Рецепт Бисквитный рулет с клубникой (не диетический)

И так, берем яйца 4 штуки, отделяем белки от желтков, один белок оставляем с желтками. Берем миксер и взбиваем белки до устойчивых пиков (я добавляю каплю лимонного сока и 30гр сахара), затем взбиваем желтки с 30гр сахара добела, просеиваем в желтки муку 70гр с содой или с разрыхлителем, и еще на низкой скорости до однородности взбиваем. Затем добавляем ложкой постепенно белки в желтки, и аккуратно, стараясь не разрушить нежный белок смешиваем. Выкладываем на пекарскую бумагу наше тесто аккуратненько, разравниваем его в виде квадратика 1-1.5см в высоту и ставим в духовку на 10-15мин при температуре 180.
Достаем его, переворачиваем на полотенце. Из сахара 50гр и 10гр кипятка делаем сироп-пропитку, я делаю на водяной бане, если плохо растворяется. Смазываем сиропом наш бисквит.
Сливки 300-350гр взбить с сахарной пудрой, выложить на бисквит (оставляем немного на украшение), сверху потереть шоколад, покидать миндальные лепестки, порезать клубнику и полотенцем свернуть наш рулет.
Выложить его на тарелку, сливками украсить сверху (можно и пакет целлофановый надрезать и как шприц его использовать), потереть шоколад, покидать лепестки, по желанию, выложить клубнику. И всё! Супер вкусный, калорийный, жирненький рулет готов. Это самый любимый рецепт мужа! Чаще использую черешню вместо клубники. Черешню любим больше