Maria

Блог Кулинарная книга База продуктов

Maria

14.10.2013 06:20

Рыбные сосиски с сыром

Калорийность - 137 кКал; белки - 16.6 г; жиры - 6.7 г; углеводы - 2.4 г на 100 г.

Ингредиенты

Кета (Припускание)	370 г
Кабачок (На пару)	70 г
Чеснок (На пару)	10 г
Яйцо куриное	55 г
Лук репчатый (На пару)	45 г
Сыр Валио Атлет лайт	53 г
Петрушка свежая (Варка без слива)	20 г
Соль	7 г
Перец черный молотый	2 г
Орех мускатный	1 г
Кардамон	1 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Описание

тут все предельно просто, все все пробиваем блендером, кроме сыра. Сыр трем на терке, и потом вмешиваем в общую массу, мочим руки водой, выкладываем на пленку формируем сосиски. Готовим на пару, или варим, тогда пленки 2 слоя. В общем, я делала маленькие и психанула, сделала колбасу. Маленькие быстрее и лучше приготавливаются. Колбасу пришлось еще в микроволновке разрезанную доводить до ума. По этому, времени больше тратишь, на изготовление, а результат лучше. Не исключено, что можно и просто в формах запечь. Но я не пробовала. Сейчас мне кеты навезут, буду эксперементить. И вот еще я подумала, с тыквой, красным перцем, куркумой и без зелени, а еще с паприкой, будет оранжевый хороший цвет. Надо будет тоже сделать )))

Пошаговая инструкция

Шаг 1.

Шаг 2.

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	137 кКал	8.14%
	Белки	16.6 г	21.84%
	Жиры	6.7 г	11.96%
	Углеводы	2.4 г	1.1%
	Пищевые волокна	1 г	5%
	Вода	72 г	3.17%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

9.3%

b-car

4.6%

В1

12.3%

9.4%

Холин

5.4%

19.5%

20.6%

5.1%

B12

97.8%

9.9%

115%

7.3%

6.5%

вит.К

51.4%

36.4%

Калий

17.2%

14.8%

0.3%

8.7%

33.4%

26.2%

39.5%

6.5%

36.4%

18.1%

6.8%

6.9%

6.5%

7.6%

76.8%

10.4%

Maria 14.10.2013 07:46

Девочки, отключили газ, как я говорила, у меня осталась духовка и микроволновка. Пароварку уже притащили, но сосиски я по человекчески приготовить не смогла. В процессе фотала, а результат....ну сами видите )))

Наталья 14.10.2013 14:21

Машка, ну рукодельница.. ваще..

Maria 14.10.2013 15:15

Спасибо, девочки )

14.10.2013 15:26

Я вот озадачилась вопросом, можно ли варить продукты в пищевой пленке. Производитель пишет, что нельзя. Она предназначена только для продуктов комнатной температуры или для холодильника/морозильника

Maria 14.10.2013 15:29

Ясенка, тут кто то выкладывал уже температуры допустимые, варить можно точно, и на пару можно .... при варке просто 2 слоя, что бы идкость не попала вовнутрь

Анастасия 14.10.2013 16:19

Машунь а как их замотать?

Maria 14.10.2013 17:16

ну я беру пленку, кладу ее на стол, выкладываю пару ложек фарша, мочу руки, разглаживаю фарш, а потом пленку так сворачиваю с одной стороны, с другой, катаю пленкой типа сосиску, потом один край пленки прижимаю к фаршу, что бы не было пузырьков, второй подворачиваю, беру за концы и опять катаю, катаю, конца перекручиваю, чем туже перекручиваешь тем круглее колбаса С улыбкой