Дневник питания за 08.12.2021

Сегодня весь день дома. Активность низкая. Только моя обычная зарядка, три прогулки с собакой, ну и обруч покрутила немого. Зато сварила варенье из апельсиновых корок. Мама его обожает. Оно вкусное и дешёвое, но есть два серьёзных недостатка: очень долго варить, и запах стоит кошмарный, пока варишь. Но оно того стоит :). Как вносить в дневник - не знаю. Вписала просто апельсины и сахар. Кто-нибудь варит варенье на сахарозаменителе? Летом варили очень много яблочного варенья, в банки закатывали, но всё на сахаре. Боялись, что на сахарозаменителе варенье забродит и банки взорвутся.

Завтрак

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Каша Льняная "Каша-Малаша" [Компас Здоровья]	12.5	37.1	1.6	0.4	6.8
Сыр российский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве	60	218.4	13.9	17.7	0
Овсяные хлопья "геркулес"	12.5	44	1.5	0.8	7.7
Вода	400	0	0	0	0
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское)	20	149.6	0.1	16.5	0.2
Хлебцы докторские (мука в/с и отруби пшеничные)	10	24.2	0.8	0.3	4.6
Икра минтая пробойная, соленая	15	19.8	4.2	0.3	0.2
Итого	530	493	22	35	19

Утренний перекус

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Куриная грудка (филе) (Варка)	20	19.4	4.2	0.3	0.1
Итого	20	19	4	0	0

Утренний перекус 2

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Гречневая крупа ядрица (Варка без слива вязкая)	10	30.5	1.2	0.3	5.7
Итого	10	30	1	0	5

Обед

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Перец сладкий красный	10	2.7	0.1	0	0.5
Огурец парниковый	83	9.1	0.6	0.1	1.6
Помидор (томат), грунтовый	150	36	1.7	0.3	5.7
Ячневая крупа (Варка без слива вязкая)	40	124	4	0.5	25.9
Капуста белокочанная (Тушение)	300	74.7	4.5	0.5	13.2
Подсолнечное масло	15	134.9	0	15	0
Лук репчатый (Жарка)	50	15.2	0.7	0.1	2.9
Бульон куриный	300	108	7.6	3.6	10.6
Морская капуста (ламинария) сушеная	5	9.5	0.4	0.1	1.1
Фасоль стручковая (Варка со сливом)	100	18.7	2.4	0.3	2.1
Облепиха	10	8.2	0.1	0.5	0.6
Говядина, фарш, 85% постного мяса/ 15% жира, сырая	100	215	18.6	15	0
Халва подсолнечная ванильная	10	51.6	1.2	3	5.4
Апельсиновая цедра, сырая	25	24.3	0.4	0.1	3.6
Сахар песок	15	59.9	0	0	15
Итого	1213	891	42	39	88

Ужин

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Вода	1000	0	0	0	0
Итого	1000	0	0	0	0
Итого за день	2773	1434	69	75	113

Чтобы увидеть отчеты по питанию и график веса, необходимо войти.

Винни-Инна 08.12.2021 17:59

У меня сегодня день открытий, похоже. Сперва запеканка из черной редьки, теперь варенье на сахарозаменителе. Широкая улыбка

Запеканку испекла, варенье такое никогда не варила. Интересно, а почему запах кошмарный при варке варенья из апельсиновых корок? Апельсины же приятно пахнут.

Мартинка 08.12.2021 18:00

Я как-то варила на сахарозаменителе. С пектином для густоты. Калорий мало. Можно добавлять ксантановую камедь, гуаровую камедь. Короче, кому что нравится. У всех свои рецепты.
И я сильнопахнущее варенье варю в мультиварке, при закрытой крышке, на режиме тушение. Оно очень медленно готовится в щадящем режиме. Только иногда проверяю и помешиваю.

Юлия Чканникова 08.12.2021 18:06

Инна (Винни), не знаю, почему варенье из корок так пахнет. Можете попробовать сварить такое, если не верите)

Винни-Инна 08.12.2021 18:25

Юлия Чканникова, верю, верю. Я думала, может быть, сахарозаменитель разогретый особенно как-то пахнет. Варить пока не буду, но все может быть. )

Татьяна 08.12.2021 18:27

Инна (Винни), я даже не знаю, что собой представляет запеканка из чёрной редьки. Любопытно 🤔, расскажите, пожалуйста 🤗

Hiver 08.12.2021 18:29

Варю на сахзаме из замороженных ягод, пектин или агар для густоты. Обычно на 3-5 дней хватает, съели, ещё готовлю или перерыв.

Елена Петрова 08.12.2021 18:29

По советским рецептам делаю на праздники всегда 3-6 л лимонада.Как положено с апельсинов и лимонов.И как же я обожаю,все эти отходы варить с сахаром и лопать-хотя никакое вареньне люблю особо,если только земляничное только не с леса ягоду а с полей,она суше и вкуснее

Винни-Инна 08.12.2021 18:35

Татьяна, я бы тоже не знала, если бы ★ Svetlana Sergeevna ★ Дарю цветочек

не подсказала рецепт: https://poleznogotovim.ru/blyudo-iz-redki/ или вот эта же ссылка: Запеканка из черной редьки. Получилось примерно, как на картинке. Не ожидала, что будет так вкусно. Можно сказать, что удивила меня эта запеканка. С улыбкой

Юлия Чканникова 08.12.2021 19:39

Инна (Винни), я на сахаре варила. А про сахарозаменитель просто интересуюсь у более опытных "коллег"

Винни-Инна 08.12.2021 19:44

Юлия Чканникова, теперь поняла. С улыбкой

Про сахарозаменители не разбиралась еще. "Коллеги" помогут.

Татьяна 08.12.2021 20:52

Инна (Винни), спасибо большое! Почитала и очень заинтересовал меня этот рецепт. Нужно будет обязательно попробовать. Думаю, может с дайконом вместо чёрной редьки тоже можно попробовать, как второй вариант. 🤔

Umida ИМТ20 09.12.2021 13:03

Как на вкус варенье подскажите пожалуйста

Юлия Чканникова 09.12.2021 13:07

Umida ИМТ20, на вкус варенье вкусное очень С улыбкой

Особенно если сахара побольше подсыпать и поварить подольше, чтоб вся горечь из корок ушла. Или промыть их (вскипятить и слить воду).

Umida ИМТ20 09.12.2021 20:42

Юлия Чканникова, Классно тоже попробую приготовить если поделитесь с рецептам 😊

Юлия Чканникова 09.12.2021 20:48

Umida ИМТ20, да там рецепта-то особого нет. Мелко режем апельсиновые корки. Кидаем в кастрюльку с толстым дном. Заливаем водой. Доводим до кипения, минутку кипятим, сливаем воду. Опять заливаем водой и доводим до кипения. Ставим на тихий огонь. Варим. Через часок-полтора можно всыпать сахар. Пропорции не скажу, всё по вкусу делаю. Дальше просто варим, помешивая, пока корки совсем не размягчатся и полностьр не уйдёт горечь. Если лень, то можно варить пятиминутку - пять минут кипятим, потом крышкой закрываем, и оно стоит, остывает, доходит своим теплом. Потом опять пять минут кипятим, и т.д.

Umida ИМТ20 10.12.2021 13:11

Юлия Чканникова, спасибо большое 😘