Диетические куриные грудки с брокколи

Калорийность - 85.6 кКал; белки - 8.5 г; жиры - 4.1 г; углеводы - 4.6 г на 100 г.

Ингредиенты

Брокколи	400 г
Куриная грудка (филе)	200 г
Морковь, красная	75 г
Оливковое масло для заправки салатов или готовки	20 г
Сок лимонный	20 г
Яичный желток куриный	15 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Время приготовления: 15 мин

Описание

понадобится:

отварные куриные грудки — 200гр
брокколи — 400гр
морковь — 1шт
куриный желток — 1шт.
оливковое масло — 1ст.л
сок лимона — 1ч.л.
соль по вкусу

Брокколи и морковь нарезать, потушить в течение 10 минут либо приготовить в пароварке. Мясо порезать тонкими полосками и смешать с тушеными овощами, взбрызнуть лимоном и добавить оливковое масло. Сверху украсить потертым яичным желтком. Желток в блюде присутствует не только в качестве украшения, а и необходимы как источник витамина Д для полноценного усвоения кальция из брокколи.

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	85.6 кКал	5.08%
	Белки	8.5 г	11.18%
	Жиры	4.1 г	7.32%
	Углеводы	4.6 г	2.1%
	Пищевые волокна	1.7 г	8.5%
	Вода	81 г	3.56%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

50.6%

b-car

24.7%

В1

4.7%

5.4%

Холин

3.3%

8.5%

B12

1.2%

56%

1.6%

6.1%

2.4%

вит.К

48.9%

18.7%

Калий

11.2%

3.5%

9.9%

2.9%

12.5%

0.1%

5.6%

0.5%

29.4%

6.1%

5.2%

4.7%

2.5%

14%

5.4%

Marie2112 23.01.2015 09:03

Должно быть очень вкусно и полезно, спасибо за рецепт! Обожаю брокколи!

24.01.2015 02:14

Спасибо за рецепт. Люблю и брокколи и грудки. Забираю в избранное.

Наталия CH 29.01.2015 11:41

Спасибо за рецепты. Брокколи очень-очень полезна, читала, что даже как профилактика онкологии. Раз в неделю врачи рекомендуют есть брокколи. Стараюсь, но то, что я готовлю уже немного поднадоело-это омлет с брокколи, суп-пюре и просто отварная как гарнир. Оказывается отвар брокколи необходимо сливать, т.к. там много пуриновых в-в. Совсем недавно узнала. Отвар такой вкусный получается. Я его использовала для вегетарианских супов, ну что ж, всё когда-то узнаешь впервые...