Двухслойный омлет с сыром

Калорийность - 217.2 кКал; белки - 16.3 г; жиры - 16.2 г; углеводы - 1.8 г на 100 г.

Ингредиенты

Сыр российский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве	32 г
Укроп (Жарка)	8 г
Яичный белок куриный (Жарка)	61 г
Яичный желток куриный (Жарка)	35 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Количество порций

Описание

Выкладываю оригинальный состав и свой. Жарила без масла на антипригарной сковороде для блинов не солила, привыкаю есть без соли
Ингредиенты на 1 порцию :
✔ яйцо - 2 шт
✔ сыр твёрдый - 40 г (твёрдый или моцарелла)
✔ масло подсолнечное - 1 ч л
✔ базилик сушёный - 2 щепотки
✔ соль - 2 щепотки
✔ перец чёрный молотый - 2 щепотки

Пошаговая инструкция

Шаг 1.

Яйца разделите на белки и желтки в отдельные миски.
Посолите и желтки, и белки. К белкам дополнительно всыпьте
сушёный базилик и чёрный молотый перец.
Взболтайте желтки и белки вилкой. Твёрдый сыр нарежьте
тонкими пластинками. В сковороде разогрейте подсолнечное
масло. Перелейте в сковороду желтковую смесь и
распределите её тонким слоем в виде блинчика. Когда низ
желткового блинчика схватится, вложите на одну сторону
ломтики сыра.
С помощью двух лопаток или вилок сверните желтковый
омлет в рулетик, чтобы сыр оказался внутри. Подвиньте
рулетик на одну сторону сковороды. На пустую часть
сковороды перелейте белковую смесь. Когда белковая смесь
схватится, сверните рулетик так, чтобы желтковый омлет с
сырной начинкой оказался внутри белкового слоя. Прогрейте
двухслойный омлет ещё несколько секунд и переложите на
тарелку.

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	217.2 кКал	12.9%
	Белки	16.3 г	21.45%
	Жиры	16.2 г	28.93%
	Углеводы	1.8 г	0.82%
	Пищевые волокна	0.2 г	1%
	Вода	62.8 г	2.76%