Юлия
26.02.2020 22:28
Печень утиная жаренная с луком
Калорийность - 155.1 кКал; белки - 19.8 г; жиры - 7.1 г; углеводы - 2.8 г на 100 г.
Ингредиенты
| Лук репчатый (Жарка) | 242 г |
| Печень куриная (Жарка) | 894 г |
| Кукурузное масло | 15 г |
| Сметана 15% жирности (Жарка) | 100 г |
Общая масса ингредиентов
г
Масса готового блюда
г
Количество порций
Время приготовления: 20 ч
Время дополнительного приготовления: 5 ч
Описание
Почему то нет в перечне продуктов сырой утиной печени, пришлось
взять куриную
Обжарьте лук, порезанный вдоль волокон на растительном масле до золотистого цвета. Добавьте печень, посолите, поперчите и тушите до готовности
Обжарьте лук, порезанный вдоль волокон на растительном масле до золотистого цвета. Добавьте печень, посолите, поперчите и тушите до готовности
Пошаговая инструкция
Шаг 1.
Калькулятор химического состава рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 155.1 кКал | 9.21% | |
| Белки | 19.8 г | 26.05% | |
| Жиры | 7.1 г | 12.68% | |
| Углеводы | 2.8 г | 1.28% | |
| Пищевые волокна | 0.8 г | 4% | |
| Вода | 71.3 г | 3.14% | |
ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ
Рейтинг
33
A
853%
b-car
2%
В1
25.7%
B2
85.3%
Холин
25.4%
B5
91.4%
B6
35%
B9
26%
B12
519%
C
25.4%
D
0.1%
E
5.7%
H
1.3%
вит.К
0.2%
PP
50.8%
Калий
12.6%
Ca
3%
Si
2.4%
Mg
6.6%
Na
4%
P
31.1%
Cl
0.6%
Fe
83.9%
I
0.9%
Co
140%
Mn
12.5%
Cu
37.7%
Mo
57.2%
Se
78.5%
F
0.2%
Cr
13.3%
Zn
52.4%
4
10
Юрий
26.02.2020 22:34
печень
утиная Юлия, добрый вечер. Это не она?
Светусенька
27.02.2020 07:58
Юлия,
если обработку не предлагает, значит нет сведений о составе кбжу
после обработки, а так это сырой продукт, готовый пишут что
отварная, жареная и т.д.
Юлия
27.02.2020 12:45
Светусенька, и какправильно брать для
рецепта?
Светусенька
27.02.2020 15:17
Юлия,
если есть возможность взвесить сырой продукт, то выбираете сырой,
если, например, мясо с косточками, то я нахожу вариант уже
готового, либо отнимаю от веса приготовленного вес косточек, но я
теперь не готовлю сложносочиненные блюда, стараюсь мясо
отдельно, гарнир отдельно, так легче вести учет, а ели мясо в общей
базы не имеет выбора обработки, ищу калорийность приготовленного и
использую его, чтобы не взвешивать сырое
Юлия
28.02.2020 10:59
Светусенька, так я и взвешиваю сырой
пролукт, но его нет в базе, пришлось взять куриную - близка по
составу
Светусенька
28.02.2020 13:00
Юлия, вам
же ссылку на утиную печень дали, там она сырая
Юлия
28.02.2020 20:56
Светусенька, если не указать, что в
процессе она жарится, по калориям рецепт не искажается?
Светусенька
29.02.2020 04:33
Юлия, ну
здесь во всем есть погрешность, даже утка не знает о точном кбжу
своей печени
все
значения усредненные и спасибо создателям сайта, что хотя-бы на
какие-то продукты есть калорийность с учетом термообработки, если
вы держите дефицит калорий, погрешность в 5-10 калорий не помешает
вам стройнеть
все
значения усредненные и спасибо создателям сайта, что хотя-бы на
какие-то продукты есть калорийность с учетом термообработки, если
вы держите дефицит калорий, погрешность в 5-10 калорий не помешает
вам стройнеть
Юлия
29.02.2020 15:24
Светусенька, согласна.
Главное заморачиваться в меру)))
Главное заморачиваться в меру)))
