Настена

09.10.2019 17:29

Девочки, кто на кето, вы употребляете масло подсол...

Девочки, кто на кето, вы употребляете масло подсолнечное? На каком масле жарете? Я 1 день, купила себе оливковое, но оно мне совсем не лезет, какое то отвращение у меня к нему.

Наталья №190 09.10.2019 17:33

Я не на кето. Но пользуюсь оливковым мамлом. Вкус у него разный,зависит от производителя и состава ну и цены. И к нему нужно привыкать. У меня маиа его теопеть не может.

Настена 09.10.2019 17:37

Наталья №190, та же беда, побывала его есть 10 лет назад и сейчас. И все равно прям жуть, единственный продукт который не могу есть.

Наталья №190 09.10.2019 17:45

Анастасия Константиновна, Я купила масло недавно взяла самое дешовое в ленте. И вообще ни какого привкуса нет. У всех вкус разный,многие не любят другие масла.

Елена 09.10.2019 17:51

Анастасия Константиновна, Если купили не рафинированное, то да, вкус будет. Для жарки нужно брать рафинированное оливковое. у него нет никакого привкуса.

Наталья №190 09.10.2019 17:56

Елена, Я использую разное масло. сейчас смесь рафиниронного и не рафинировпнного.

Марина 09.10.2019 17:59

Подсолнечное полезнее и витаминов больше, тут на сайте была статья , чья не помню, все мифы про оливковое масло

Мария 09.10.2019 18:03

Марина, наличие какой-то статьи об этом не означает, что это правда)

Елена 09.10.2019 18:07

Наталья №190, Для жарки рекомендуют использовать масла с высокой точкой дымления. Полезность масел конечно разная, но чем выше точка дымления, тем меньше образуется канцеррогенов при жарке. Если вам будет интересно: https://poleznye-pokupki.ru/stati/temperatura-dymleniya-masel-i-zhirov/

Алексей 09.10.2019 18:23

Мария, а наличие чего означает правду?

Мария 09.10.2019 18:28

Алексей, научных фактов с конкретными цифровыми показателями, доказывающих, что жарка на подсолнечном масле полезнее, чем на оливковом. Статей в интернете слишком много, Вы всему верите, что где-то написано?))

Алексей 09.10.2019 18:33

Мария, нет, а вы? К слову, Марина ни слова про жарку не сказала, а в вышеупомянутой статье как раз и использованы научные данные для обоснования превосходства подсолнечного масла над оливковым.

Мария 09.10.2019 18:46

Алексей, тема о жарке, вообще-то) Статью не читала, но в теме разбираюсь отлично. Нет у него никаких превосходств, они отличаются друг от друга по многим показателям, но ни одно не лучше другого, они просто разные. А вот для жарки как раз оливковое намного лучше, так как в подсолнечном в разы больше ПНЖК, чем в оливковом, потому при нагревании вырабатывается в разы больше альдегидов. Я прошу Вас не обращаться ко мне больше, потому что у меня нет желания с Вами разговаривать после Вашей недостойной реакции несколько дней назад.

Алексей 09.10.2019 18:54

Мария, Смешно, вы же первая заявили, что будете писать кому хотите, а теперь просите меня не писать вам С улыбкой

В просьбе откажу. Реакция была адекватна вашему поведению.

Мария 09.10.2019 19:00

Алексей, реакция была неадекватна для любого уважающего себя культурного человека. Возможно, Вам казалось, что оскорбляете меня, но на самом деле Вы оскорбили и унизили себя. Можете писать, если хотите, я просто не буду больше отвечать ни на один Ваш комментарий С улыбкой

Всего доброго!

Анна 09.10.2019 19:02

Сливочное, топленое, мст

Алексей 09.10.2019 19:09

Мария, в той же степени неадекватен, как и ваш комментарий в мой адрес. Поверьте, меня ваше молчание нисколько не огорчает.

Татьяна Миронова 09.10.2019 19:10

Я на кокосовом жарю.

Вера М. (LCHF) 09.10.2019 19:12

Топленое, сливочное, рафинированное кокосовое

Настена 09.10.2019 19:48

Татьяна Миронова,оно обладает каким то привкусом?

Татьяна Миронова 09.10.2019 19:53

Анастасия Константиновна, оно без запаха и вкуса. Единственное не рекомендовала бы пережаривать на нём. Подсолнечное масло даёт аромат овощам, а с кокосовым ничего. А когда подграет, какой то запах появляется посторонний не особо приятный. Мне так показалось.

Viktor 09.10.2019 19:56

Оливковое первого отжима не подходит для жарки, там вроде как выделяется много шляпы,
я кокосовым спреем сейчас брыжжу

Елена Ермакова 09.10.2019 20:05

Жарить лучше на рафинированном оливковом или кокосовом тоже рафинированном. Вообще лучше убрать раст.масла из рациона. От них разбалансировка омега 6 к омеге 3. Омеги 6 значительно больше, а это вызывает воспаление в организме. Не хотите, чтобы болели суставы, убирайте раст.масла. Хороши для жарки(я предпочитаю) топленое сливочное, смалец, говяжий жир в смеси с кокосовым маслом.

Лера 09.10.2019 20:05

Нельзя жарить на экстра вирджин никаком масле. Лучшее для жарки (лучше вообще не жарить) то масло у которого температура двимлентя выше, поэтому это масло авокадо или гхи

Артём 09.10.2019 22:08

Если это возможно, то от жарки на жирах лучше совсем отказаться. Помню как-то попросил мамочку пожарить оладушки на дешёвой сковородке без масла. Мама посмотрела на меня как на чокнутого, но попробовала. И, к своему удивлению мамочка увидела что оладьи получились замечательные.

Любовь (кето-шмето ;)) 09.10.2019 22:14

Жарю на сале. Сладкое не жарю а запекаю, смазав форму рафинированным подсолнечным. Оливковое тоже не нравится. Иногда могу поджарить на рафинированном подсолнечном, но это исключение из правил.
Подсолнечное домашнее(!) в салаты. Нерафинированное, естественно

Настена 10.10.2019 08:58

Елена Ермакова, благодарю.

Настена 10.10.2019 09:00

Любовь (пароль: ЖИИИИР Подмигиваю

), пользуюсь нерафинированным. Спасибо, это хорошая идея жарить на сале!

Настена 10.10.2019 09:03

Татьяна Миронова, благодарю. Попробую.

Настена 10.10.2019 09:04

Елена, И правда купила нерафинированное, благодарю. Видимо знание приходит с опытом)

Елена 10.10.2019 09:12

Я люблю оливковое, но не то что продается тут в бутылках, а то что можно взять в разлив на маслобойне в Тунисе, оно не прозрачное. А зеленоватого темное, оно не льется а так тянется, его на хлеб.... И все это пахнет так приятно, и на вкус с горчинкой, как от оливок, которых не до конца вымочили.

Вера М. (LCHF) 10.10.2019 09:13

Елена, только прогоркает моментально (

Настена 10.10.2019 09:18

Елена, видимо на вкус и цвет)

Мандарина 10.10.2019 09:38

Кукурузное и кокосовое масла - самые лучшие для жарки. В них не образуется столько канцерогенов, сколько образуется при жарке на подсолнечном и оливковом маслах. В кукурузном масле больше витамина Е. Я жарю на кукурузном масле.

Yanito 10.10.2019 09:49

Мандарина, нет. Тут уже была тема о маслах для жарки, идеальное для жарки масло авокадо.

Качество масла для жарке определяется точкой дымления, именно температура этой точки определяет как много вредных веществ образуется при нагреве масла, и кукурузное с кокосовым самые неподходящие. Кукурузное особенно.

Елена 10.10.2019 16:47

Настена,

Елена 10.10.2019 16:48

Мандарина, Самое подходящее это масло авокадо, горчичное и масло из рисовых отрубей. Чуть выше давала ссылку на статью и табличку про температуру дымления некоторых видов растительных и животных масел. Кстати, из животных очень подходит для жарки топленое масло.