Дневник питания и тренировок за 26.04.2012

Глянула твои дневники... А это норма каждый вечер вино? Или просто какой-то затяжной праздник?

Вот тут у нас уже возник на эту тему спор. Точнее даже дискуссия. По 300гр не опасная доза. Я изучала изучала этот момент. Анализировала клинические случаи, рассматривала родственников и знакомых. И пришла к выводу что раз уж я пью вино, то можно себе позволить выпить его стакан за ужином ... совсем не пить никогда я точно не стану. А пить раз в неделю как в последний раз очень чревато ... у меня папа не пьет ... но порой случаются какие то праздники или что то еще ... когда они могут запить на пару дней. Ну вот печени его уже хана. Муж у меня не пьет вообще. Но ест много углеводов и плохих жиров. И у него жировое перерождение печени. Я просто обследуюсь постоянно, слежу за органами.
Но если у Вас есть какая то информация интересная или случаи из жизни, рада буду почитать Я за качество и меру, как уже писала

Тема весьма деликатная и я думаю, тут каждый пришел за своими целями, в число которых не входит получить нравоучение.
Интересное всё-таки существо человек - может найти подтверждение чему угодно, что кажется ему правильным. Несмотря на наличие множества доказательств обратного. Молодой органимз может справляться со многими губительными воздействиями, но когда-нибудь его ресурсы исчерпаются.
Может 300 грамм и безопасная доза для печени, но миллионы клеток мозга умирают безвозвратно и от 50 грамм. Женский алкоголизм - коварная штука, настигает незаметно для хозяйки, а начинается с ежедневных безобидных доз.
Решать в любом случае тебе. В конце концов долгожители Кавказа вином не брезгуют.
Вот интересное видео, проект "Подари себе жизнь" http://health-diet.ru/article/podari_sebe_zhizn/podari_sebe_zhizn_elena_kondulaynen/

Да, я видела ... и про ресурсы организма я в курсе, и про алкоголизм. Я даже ходила работать в психиатрический диспансер И я не против нравоучений вовсе )) Мне кажется тут еще много зависит от наследственности, физиологии, в целом образа жизни. Черчилль вон пил себе понемногу, курил и был великим политиком и до 90 лет дожил ... итальянцы, на Кавказе ... но надо не забывать что они много антиоксидантов принимают с пищей. Тут вопрос в целом неоднозначный. Я пока смотрю по самочувствию. Мне вкусно и радостно выпить стакан вина с креветками вечером после рабочего дня. Ну вот уже года два или три может не увеличивается доза у меня. Я знаю механизмы возникновения алкоголизма, поверьте на всех уровнях Поэтому и слежу за своими ресурсами ... начнут исчерпываться ... так что ж ... будем пить зеленый чай и вечером

Плюс к сказанному, я не пью всяческие суррогатные напитки, не ем полуфабрикаты, конфеты и т.д. если шоколад то пристально изученный и дорогой. Если зефир то делаю его сама и т.д. овощи и фрукты я замораживаю с дачи, у меня есть отдельная камера стационарная типа ларя. Пью зеленые чаи закупленные в Китае у проверенных торговцев. Масла, орехи, травы, все тщательно отбирается. Покупаю мед с таежных пасек. Плюс еще пыльца и перга. А теперь заказала ракушки с сахалина...какие то невероятные что даже японцы едут их поесть и оздоровиться! Я делаю все что могу для своего организма, пашу можно сказать на его благо могу я себе позволить одну слабость ?

Ого! Какие недюжинные усилия! Видимо почкам и желчному их всё равно недостаточно. Ну, дай-то бог! Могу пожелать только здоровья и ещё раз здоровья!
Наследственность штука серьёзная, особенно если папиной печени "уже хана". Ну если следишь и держишь руку на пульсе, думаю, всё будет ок.

Почкам хана с детства, и то врачи говорят что они не видят никаких отклонений...хотя я считаю что они есть ... А желчный я угробила сама, уже писала где то ... я с дуру в молодости что бы похудеть практически перестала есть жиры. И около полугода или год ела по 15 гр а то и меньше ... в итоге когда начала вновь их употреблять у меня тут же вырос камешек маленький. Ну я его растворяю сейчас. Видите, все нужно делать с умом....а папа у меня помешан на лекарствах. Хочет вечно жить и лопает таблетки горстями и сутками. Меня не слушает ... все какие то чудо препараты покупает. Какая печень тут выдержит ? Плюс глобальные пьянки по бизнесу...вот и результат. А усилия разве не большие ? )) ... Среди моих знакомых никто так параноидально этим не занимается.

Вот я и говорю, по-моему усилия чрезмерные.
Я так не заморачиваюсь. Просто не ем промышленную пищу, а ем натуральные продукты, которых навалом куда ни плюнь и нет необходимости их откуда-то заказывать. Просто к правильным полкам в магазине нужно подходить. Правда я сама кедровые орехи из Приморья заказывала просто потому что я их люблю.
Я не считаю пищу лекарством, это понятие уже из области болезнь-лечение. Натуральная пища - это норма жизни, типа как инструкция по применению нашего тела, делаешь по назначению - и оно работает нормально! Стараюсь сбалансировать по витаминно-минеральному составу.
Морковка, капустка, яблочки, молоко, яйца, рыбка - вот оно всё, свеженькое и натуральное, лежит и просит "съешь меня! - и будешь здоров".
Что может быть проще? Помыл, сварил и съел. Можно даже не резать!
Я считаю, здоровье определяют 95% продуктов, которые мы едим. А то, что потребляется в мизерных количествах - мёд, зеленый чай (ну сколько там этого экстракта выварится в воду), специи - это всё капля в море и особого влияния они не оказывают.

Оксана, не устаю восхищаться твоей мудростью и умением настолько деликатно ее преподносить!!!!

Оксан, я с Вами полностью согласна. Но как я уже писала, сейчас на рынке один Китай, я не очень настроена покупать их помидоры, огурцы, свеклу, которые ничем не пахнут и подозрительно выглядят. Заказываю я ракушки у друга, никогда не слышала о них, а тут вон что оказывается )) ... Ну как же не попробовать!? )) Совершенно здоровых людей нет. И поэтому пища это и лекарство тоже. Касательно приготовления. Можно даже не варить, а можно и сварить и запечь и приправить и украсить. Удовольствие тоже нужно получать
Что же до специй, меда, зеленого чая, это сильнодействующие вещества. Их много и не нужно для эффекта. Они и минимальным количеством запускают обменные механизмы, укрепляют иммунитет. Аюрведа вообще специи как лекарства позиционирует ...

Не кажется ли Вам странным, что в других странах внимание уделяется таким, как Вы говорите, каплям в море? Взять эти чудо-ракушки. Во Владивостоке они добываются исключительно на импорт в Японию, а на внутренний рынок даже не поступают! А на Сахалин японцы едут с целью употребить их в свежем виде, только выловленном. В то время как на местном рынке такие морепродукты не имеют никакой популярности. У нас народ не привык заботиться о себе, в большинстве своем ...

Ой, спасибо! Прямо засмущала!..

Мария, я согласна, на Дальнем Востоке с овощами-фруктами напряженка, знаю не понаслышке. Мы зимой спасались квашеной капустой, заготовленной с лета из местного ассортимента, ну или салатом из свежей капусты и моркови.
А что касается японцев, они вообще гурманы и охотники за всякими морепродуктами, с них нам надо пример брать - самая долгоживущая нация. А знаете какая рыба самая полезная? Треска! Никакие тунец, семга и форель рядом не валялись! А сколько стоит треска? Копейки! Это я к тому, что для того чтобы питаться полезно, не обязательно тратить огромные деньги, можно найти уйму решений, было бы желание.

Кстати, ещё про алкоголь. У нас тут Наташа выкладывала интересную статью про национальные особенности. В частности о том, почему итальянцы не заболевают алкоголизмом, а русские заболевают. http://health-diet.ru/people/user/395/blog/vsya-pravda-pro-alkogol-i-russkikh/
Ну так, ещё одна заметка в копилку ваших знаний.

Оксана, спасибо за ссылку и за понимание Вот и все мои не дюжие усилия направленны к стремлению за долгоживущими нациями чисто личный эксперимент ) Что же до рыбы, да...треска несравненна ... а почему? Потому что в ней мало холестерина и много аминокислот, йода и т.д. И пришли мы к холестерину и к яйцам ... что бы там не передавали по первому каналу...это все пропаганда ... холестерин, как и все остальное, нужно в меру употреблять ... поэтому и существуют приблизительные нормы Но когда начинаешь о них говорить, сразу все кричат .... яйца не виноваты .... все можно!!! Так никто и не запрещает! А призывает к мере И, кстати, треска у нас не копейки стоит. Кусок около 350гр - 140р...я бы дешевле оценила данную рыбу

Ни фига себе треска дорогая!:o А во Владике она по 90 рублей за килограмм стоила.

