Зразы с грибами

Калорийность - 204.5 кКал; белки - 18 г; жиры - 14.2 г; углеводы - 1.1 г на 100 г.

Ингредиенты

Шампиньоны (Жарка)	50 г
Лук репчатый (Жарка)	50 г
Яйцо куриное вареное вкрутую	120 г
Куриная грудка (филе) (Жарка котлеты)	200 г
Свинина мясная (Жарка котлеты)	200 г
Соль поваренная пищевая	3 г
Перец душистый, молотый	2 г
Подсолнечное масло	6 г
Тмин, семена	2 г
Яйцо куриное	60 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Количество порций

Время приготовления: 30 мин

Время дополнительного приготовления: 20 мин

Описание

В сковороду налить чайную ложку масла подсолнечного и разогреть, положить в неё заранее порезанные грибы и лук и обжарить. Переложить в миску и дать остыть.Отварить 2 яйца вкрутую и порезать небольшими кубиками,добавить к грибам и луку. Мясо перекрутить на мясорубке в фарш добавить соль,перец душистый и черный тмин(растолочь в ступке),желток,перемешать.Белок немного взбить вилкой и добавить в фарш при этом аккуратно перемешивая(это для того,чтобы зразы были мягкие и воздушные).Слепить шарики ,а внутрь добавить наши грибы с луком и яйцом.Жарить на среднем огне с накрытой крышкой.

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	204.5 кКал	12.14%
	Белки	18 г	23.68%
	Жиры	14.2 г	25.36%
	Углеводы	1.1 г	0.5%
	Пищевые волокна	0.7 г	3.5%
	Вода	63.8 г	2.81%