Домашний хлеб

Калорийность - 234.1 кКал; белки - 8.4 г; жиры - 1.2 г; углеводы - 47.8 г на 100 г.

Ингредиенты

Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание)	325 г
Мука Пшеничная из Цельносмолотого Зерна [Рязаночка]	325 г
Вода	350 г
Соль поваренная пищевая	5 г
Сахар песок	8 г
Дрожжи сухие быстродействующие Саф-момент [Сырье и приправы]	6 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Количество порций

Время приготовления: 1 ч

Время дополнительного приготовления: 1 ч

Описание

Хлеб домашний 50/50 из муки высшего сорта и муки из цельносмолотого зерна.

Пошаговая инструкция

Шаг 1.

Смешать сухие ингредиенты муку, дрожжи, соль, сахар.

Шаг 2.

Добавить 350 мл теплой воды и замесить тесто.

Шаг 3.

Оставить тесто, закрыв ёмкость сверху полиэтиленовой пленкой , для расстойки примерно на 1 час

Шаг 4.

Можно один раз обмять и ещё оставить на полчаса- час. После этого сформовать булку

Шаг 5.

Выпекать хлеб в духовке разогретой до 180°около 40 мин. ( смотреть готовность по своей духовке)

Шаг 6.

Булка у меня получилась не очень красивой. Очень сильно её раздуло))) Но хлеб вполне съедобный и вкусный. Вот такой хлеб получился внутри.

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм