Наталья Дома
18.09.2019 19:37
Сайра запечённая с чесноком и зеленью
Калорийность - 229.4 кКал; белки - 22.1 г; жиры - 15.3 г; углеводы - 0.8 г на 100 г.
Ингредиенты
| Сайра (Тушение) | 1000 г |
| Чеснок (Тушение) | 20 г |
| Укроп (Тушение) | 20 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
Общая масса ингредиентов
г
Масса готового блюда
г
Количество порций
Время приготовления: 10 мин
Описание
Сайра запечённая с чесноком и укропом
Пошаговая инструкция
Шаг 1.
Чеснок и укроп порубить, перемять с солью, дать постоять минут
пять, чтоб появился сок.
Форму для запекания застелить фольгой.
Рыбку подготовить - обрезать хвосты и острые носы, чтоб они не порвали фольгу.
Форму для запекания застелить фольгой.
Рыбку подготовить - обрезать хвосты и острые носы, чтоб они не порвали фольгу.
Шаг 2.
Уложить рыбку на фольгу и приправить заправкой.
Закрыть форму фольгой.
Запекать 20 минут при температуре 190-200°.
По прошествии времени выключить духовку и дать постоять ещё минут 15-20.
Закрыть форму фольгой.
Запекать 20 минут при температуре 190-200°.
По прошествии времени выключить духовку и дать постоять ещё минут 15-20.
Калькулятор химического состава рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 229.4 кКал | 13.62% | |
| Белки | 22.1 г | 29.08% | |
| Жиры | 15.3 г | 27.32% | |
| Углеводы | 0.8 г | 0.37% | |
| Пищевые волокна | 0.1 г | 0.5% | |
| Вода | 62.6 г | 2.75% | |
ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ
Рейтинг
18
A
1.9%
b-car
2%
В1
0.1%
B2
0.2%
Холин
0.2%
B5
0.4%
B6
8.3%
B9
2%
B12
48.8%
C
1.1%
D
34.2%
E
0.3%
H
0%
вит.К
1.3%
PP
0.4%
Калий
12.9%
Ca
2.9%
Si
0.3%
Mg
6.3%
Na
26%
P
33.1%
Cl
24.7%
Fe
4.4%
I
40.8%
Co
248%
Mn
5.7%
Cu
14.3%
Mo
8.9%
Se
0.8%
F
13.1%
Cr
137%
Zn
7.5%
2
9
Елена
18.09.2019 19:44
Ням-ням рыбка))Люблю рыбу.
Оксана
20.09.2019 12:36
Внутренности надо убирать ?
Наталья Дома
20.09.2019 14:12
Оксана,
нет, иначе вся жирность вытечет. Когда кушать будете, они одним
целым куском убираются, не разваливаются и не размазываются.
Спасибо что спросили, откорректирую рецепт
Спасибо что спросили, откорректирую рецепт
Оксана
20.09.2019 21:39
Наталья
Дома, не горчит от внутренностей ?
Наталья Дома
21.09.2019 10:02
Оксана,
сколько делала не горчило никогда. Горчит если желч внутри лопнет.
Если ее не пинать, то чего ей лопаться? 
На самом деле, рыба очень жирная и все внутренности обволакивает хороший слой жира, так что все там как в мешочке.
На самом деле, рыба очень жирная и все внутренности обволакивает хороший слой жира, так что все там как в мешочке.
Оксана
21.09.2019 11:15
Наталья
Дома, спасибо
Наталья Дома
21.09.2019 11:25
Оксана,
на здоровье. По такому же рецепту я делаю и скумбрию, но ее уже
внутри чищу.
Апполосская пушишка
22.09.2019 14:19
Наталья
Дома, я сделала одну рыбку скумбрии на 500гр,она уменьшилась в
два раза (уже чищенная),30 мин.в духовке на 200°. У Вас так же
усыхает рыбка?
Наталья Дома
22.09.2019 16:03
Мира,
нет. Я готовлю не потрошеную, так больше сока и жиров останется в
рыбе. Она у вас по большей части "вытекла".
Или вы имели ввиду, что вес готовой чищенной рыбы стал в два раза меньше, чем сырая нечищенная?
Скумбрию я чищу не разрезая брюшко, а с головы, вытягивая внутренности. Когда рыба приморожена, они хорошо достаются. И на место потрохов закладываю смесь из зелени и чеснока.
Или вы имели ввиду, что вес готовой чищенной рыбы стал в два раза меньше, чем сырая нечищенная?
Скумбрию я чищу не разрезая брюшко, а с головы, вытягивая внутренности. Когда рыба приморожена, они хорошо достаются. И на место потрохов закладываю смесь из зелени и чеснока.
