Дневник питания за 13.10.2019

Сегодняшний ужин сплошное разочарование.
Решили устроить "рыбный день" и долго выбирали рыбку. Мне не раз уже советовали попробовать красноглазку, распевали какая она "жирненькая и вкусненькая" и прям пальчики оближешь. Но я не решалась ее брать т.к. она с шелухой (у меня раздражение по коже от шелухи, когда чистишь рыбу, она летит и попадает на руки и, засыхая, вызывает раздражение).
А тут ходила не сама и мне так с лёгкостью "давай возьмём, я почищу, а ты приготовишь". Ну, ок, взяли.
Я решила рыбу запекать, чтоб побольше жирности сохранить. Бошки не обрезала, чтоб меньше вытекало, только носы подрезала. Выложила брюшками к верху и внутрь положила по кусочку сливочного масла (больше жира, больше! :D)
И вот сели кушать и... Это какой-то пиздец, простите. Ощущение, что ешь бумагу. Даже самая низкосортная говядина, вываренная в хлам, и то мягче. Это просто сплошные волокна, которые сложно прожевать и они забивают все зубы.
Сказать, что я ее передержала... ну, блин, 15 минут при 160С° и 20 минут простояла в включенной духовке (при том, что она была мороженная, но оттаяла немного чтоб ее можно было почистить), не думаю, что это много, боялась вообще, что у хребта сырая останется. И, кстати, масло нифига не впиталось! Как-будто у рыбы мясо антивпитывалка какое-то :D
В общем, мой вердикт - для кето эта рыба не подходит! Одно расстройство. Из-за нее перебор белков, а удовольствия ноль.