Ekateina

Блог Кулинарная книга База продуктов

Ekateina

10.02.2020 00:53

Грудка с грибами

Калорийность - 123.7 кКал; белки - 21.9 г; жиры - 2.7 г; углеводы - 2.9 г на 100 г.

Ингредиенты

Куриная грудка (филе) (Жарка)	266 г
Шампиньоны (Жарка)	25 г
Лук репчатый (Жарка)	80 г
Соевый соус	6 г
Подсолнечное масло	5 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Количество порций

Время приготовления: 15 мин

Время дополнительного приготовления: 5 мин

Описание

Грудку я взяла с костью, но думаю это не имеет особого значения. Лук и грибы как бы гриль, очень мне понравилось и горячее и в холодном виде. Гарнировала свежими огурцом и помидором.

Пошаговая инструкция

Шаг 1.

Грудку надрезать, чтобы раскрыть и сделать более плоской. Полить и промокнуть соевым соусом, посыпать ч. перцем или любыми приправами. грибы порезать не мелко. На сухую сковороду выкладываем.

Шаг 2.

Посыпаем луком порезаным не мелко.

Шаг 3.

накрыть тапелкой и гнетом. жарить на сильном огне, минут 5. Грибы перевернуть как только они подрумянятся. Когда они подсушатся полить их раст. маслом. Перевернуть грудку, все грибы и лук положить на неё, снова накрыть крышкой и гнетом. Ещё 5 минут жарим. Выключаем, снимаем гнёт и даем дойти под крышкой.

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	123.7 кКал	7.35%
	Белки	21.9 г	28.82%
	Жиры	2.7 г	4.82%
	Углеводы	2.9 г	1.32%
	Пищевые волокна	1.1 г	5.5%
	Вода	71.2 г	3.13%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

0.3%

b-car

В1

4.7%

5.9%

Холин

7.3%

28.7%

2.2%

B12

6.5%

3.9%

0.1%

7.2%

3.4%

вит.К

0.2%

34.6%

Калий

13.1%

1.5%

5.7%

17.9%

12.7%

19.7%

2.9%

8.1%

104%

5.8%

14.1%

11.9%

34.1%

2.6%

40.1%

11.9%

Маша Иванова 10.02.2020 00:56

какие-то сложные телодвижения

Ekateina 10.02.2020 01:00

Маша Иванова, да нет, это только так кажется)) всего три ингридиента, очень удобно всё это ворочать кухонными щипцами. Это просто идея, решила опубликовать, вдруг кому нибудь понравится)