Юлия

Блог Кулинарная книга База продуктов

Юлия

09.03.2020 19:22

Налистники со свекольным соком

Калорийность - 214.6 кКал; белки - 7.2 г; жиры - 6.7 г; углеводы - 31.4 г на 100 г.

Ингредиенты

Молоко 3,5% жирности, пастеризованное (Жарка)	630 г
Яйцо куриное (Жарка)	193 г
Сахар песок	48 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка)	412 г
Вода	122 г
Свекольный сок	91 г
Кукурузное масло	32 г
Соль поваренная пищевая	1 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Количество порций

Время приготовления: 1 ч

Время дополнительного приготовления: 40 мин

Описание

Смешать яйца с сахаром, добавить молоко, немного подсолить, взбить миксером, добавить муку и перемешать до однородной массы. Добавить растительное масло. Перемешать. Дать постоять 30 минут. Добавить свекольный сок и довести до нужной консистенции теста водой

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	214.6 кКал	12.74%
	Белки	7.2 г	9.47%
	Жиры	6.7 г	11.96%
	Углеводы	31.4 г	14.34%
	Пищевые волокна	1.3 г	6.5%
	Вода	55.8 г	2.45%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

6.2%

b-car

0.4%

В1

5.7%

9.1%

Холин

13.5%

10.1%

5.1%

2.7%

B12

9.6%

0.6%

3.7%

7.6%

11.2%

вит.К

0.3%

10.2%

Калий

6.1%

7.7%

4.5%

3.9%

6.6%

13.5%

6.1%

5.2%

3.7%

26.3%

10%

5.5%

11.4%

13.4%

0.9%

4.8%

5.3%

Олика 15.03.2020 16:16

Выпекать тесто не надо?

Ольга Плеханова 15.03.2020 16:18

Может я и ошибаюсь, но в классическом рецепте налистников вместо муки идёт крахмал.

Юлия 15.03.2020 18:14

Олика, надо

Юлия 15.03.2020 18:14

Ольга Плеханова, не знаю, не встречала с крахмалом

Ольга Плеханова 15.03.2020 18:40

Юлия, Это рецепт безглютеновых блинчиков, они же налистники, мука заменяется крахмалом. Но я не настаиваю.

Юлия 15.03.2020 22:08

Ольга Плеханова, поняла, обязательно попробую. Спасибо!

Tatiana Solery 15.03.2020 22:32

Розовенькие, прикольно! А на вкус как, к какому виду начинок подойдут?

Юлия 16.03.2020 12:28

Tatiana Solery, я была удивлена, но на вкус свекла не повлияла. Делали и с хамоном, и с потрохами, и с творогом, и с арахисовой пастой
Мне больше нравятся с солеными начинками

Tatiana Solery 16.03.2020 13:13

Юлия, понятно, спасибо.