Наталья Дома

Блог Кулинарная книга База продуктов

Наталья Дома

01.11.2019 03:24

Филе куриное запечённое в беконе

Калорийность - 265.4 кКал; белки - 28.6 г; жиры - 15.8 г; углеводы - 1.4 г на 100 г.

Ингредиенты

Куриная грудка (филе) (Запекание)	400 г
Бекон, печеный	160 г
Шпинат (Запекание)	20 г
Грецкий орех	10 г
Соль поваренная пищевая	3 г
Соевый соус	25 г
Перец черный, молотый или горошек	3 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Количество порций

Время приготовления: 15 мин

Время дополнительного приготовления: 30 мин

Описание

Куриное филе запеченное в беконе

Пошаговая инструкция

Шаг 1.

Половинку куриной грудки разрезать в разворот. Бекон разложить немного внахлёст, смазать немного смесью специй ( специи можете использовать любые, по вашему вкусу, я использовала смесь соевого соуса с солью и черным перцем, и добавила чайную ложку готовой смеси специй для курицы).

Шаг 2.

Поверх бекона выложить филе и отбить немного ножом. Смазать смесью приправ.

Шаг 3.

Выложить сверху шпинат и грецкие орехи (на фото скудный вариант, так как на фотосессию попала порция не любителя шпината и орехов С улыбкой

положила чисто символически )

Шаг 4.

Филе с беконом закрутить в рулончик.

Шаг 5.

Обязательно, это очень важно, перевязать кулинарной нитью.

(На фото можно заметить что бекон у меня немножко надрезанный, это сделано специально, чтобы при приготовлении его не покорёжило и валик сохранил форму. Этот момент не обязателен, если у вас настоящий бекон).

Шаг 6.

Рулончики замотать в фольгу, положить в емкость для запекания и отправить в духовку, разогретую на 220 градусов, запекаться на 20-30 минут.

Шаг 7.

По истечении времени запекания, выключить духовку и оставить ещё на полчаса.

Если подавать как закуску, что лучше дать хорошо остыть не разворачивая фольги.
Если подавать как второе блюдо да, то то можно подавать как горячим, так и остывшим.

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	265.4 кКал	15.76%
	Белки	28.6 г	37.63%
	Жиры	15.8 г	28.21%
	Углеводы	1.4 г	0.64%
	Пищевые волокна	0.3 г	1.5%
	Вода	50.2 г	2.21%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

b-car

3.2%

В1

10.9%

Холин

19.5%

28.1%

32.2%

2.6%

B12

16.8%

1.1%

4.3%

0.7%

вит.К

16.3%

44.5%

Калий

17.6%

10.4%

20.3%

92.1%

36.4%

17.3%

11.7%

1.8%

68.3%

10.7%

13.7%

12.5%

55.7%

2.7%

35.8%

17.6%

Мария 01.11.2019 05:20

Всё супер, только как Вы едите соевый соус с солью? Если у меня где-то соевый соус в рецепте, то я уже это блюдо не солю, а то оно мне на вкус как яд)

Клубничка 01.11.2019 06:31

Выглядит очень вкусно. Хорошо

Татьяна Миронова 01.11.2019 06:47

Вот интересно, а если мультиварку использовать? Получится так же вкусно? У меня духовки нет вот и изголяюсь, как могу.

Наталья Дома 01.11.2019 08:33

Татьяна Миронова, на дно кусочек пергамента и рулончики в фольге, и готово. Пергамент нужен чтоб потом чашу не драить С улыбкой

потому что сок и жирок все равно хоть чуть-чуть, но вытечет С улыбкой

Можно и в принципе в один пергамент замотать, главное перевязать хорошо.

Наталья Дома 01.11.2019 08:39

Мария, все дело в самом соусе. Я покупаю натурального брожения или, как ещё его называют, черный/темный/dark. Он соленый, но не вырви глаз, как его искусственные аналоги, что подешевле. Соль пропитывается в мясо, от соуса аромат, часть вытекает с соком и жиром. Я ещё иногда и рыбный соус добавляю Широкая улыбка

Я люблю соленое, главное знать какую, и откуда эта соль, берешь. Если вам этого много, не добавляйте соль, достаточно будет соуса.

Татьяна Миронова 01.11.2019 09:20

Наталья Дома, спасибо, попробую обязательно

Елена 01.11.2019 10:21

Вау! Это же просто фантастически! Забрала.

Innосhkin 01.11.2019 12:10

Класс!

И по фото, и по описанию! Спасибо за идею! Тоже забрала в свою кулинарную книгу. Буду готовить!

Мария 01.11.2019 15:40

Наталья Дома, я тоже покупаю натурального брожения, но он для меня уже капец-капец, какой соленый. Восприятие соли индивидуально, конечно. И рыбный люблю.

Наталья Дома 01.11.2019 21:11

Елена (кето), на здоровье С улыбкой

Наталья Дома 01.11.2019 21:12

Innосhkin, фишка чтобы грудка не была сухой С улыбкой

частенько ее с беконом компаную С улыбкой

Наталья Дома 01.11.2019 21:13

Мария, да, у каждого свое. Я могу как солёную еду есть, так и малосольную. А иногда, забуду мясо посолить, оно уже сварилось, а схватить кусочек уже так хочется, что фиолетово, что оно не соленое Широкая улыбка

Анжелика 01.11.2019 21:57

Мясо с мясом,это же шедевр!Приготовлю,утащила.Спасибо за идею,Натуль Поцелуй

Lena Lyme 01.11.2019 23:24

Спасибо, попробую вместо колбасы.

Милюха 02.11.2019 00:30

Хорошее сочетание грудки с беконом, сочность прибавится точно. Приготовлю обязательно, думаю использовать копченый бекон, думаю будет еще интереснее.

Наталья Дома 02.11.2019 01:13

Анжелика, на здоровье С улыбкой

зима близко, а значит подобные рецептики будут появляться чаще Подмигиваю

Наталья Дома 02.11.2019 01:13

Милюха, да, будет пикантнее и не так жирно С улыбкой

Наталья Дома 02.11.2019 01:14

Lena Lyme, подобные рулеты из свинины/говядины/птицы как раз и делаю вместо колбасы С улыбкой

Мария 02.11.2019 05:22

Наталья Дома, а я соленое есть не могу, разве что соленые огурцы и помидоры Широкая улыбка

Наталья Дома 02.11.2019 11:55

Мария, у меня видимо нехватка соли, или может от того, что у нас влажность большая и создал соленый от моря, вот и балансирует организм соль С улыбкой

Мария 02.11.2019 21:56

Наталья Дома, может быть)