Протеиново-творожный тортик

1. Берем 1 яйцо + 1 белок от яйца добавляем 1 скуп изолята (у меня соевый изолят со вкусом шоколадного печенья), разрыхлитель 1 чайн.ложку, кокосовую стружку + добавляем по вкусу сахорозаменитель  и взбиваем миксером. Консистенция  плотной сметаны должна получиться. Выливаем в силиконовую форму и отправляем в духовку разогретую 180 градусов на 15 мин.

2.молоко и желток взбиваем немного венчиком или миксером и ставим на огонь . Смесь помешиваем постоянно и ждем состояния небольшого загустения, но не доводим до кипения ( как только видим, что почти закипает, снимаем с плиты и оставляем остужать)

3. Желатин заливаем водой для разбухания (у меня листовой был, поэтому я  как только он разбух, отжала лишнюю воду и  разогрела желатин в микроволновке)

4.Творог + яично-молочная смесь + сахорозам по вкусу взбаваем в блендаре. Добавляем 1/3 желатина растворенного и перемешиваем. Крем готов.

5.Персик и абрикос превращаем в пюре в блендаре и добавляем туда 2/3 растворенного желатина. По желанию добавляем сахорозаменитель (по вкусу)

6. На выпеченный корж  выкладываем творожный крем а на него сверху  пюре персиковое  можно сверху посыпать стружкой кокосовой по желанию и отправляем в холодильник на 2-3 часа застывать. (я на ночь оставляла).

7. достаем таш тортик и аакуратно достаем из формы)) Приятного аппетита))