Несколько принципов рационального питания

Питание один из факторов который определяет уровень здоровья . Одним из подходов к организации питания  является  рациональное питание, разумный  подход к организации питания.

Несколько принципов  рационального питания человека.
Первый принцип рационального питания – принцип энергетической адекватности.

Принцип заключается в том, что энергетическая ценность пищевых веществ, входящих в состав принимаемой пищи, должна соответствовать валовым энергетическим тратам организма.
Если увеличиваются  валовые энергетических траты организма, должна  энергетическая ценность получаемой пищи.

Второй принцип рационального питания – принцип оптимальной сбалансированности питательных веществ, входящих в состав принимаемой пищи. 

В Российской школе физиологии питания принято считать, что оптимальным соотношением между белками, жирами и углеводами, получаемыми с пищей, является отношение 1 : 1 : 4 ( 1 часть, жиры - 1– часть, а углеводы – 4 части.)

Третий принцип рационального питания - потребляемая пища в биологическом плане должна быть полноценной, 

С пищей в полном объеме должны поступать незаменимые аминокислоты, предельные непредельные жирные кислоты, витамины, пищевые волокна,
все необходимые минеральные соли.  На практике этот  вопрос решается следующим образом: белки должны быть не только животного, но и растительного происхождения 55%- животного 45%  растительного происхождения.    .

Четвертый принцип - оптимальной кратности питания и оптимального распределения объема потребляемой пищи в течение дня. 

Наиболее оптимальным считается четырехкратный прием пищи, включающий завтрак, обед, полдник и ужин. При этом в течение завтрака должно потребляться 20-25% всего объема пищи, исходя из ее калорийности, 40-45% - в течение обеда, 5-10% - в течение полдника, 15-
20% - в течение ужина.

Пятый принцип рационального питания - учет национальных, культурных и религиозных традиций.

Будьте здоровы!