Tatiana Solery

16.04.2020 21:33

Дневник питания за 16.04.2020

Добыла сегодня печени говяжьей, хочу навертеть паштет. Подбираю рецепты сижу. Вот думаю, насколько в нем нужна морковь, сильно ли вкус улучшает? Так-то витамина А будет большой избыток, а тут еще и морковь добавит.

Завтрак

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Запеканка творожная 5%	107	198.3	16.9	7	16.5
Кофе со сливками	298	38.1	1.5	3	1.2
Сметана 20% жирности	21	43.3	0.5	4.2	0.7
Omega-3 Для детей	3	10.5	0	1	0
Чай, заваренный, приготовленный, на водопроводной воде	400	4	0	0	1.2
Итого	829	294	18	15	19

Обед

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Чай, заваренный, приготовленный, на водопроводной воде	400	4	0	0	1.2
Куриная грудка под сырной шапкой	115	198.6	30.1	8.3	0.8
Рис "Мексика" (Йод)	120	163.2	3.8	3.7	28.4
Итого	635	365	34	12	30

Дневной перекус

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Хлеб домашний "Здоровье"	50	124.7	3.8	2.6	21.1
Салат с редиской	165	111.9	1.3	10.1	3.8
Укроп	2	0.8	0.1	0	0.1
Лук зеленый (перо)	7	1.4	0.1	0	0.2
Итого	224	238	5	12	25

Ужин

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Чай, заваренный, приготовленный, на водопроводной воде	400	4	0	0	1.2
Курага (абрикосы сушеные без косточки)	34	78.9	1.8	0.1	17.3
Апельсин	69	29.7	0.6	0.1	5.6
Салат "Столичный"	250	268.5	18.8	15	14.8
Аскорбиновая кислота "Сесана"	2	0	0	0	0.1
Итого	753	381	21	15	39
Итого за день	2442	1279	79	55	114

Чтобы увидеть отчеты по питанию и график веса, необходимо войти.

Елена Нович. 16.04.2020 21:49

С морковкой все равно вкуснее.Хоть немного

Tatiana Solery 16.04.2020 21:52

Елена Нович., понятно, буду добавлять, но без фанатизма, спасибо. Дарю цветочек

Елена Нович. 16.04.2020 21:53

И яйца с луком.Тогда вообще супер.

Tatiana Solery 16.04.2020 21:59

Елена Нович., я так паштет из печени трески делаю: лук, яйца и печень. Вариант, яйцо как раз разбавит бешеный перебор витамина А. Хочу на завтрак себе делать бутерброд с паштетом, грамм на 50-60.

Наталия 16.04.2020 22:00

Я часто делаю такой паштет, но без яйца. Лук и морковь - да и сливочное масло, конечно

Tatiana Solery 16.04.2020 22:02

Наталия, лук добавлять хотела точно, морковь вот вызвала вопросы.

Екатерина 16.04.2020 22:07

А это идея...завтра можно попробовать сделать паштет,этого добра в морозилке навалом,правда свиная и баранья.Люди,поделитесь проверенным рецептиком,со всеми секретами,что бы хорошо получилось.Плиззз

Наталия 16.04.2020 22:42

Екатерина, Свиную и тем более баранью надо вымачивать в молоке, чтобы горечь удалить. Обжарить с луком и морковью, взбить блендером, добавить мягкое сливочное масло

Елена Нович. 17.04.2020 08:23

Наталия, я еще яйца отварные добавляла.И можно чернослив-но это на любителя

Наталия 17.04.2020 09:10

Елена Нович., Зачем яйца? )

Елена Нович. 17.04.2020 10:00

У меня такой рецепт паштета был.мне больше понравился.А так -дело вкуса.пару штук

Алина 17.04.2020 19:38

Если есть мультиварка, попробуйте в ней сделать, очень классно получается!

Екатерина 17.04.2020 21:20

Наталия, а соль и перец надо?

Наталия 17.04.2020 21:23

Екатерина, Да. Немного соли и чуть больше перца, нсли баранина. Можно и душистый перец. Только когда варите. Не уже в готовую массу

Tatiana Solery 17.04.2020 21:24

Алина, мульти нету. Буду делать два варианта, один с яйцами, второй - без. Как раз вот замачивается в молоке, все остальное уже подготовила.

Наталия 17.04.2020 21:25

Девочки, я поваром работала, училась. Просто знаю технологию. А дело вкуса- так это дааа, у нас же так и есть: кто на что горазд Дарю цветочек

Наталия 17.04.2020 21:26

Tatiana Solery, Молочко несколько раз сменяйте. Можно молоко и вода. Если запах не нравится можно чуть уксуса, но лучше просто соль

Tatiana Solery 17.04.2020 21:27

Наталия, мама моя тоже поваром работала, про яйца не знает, я её сегодня допрашивала. Хихикаю

Елена Нович. 17.04.2020 21:29

Tatiana Solery, потом напишите-что больше понравится

Tatiana Solery 17.04.2020 21:30

Елена Нович., напишу.

Tatiana Solery 17.04.2020 21:31

Наталия, запах хороший, люблю как печенка пахнет. Молоко поменяю, спасибо.

Наталия 17.04.2020 21:32

Tatiana Solery, Вооот. Профессионалы знают ТЕХНОЛОГИЮ, а добавить в простой печёночный паштет каждый себе по вкусу может и яйца, и помидор (я слышала), и ещё кто что хочет, но это уже будет не печёночный паштет Плачу

Tatiana Solery 17.04.2020 21:42

Наталия, моя мама, на пару с подругой, делают такой рулет: печенку, лук, морковь обжаривают, измельчают, а потом тонким слоем на пленку, сверху сливочное масло и сворачивают рулетом. Вкусно очень получается. Хорошо

Наталия 17.04.2020 22:04

Tatiana Solery, Ооо - это праздничный вариант. У нас часто так делают не на сливочное масло. а на сало.

Tatiana Solery 17.04.2020 22:16

Наталия, на топлёное? Да, они так заморачиваются только на праздники.

Наталия 17.04.2020 22:39

Tatiana Solery, Я и говорю - это по праздникам таките рулеты. Я их обожаю. Можно не топлёное, НО тонкое и нежное, молодое ( мама Вам подскажет)

Екатерина 17.04.2020 23:17

Наталия, так ее варить надо или жарить?

Tatiana Solery 18.04.2020 00:50

Друзья, всем спасибо за помощь и советы! Дарю цветочек

Отчитываюсь. Оба вида паштета сделала, классический и с яйцом. Первый на вкус более насыщенный и ароматный, второй немного сливочным кажется. Оба варианта понравились. Под классический можно маслица мазнуть на хлеб, прям просится, я много в сам паштет добавлять не стала, чтобы жирность регулировать. Ах!