Светлана

Блог Кулинарная книга База продуктов

Светлана

18.07.2022 08:11

Баклажаны с помидорой

Калорийность - 47.3 кКал; белки - 1.5 г; жиры - 2.7 г; углеводы - 4 г на 100 г.

Ингредиенты

Баклажан (Жарка)	223 г
Помидор (томат), грунтовый (Жарка)	300 г
Лук репчатый	5 г
Петрушка свежая	2 г
Подсолнечное масло	10 г
Мангольд	20 г
Соль поваренная пищевая	0 г
Перец черный, молотый или горошек	0.1 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Количество порций

Время приготовления: 10 мин

Время дополнительного приготовления: 8 мин

Описание

Рецепт простой и давно известный. Подойдёт ко многим блюдам и можно корректировать по желанию. Например добавить грецкий орех.

Пошаговая инструкция

Шаг 1.

Баклажаны порезать кубиками, обжарить на небольшом количестве масла. При полуготовности баклажанов добавить мелко порезанный чеснок, посолить, поперчить.

Шаг 2.

Когда баклажаны будут готовы или почти готовы, добавить помидоры (без лишней воды). Припустить их, посолить, поперчить. Снять с огня.

Шаг 3.

Красный Лук нарезать полуколцами тонко. Добавить петрушку. Когда салат остынет, добавить листья мангольд.

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	47.3 кКал	2.81%
	Белки	1.5 г	1.97%
	Жиры	2.7 г	4.82%
	Углеводы	4 г	1.83%
	Пищевые волокна	2.4 г	12%
	Вода	86.1 г	3.79%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

10.5%

b-car

13.2%

В1

3.3%

3.1%

Холин

1.8%

6.3%

5.9%

2.2%

B12

15.6%

11.4%

1.8%

вит.К

46.9%

4.2%

Калий

12.1%

1.9%

34.5%

5.1%

1.2%

4.2%

2.4%

4.6%

1.3%

40.8%

6.7%

14.5%

7.7%

0.8%

0.3%

4.2%

2.5%

Julia Laskevich 18.07.2022 10:00

Баклажаны с помидором - это всегда вкусно. При любых раскладах, с любыми добавками

Светлана 18.07.2022 10:35

Julia Laskevich, я для себя их ооочень долго открывала. Видимо до них, как и до много, нужно дорасти. То кожица слишком грубая, то сам он горький.... В этот раз все отлично!