Шарлотка на остатках ряженки и сметаны

Калорийность - 144.9 кКал; белки - 5 г; жиры - 3.9 г; углеводы - 22.1 г на 100 г.

Ингредиенты

Ряженка «Савушкин» печеное яблоко-корица, 2%, 420 г	334 г
Сметана 15% Брест-Литовская [Савушкин Продукт]	65 г
Пшеничная Мука Высший Сорт [Макфа]	200 г
Разрыхлитель Теста [Kamis]	6 г
Яйцо куриное	144 г
Яблоко	481 г
Корица, молотая	7 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское)	4 г
Ванилин	0.5 г
Соль поваренная пищевая	5 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Количество порций

Время приготовления: 1 ч

Время дополнительного приготовления: 15 мин

Описание

Вкусная и очень ароматная осенняя шарлотка без сахара ну или почти без сахара

Пошаговая инструкция

Шаг 1.

Яблоки нарезать кубиками смешать с корицей, можно добавить немного сахзама

Шаг 2.

Яйца взбить вместе с сахарозаменителем, солью и ванильным сахаром

Шаг 3.

Во взбитую массу добавить ряженку или сметану, у меня были остатки и того и другого, в принципе наверное они друг друга заменяют. Всего общая масса около 400 граммов. Все еще раз взбить.

Шаг 4.

Муку смешать с разрыхлителем и добавить во взбитую массу, продолжая взбивать до однородности.

Шаг 5.

Противень или форму разогреть, смазать маслом, на него вылить 1 часть, получившегося теста, на него выложить яблоки, сверху залить еще раз тестом. Ставим в духовку выпекаться на режим верх-низ без конвекции при температуре 180 градусов около 30-40 минут, в зависимости от размера формы. Готовность проверяем деревянной шпажкой.

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	144.9 кКал	8.6%
	Белки	5 г	6.58%
	Жиры	3.9 г	6.96%
	Углеводы	22.1 г	10.09%
	Пищевые волокна	0 г	0%
	Вода	0 г	0%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

b-car

В1

Холин

B12

вит.К

Калий

Mashyfycya 02.10.2023 22:01

Самое осеннее блюдо) всегда в начале осени пекли запеканку с мамой! Кстати по похожему рецепту - всегда получалось очень вкусно!

Alya 04.10.2023 17:55

Mashyfycya, о, а меня бабушка учила, я ещё всегда поражаюсь, как у неё без весов и всяких рецептов на глаз всп получалось. Просто волшебство было наблюдать. А ещё у неё все в печи а это отдельный вид искусства и наслаждения

Елена Петрова 04.10.2023 18:10

Alya,у меня прабабка бисквиты пышные руками взбивала и в печи пекла.

Alya 04.10.2023 23:07

Елена Петрова, круто, ну разве не умельцы были. Я сейчас даже не знаю, что смогу без миксера

Анастасия 04.10.2023 23:12

Елена Петрова, у нас с бабушкой долго не было миксера) делали и безе, и бисквиты) не в печи, конечно, но я удивлялась, как у неё сил хватает это всё взбить

Alya 04.10.2023 23:14

У нас в детстве тоже не было долго, потом появился ручной, который нужно было крутить самим, и только спустя годы я увидела это электрическое чудо.

Елена Петрова 04.10.2023 23:34

Анастасия, моя меня иногда запрыгала, менялись с ней