Ирина
02.12.2019 13:28
Теплый салат с тофу и овощами
Калорийность - 105.1 кКал; белки - 3.3 г; жиры - 8 г; углеводы - 5.1 г на 100 г.
Ингредиенты
| Тофу, твёрдый 10% белка, приготовленный с сульфатом кальция и хлоридом магния (нигари) | 100 г |
| Лук репчатый (Припускание) | 70 г |
| Перец сладкий зеленый | 100 г |
| Огурец парниковый | 50 г |
| Морковь | 100 г |
| Кабачок (Тушение) | 50 г |
| Подсолнечное масло | 30 г |
| Зелень кориандра (кинза), сырая | 20 г |
| Чеснок (Жарка) | 5 г |
Общая масса ингредиентов
г
Масса готового блюда
г
Количество порций
Время приготовления: 20 мин
Время дополнительного приготовления: 10 мин
Описание
Теплый салат с тофу и овощами,можно употреблять и холодным
Пошаговая инструкция
Шаг 1.
Морковь очистить,натереть на корейской терке
Шаг 2.
Лук порезать на 4 части и мелко покрошить.
Шаг 3.
Огурец разделить на 4 части ,потом порезать пополам по диагонали.
Тофу порезать большими брусками толщиной около 1 см размером с
брусок,в котором он продается. Кабачок очистить от кожицы и
нарезать кольцами..Болгарский перец порезать произвольно.Зелень по
выбору мелко нашинковать. Смесь приправ, у меня были зра,кинза и
перец горошком,которые я помяла ложкой, бросить на чуть подогретую
сковороду без масла. Минут 5 покалить приправы,пока не пойдет запах
Налить масло и бросить пару раздавленных зубчиков чеснока.Добавить
лук. Тофу и кабачки выложить рядышком.
Шаг 4.
Лук припустить и сверху уложить болгарский перец. смотреть за тофу
и кабачками,слегка подрумянить с обоих сторон.Тофу выложить на
доску,дать немного остыть.
Шаг 5.
Остальные ингридиенты выложить горячими на морковь и огурец. Тофу
порезать произвольно ,выложить сверху на салат, посыпать зеленью.
Заправить чайной ложкой сои,либо посыпать солью (порошком
ламинарии) по желанию.
Калькулятор химического состава рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 105.1 кКал | 6.24% | |
| Белки | 3.3 г | 4.34% | |
| Жиры | 8 г | 14.29% | |
| Углеводы | 5.1 г | 2.33% | |
| Пищевые волокна | 2 г | 10% | |
| Вода | 80.8 г | 3.55% | |
ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ
Рейтинг
16
A
57.3%
b-car
63.6%
В1
3.7%
B2
3.6%
Холин
2.8%
B5
7.1%
B6
8.7%
B9
3.1%
B12
~
C
44.2%
D
~
E
22.3%
H
0.8%
вит.К
18.1%
PP
3.5%
Калий
8.4%
Ca
8.4%
Si
51.9%
Mg
6%
Na
0.8%
P
7.2%
Cl
0.9%
Fe
5.8%
I
1.6%
Co
22.2%
Mn
15.7%
Cu
11.9%
Mo
7.3%
Se
5.9%
F
0.5%
Cr
6.1%
Zn
5.3%
2
5
Ирина
02.12.2019 13:31
В общем, не судите строго, в первый раз публикую рецепт
)))
))) 
Ангелина
02.12.2019 22:32
Спасибо огромное за рецепт, всё подробно и красиво, буду
повторять
Мария
02.12.2019 23:09
С почином! Вкусный рецепт, люблю тофу)
