Юлия
18.03.2020 00:02
Котлеты куриные из бедра с манкой
Калорийность - 209.1 кКал; белки - 18.9 г; жиры - 13.1 г; углеводы - 3.9 г на 100 г.
Ингредиенты
| Куриный окорочок (Жарка котлеты) | 861 г |
| Сало (шпик свиной, без шкурки) | 30 г |
| Манная крупа (Жарка) | 50 г |
| Яйцо куриное (Жарка) | 110 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 125 г |
| Соль поваренная пищевая | 1 г |
| Кукурузное масло | 25 г |
| Вода, бутилированная, в общем | 100 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 11 г |
Общая масса ингредиентов
г
Масса готового блюда
г
Количество порций
Время приготовления: 40 мин
Время дополнительного приготовления: 20 мин
Описание
Лук взбить с яйцом в блендере до однородной массы, добавить манку.
Настоять 15 минут. Мясо перекрутить на мясорубку и получившийся
фарш добавить в яйцо. Дать постоять 5 минут. Сформировать котлетки
и пожарить на растительном масле. Протушить с водой и сливочным
маслом
Калькулятор химического состава рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 209.1 кКал | 12.42% | |
| Белки | 18.9 г | 24.87% | |
| Жиры | 13.1 г | 23.39% | |
| Углеводы | 3.9 г | 1.78% | |
| Пищевые волокна | 0.5 г | 2.5% | |
| Вода | 61.9 г | 2.72% | |
ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ
Рейтинг
13
A
6.8%
b-car
0.4%
В1
5.9%
B2
11.7%
Холин
5.2%
B5
3.4%
B6
1.5%
B9
0.4%
B12
1.8%
C
0.7%
D
2.4%
E
4.3%
H
4.5%
вит.К
0.2%
PP
19.5%
Калий
9.9%
Ca
2.2%
Si
1.9%
Mg
4.8%
Na
9.1%
P
12.6%
Cl
6%
Fe
10.9%
I
4.3%
Co
106%
Mn
3.1%
Cu
9.4%
Mo
19.9%
Se
5.6%
F
2.8%
Cr
45.6%
Zn
13.2%
6
