г белков, плюс ряд других витаминов и
минералов (они являются хорошим источником рибофлавина, витамина
B12 и фосфора, а также очень хорошим источником селена). Чашка
цельного молока (учитывая, что это происходило в 50-х годах, и
молоко было цельным) содержит 7,9 г белка, а также витамин D,
рибофлавин, витамин B12, кальций и фосфор. В конечном итоге
получается напиток с 20 г белка, а также другими важными минералами
и витаминами.
Если сравнивать с порцией кукурузных хлопьев, которую многие
современные девушки считают завтраком, то она содержит лишь 1,8 г
белка.
Если этот напиток кажется вам странным, представьте, что это
подслащенный гоголь-моголь, который в то время рекомендовали
беременным женщинам. В прошлом для приготовления этого напитка
использовали цельное молоко, сырые яйца, немного мускатного ореха и
ванили, и это было восхитительно. Без мускатного ореха и ванили
напиток похож на завтрак Мэрилин Монро.