Виктория

Блог Кулинарная книга База продуктов

Виктория

20.11.2019 11:59

Запеканка с брокколи и куриным фаршем

Калорийность - 100 кКал; белки - 12.6 г; жиры - 3.8 г; углеводы - 3.1 г на 100 г.

Ингредиенты

Брокколи, вареная, с солью	500 г
Куриная грудка (филе) (Запекание)	500 г
Яйцо куриное (Запекание)	212 г
Молоко 2,5% жирности, пастеризованное (Запекание)	200 г
Перец сладкий красный (Запекание)	98 г
Сыр российский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве	40 г
Лук репчатый (Запекание)	60 г
Соль поваренная пищевая	8 г
Перец черный, молотый или горошек	1 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Количество порций

Описание

Отварить брокколи в кипящей воде в течение 3-5 минут. Откинуть на дуршлаг и промыть холодной водой.Сделать из филе фарш, посолить, поперчить. Добавить натертый лук.В форму для запекания выложить слоями брокколи, сверху куриный фарш. Взбить яйца с молоком, солью и молотым черным перцем. Залить этой смесью форму для запекания.Сверху выложить нарезанный перец и посыпать сыром.Запекать в течение 35-45 минут при 180 ° до образования золотистой корочки.

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	100 кКал	5.94%
	Белки	12.6 г	16.58%
	Жиры	3.8 г	6.79%
	Углеводы	3.1 г	1.42%
	Пищевые волокна	1.5 г	7.5%
	Вода	76.7 г	3.37%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

11.7%

b-car

10.2%

В1

4.7%

9.8%

Холин

17.3%

20.9%

20%

11.6%

B12

8.7%

36.3%

3.6%

6.2%

7.4%

вит.К

45.5%

19.1%

Калий

11.3%

7.5%

5.4%

11.4%

31.7%

18.4%

20.6%

7.3%

3.2%

54.9%

8.3%

9.4%

22.2%

1.5%

20.6%

8.9%

Марина 20.11.2019 13:31

красиво выглядит

Yanito 20.11.2019 22:53

А зачем брокколи отваривать предварительно? Она же моментально готовится и даже быстрее мяса, а уж за 35 минут точно будет готовой. Я если запекаю, то прям сырую кладу - запекается отлично без предварительного отваривания Хорошо

Мария 21.11.2019 00:02

Yanito, я тоже сырую, а то вообще никакой пользы в ней не останется.

Виктория 21.11.2019 07:19

Yanito, в рецепте так было, вот и я сделала. Нужно попробовать сырую класть. Готовила первый раз. Поэтому от рецепта не отступала

Yanito 21.11.2019 08:38

Nika Felicitas, ааа, поняла! Дарю цветочек

Наташа Шишарик 22.11.2019 13:41

Спасибо за рецепт, тоже хочу попробовать приготовить. А то брокколи обычно просто на сковородке немного притушиваю, и заливаю яйцом, по-другому как-то и не пробовала пока. Смущаюсь