Дневник питания за 21.11.2020

А в чем прикол - макароны без глютена и тортик, наверняка с таковым? )

Ольга, прикол в том что тортик я ем единоразово, а макароны и вермишель можно использовать в блюдах более часто. Сейчас я не могу даже суп с макаронными изделиями позволить уже много месяцев. Пробовала фунчозу, но в последнее время она лезет обратно.
Или Вы предлагаете что если уж 1 раз тортик съел, то до кучи глютен всегда есть?) Да мне его нельзя. Да я сознательно наношу себе вред, в ограниченных количествах. Но я бы посмотрела на вас с моим рационом (и кучей исключений из питания), а потом уже готова была бы обсудить приколы.

Молодец, даже с тортиком в дефиците осталась.
Надо будет тоже погулять по диетическим отделам. Я все сильнее задумываюсь прогнать себя по курсу месяц без глютена и без молочки. Муж говорит, исключай сразу оба, а я хотела по одному за раз. Сейчас придумываю себе меню, плюс, часть основных блюд придется перекраивать.

Tatiana Solery, ну вообще изменения без глютена я ощутила только на второй-третий месяц.. а без молочки только через 3 недели.....
Кстати на иголки все таки тоже реакция есть.. держать и плести безопасно, но!! реакция на запах.. а плести в противогазе для меня нереально . Буду завтра писать девочками которые плетут, искать кому подарить запасы)

Дивиона, да, я понимаю, что нужно время на восстановление и неизвестно сколько потребуется в моем случае. Меня сейчас больше интересует реакция на возвращение продуктов обратно в меню. Если будет сильное воспаление, то исключу на более долгий период.

Tatiana Solery, ну вот в случае с глютеном, у меня был вялотекущий процесс, который был не заметен если возвращаешь, или убираешь на относительно короткий срок (единственное что решила довериться доктору, и продолжить исключать его в рационе насколько могу, и вот сейчас чувствую что разница есть.

Дивиона, я через две недели после отмены глютена почувствовала разницу. Но самое эффектное, когда снова начала его есть. Вот тут почувствовала в полный рост, что да, это он.

ВХ, да, разница ощущается как раз если долго не ел.. а потом бац и начал хоть немножко)) Но у меня даже при резком введении на день через месяц разница была почти не ощутима. А вот на второй месяц да....

Молодец ,насыщенный выходной ,а у нас рабочий день первый, с работы топаю

Дивиона, я потому и спросила, что у меня примерный рацион - без молочных продуктов, и ограничения по глютену какое-то время были жесткие.. были подозрения, что для меня это совсем не то, что нужно (аутоимунка), а так же без бобовых и всех тех продуктов, которые содержат оксалаты, и еще куча всего, так что, девушка, посмотреть на меня вы можете.. ))) Именно поэтому, мне и был интересен ход ваших рассуждений.

Ну что, обсудим, приколы? )
Здоровья, вам.

Ольга, да без проблем. Как вам жилось на таких ограничениях? и долго ли были ограничения?

Дивиона, я и сейчас с ограничениями, молочка исключена полностью, продукты с оксалатами тоже, плюс ограничения по способу обработки продуктов. Вполне себе живется, жить захочешь - мозги перестраиваются, не испытываю особых страданий. Глютен был исключен 8 месяцев, полностью, по истечении этого времени вернула его в рацион, но уже не в прежнем объеме, он особого влияния не оказывает на меня. То, о чем выше написала, вернуть не удалось.

Ольга, Я без молочных продуктов уже полтора года, с ними более менее уже смирилась (но на них у меня сильнее всего реакция). Бобовые оказывают влияние если в большом количестве и каждый день. Глютен тоже оказывает влияние, но очень слабое, как я уже писала выше, чтоб почувствовать разницу мне потребовалось почти 3 месяца, От одного куска хлеба или одного кусочка торта мне плохо не становится, поэтому позволяю себе отступления (по праздникам, чтоб не обижать бабушку готовая готовит вкусный, домашний  торт). Но если честно сложно удержаться, когда перед этим накормишь с коленок сынишку этим же тортом, а тут еще и тебя пытаются накормить. Тем не менее в обычные дни я стараюсь глютен не употреблять, хоть регулярно например для семьи пеку домашний хлеб. А от его запаха слюнками можно подавиться еще в комнате , пока он остывает.
К сожалению у Вас нет ни одного рациона, а было бы интересно посмотреть, как вы справляетесь со своей диетой. Сейчас я все еще в поиске и исследовании что мне можно и нельзя, так же прохожу лечение под контролем врача. Но считаю что психологический фактор так же важен на ограничениях, как и физический. И если у меня начинает ехать крыша при виде куска хлеба (что было один раз 3 месяца назад), то считаю что проще его укусить. Съела грамм 20 и меня отпустило, совсем, даже не таким уж вкусным показался.

Ольга, Кстати если не сложно по каким соображениям убраны оксалаты? на что они у вас влияли?

Дивиона, оксалаты у меня провоцируют  острый цистит. Молочка не усваивается по причине лактазной недостаточности, плюс у меня аутоимунка (ревматоидный артрит), суставы отекают от нее на раз-два.

Ольга, ясно, спасибо за ответ, ну у меня конечно совсем другая клиническая картина. Поэтому и отталкиваюсь в первую очередь от ощущений организма.
У меня молочка дает аллергическую реакцию, плюс к ней полную пищевую непереносимость лактозы. Возможно на фоне СРК, но пока не проверяла данный диагноз, не то сейчас время когда хочется ходить по врачам и сдавать анализы. К тому же жкт я сейчас лечу под контролем другого специалиста, и в принципе с заметным прогрессом в этом деле. От всех молочных продуктов у меня воспаляется слизистая, и начинаются сопли 24/7, такого масштаба, что я просто задыхаюсь. Так же есть подозрения на снижения выроботки диаминоксидазы в связи с угнетением гена ДАО (но тоже надо проверять, и пока не могу понять можно ли вообще у нас в городе где-то сделать такой анализ).
Оксалаты у меня вроде ничего не вызывают, хотя надо к ним присмотреться внимательней, а вот продукты богатые гистамином сейчас изучаю, поскольку у меня все связано именно с пищевой непереносимостью и различными аллергическими реакциями на этом фоне.

Дивиона, выздоровления. )

Ольга, спасибо, Вам того же.