Максим Алексеев
05.11.2019 23:14
Салат из киноа с овощами
Калорийность - 65.9 кКал; белки - 2.7 г; жиры - 2.1 г; углеводы - 8.2 г на 100 г.
Ингредиенты
| Киноа, приготовленная | 541 г |
| Лук репчатый (Мытьё, нарезка) | 94 г |
| Цукини, молодые | 657 г |
| Перец сладкий красный (Мытьё, нарезка) | 259 г |
| Помидор (томат), грунтовый (Мытьё, нарезка) | 538 г |
| Чеснок (Мытьё, нарезка) | 15 г |
| Имбиря корень сырой | 14 г |
| Оливковое масло | 27 г |
| Сок лимонный | 12 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 1 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Петрушка свежая (Мытьё, нарезка) | 12 г |
| Укроп (Мытьё, нарезка) | 8 г |
| Зелень кориандра (кинза), сырая | 8 г |
Общая масса ингредиентов
г
Масса готового блюда
г
Количество порций
Время приготовления: 40 мин
Время дополнительного приготовления: 20 мин
Описание
Полезный салатик из киона и овощей. Можно кушать сразу, пока
ингриденты теплые, а можно подождать и съесть холодным. Смесь
имбиря, лука, лимона и кинзы добавляет невероятных ощущений во
рту)) Салат заходит и самостоятельно и как гарнир к мясу.
Пошаговая инструкция
Шаг 1.
Нарезаем кабачек или цукини на кубики, размер кубиков подбирается
индивидуально для каждого, я люблю мелко порезанный. Выкладываем в
сковородку и тушим с чесночком. Готовность определяется по вкусу,
кто то любит сильно протушить, кто то немного припустить
Шаг 2.
Пока кабачек приходит в норму, варим киноа. Тут все просто, хорошо
промываем крупу и высыпаем в кипящую воду. Готовая киноа
увеличивается в размерах в 2-3 раза, по этому зная вес готовой
крупы высчитываем сколько надо в сухом виде.
Шаг 3.
Параллельно мелко режим остальные ингридиенты, имбирь выдавливаем
через чеснокодавку, складываем в блюдо.
Шаг 4.
Добавляем готовый цукини и киноа перемешиваем. Добавляем по вкусу
соль, перец, сок лимона и оливковое масло. Кто любит поострее,
можно добавить чилийский острый перчик, главное не переборщить))
Салат готов, приятного аппетита!
Калькулятор химического состава рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 65.9 кКал | 3.91% | |
| Белки | 2.7 г | 3.55% | |
| Жиры | 2.1 г | 3.75% | |
| Углеводы | 8.2 г | 3.74% | |
| Пищевые волокна | 1.9 г | 9.5% | |
| Вода | 83.5 г | 3.67% | |
ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ
Рейтинг
9
A
10.8%
b-car
10.9%
В1
5.1%
B2
3.7%
Холин
1.9%
B5
4.9%
B6
9.3%
B9
6.2%
B12
~
C
58.3%
D
~
E
4.3%
H
0.7%
вит.К
12.5%
PP
3.6%
Калий
12.8%
Ca
2.3%
Si
16%
Mg
9.2%
Na
7.8%
P
10.8%
Cl
7.4%
Fe
6%
I
0.8%
Co
23.8%
Mn
16.3%
Cu
13.7%
Mo
4.3%
Se
2.1%
F
0.2%
Cr
5.3%
Zn
6.2%
4
2
Nгенриетта масти
18.11.2019 15:54
Спасибо за рецепт. Вкусно и полезно.
Максим Алексеев
19.11.2019 07:06
Nгенриетта
масти, на здоровье. Салат и правда невероятно вкусный, а пользе
можно даже и не говорить))))
