Рыбные котлеты с творогом

Рыбные котлеты с творогом
Советую попробовать!
Лучше всего брать треску, горбушу. У меня в этот раз был минтай, но подойдет и другая рыба (с охлажденной треской мне понравилось больше).

Состав: 

• филе рыбы 500г (у меня 400г) - лучше охлажденное, если заморозка, то полность разморозить и отжать от лишней влаги
• творог 9% 250г (у меня 175г)
• 1 крупная луковица
• 2 кусочка белого хлеба (60г) без корочки
• 1 яйцо
• мука для обваливания
• масло растительное 1ч.л.+2ст.л.
• укроп
• немного лимонного сока

Приготовление
1. Порезать лук кубиками и обжарить на 1ч.л. масла
2. Филе рыбы полить лимонным соком и пропустить через мясорубку вместе с размоченным и отжатым хлебом (я делала в блендере на ножах)
  3. Добавить яйцо, творог, обжаренный лук, порезанный укроп, соль, перец. Все вымешать.
  4. Сформировать котлеты (фарш проблемный — жидкий, придется повозится, смачивая руки холодной водой), обвалять в муке и обжарить на масле на антипригарной сковороде (у меня на все котлеты ушло 2 ст.л.). Ну если совсем не получится сформировать котлетки, то можно выкладывать ложкой, как на оладушки (тогда вероятно масла на обжарку уйдет больше)
   
Калорийность на 100г - 210ккал
1 штука (59г) - 124ккал
подсолнечное масло - 1 * ч.л. - 3г - 27.0 ккал
подсолнечное масло - 2 * ст.л.- 18г - 161.8 ккал
минтай - 420г - 294.0 ккал
батон столовый 60г - 170.4 ккал
яйцо 1 * шт С-0 - 55г - 86.4 ккал
лук репчатый -  86г -  35.3 ккал
творог 9% - 175г - 278.3 ккал
мука высшего сорта - 48г - 160.3ккал
Итого: 1213.5 кк Выход 576г. Итого 210ккал/100г