С яйцами история та же, что с растительным маслом. Вот объявили, что в сливочном масле холестерина много, а растительное прям идеально лёгкое и полезное. И тут все давай маргарин на хлеб мазать и жарить на растительном масле. А оно на такие экзекуции не рассчитано - жахнуло народу в ответ канцерогенами и трансжирами, на что организм сказал: "ррребята, я вообще не в курррсе, как их переваривать!" Но наука на месте не стоит и уже самые продвинутые советуют жарить на топлёном сливочном масле и свином сале, т.к. животные жиры устойчивы к высоким температурам и не преобразуется в процессе нагревания в неизвестные природе химические соединения.
Конечно, лучше жареное вообще не есть, но это уже другая история.

Холестерин-то тоже разный бывает. Липопротеин высокой плотности и липопротеин низкой плотности. Насколько вреден первый настолько же полезен и необходим второй. Причем второй (полезный холестерин) попадая в организм с пищей снижает уровень первого (плохого холестерина). А в яйцах содержится как раз липопротеин низкой плотности.
А какая мера для яиц? Ну не 2 же штуки в неделю! Минзрав в последних рекомендациях предлагает 260 штук в год. http://www.health-diet.ru/people/user/1/blog/2224/

Касательно жиров, тут вопрос очень тонкий.... я за оливковое масло. У него высокая температура кипения, и как следствие оно не образует канцерогенов при однократной термической обработке. Вот и все Что тут сложного .... Про холестерин все тоже просто. Не более 300мг в день, кажется ... а из чего Вы его получаете - дело Ваше .... хотите яйца трескайте сутками, хотите - свинину, кальмары, сливочное масло! )))

Я тоже на оливковом жарю. Читала, что оно самое устойчивое. А в салаты подсолнечное нерафинированное лью, т.к. в нём витамина Е больше всего.

В яйцах холестерина 570 мг на 100 грамм. А я уже сегодня 3 штуки слопала, получается уже 855 мг холестерина, не считая творога, молока и сметаны, а это ещё где-то 100 мг. Блин, как бы не крякнуть! Зато жирорастворимые витамины в поряде! А откуда их взять как не из животных жиров? Что станет с моей кожей, нервами и иммунной системой без них? Этого я не узнаю.

Мария, вы же сами писали, что пострадали, ограничивая жиры в рационе. Так вы и нас к этому призываете?

К факторам, повышающим уровень «плохого» холестерина, относятся:
курение;
избыточный вес или ожирение, переедание;
гиподинамия или недостаточная физическая активность;
неправильное питание с высоким содержанием холестерина, транс-жиров (содержащихся в частично гидрогенизированных жирах), насыщенных животных жиров в пище (в частности, жирное мясо, сало), высоким содержанием в пище углеводов (особенно легкоусваиваемых, типа сладостей и кондитерских изделий), недостаточным содержанием клетчатки и пектинов, липотропных факторов, полиненасыщенных жирных кислот, микроэлементов и витаминов;
застой желчи в печени при различных нарушениях работы этого органа (также ведёт к желчнокаменному холециститу). Возникает при злоупотреблении алкоголем, некоторых вирусных заболеваниях, приёме некоторых лекарств;
также некоторые эндокринные нарушения — сахарный диабет, гиперсекреция инсулина, гиперсекреция гормонов коры надпочечников, недостаточность гормонов щитовидной железы, половых гормонов.
Повышенный уровень «плохого» холестерина также может наблюдаться при некоторых заболеваниях печени и почек, сопровождающихся нарушением биосинтеза «правильных» липопротеидов в этих органах. Он может также быть наследственным, генетически обусловленным при некоторых формах так называемых «семейных дислипопротеинемий». В этих случаях больным, как правило, нужна специальная лекарственная терапия.

Т.е мед и вино и наследственность в совокупности могут быть сильно опаснее, чем несчастные яйца Это не наезд, просто мне не нравится, когда вполне пригодный продукт объявляют повинным в болезнях, хоте его роль просто мизерна, на самом деле. Истоки атеросклероза уж точно не в яйцах...

тем более, что 80% холестерина организм синтезирует сам и только 20 берет напрямую из пищи.

Во! Круто! Очень ценная инфа!
А я-то думаю, чё я так яйца люблю и уважаю и совсем их не боюсь? Интуиция! Никогда не верила, что они могут быть вредны!
А ещё кстати у детей холестерин мало вырабатывается, поэтому им обязательно нужно есть продукты, содержащие его. Мне родители рассказывали, как я ещё в бессознательном возрасте, года в 2, требовала сливочного масла и кусками его ела. Слава богу им хватило ума не запрещать его мне. Раньше ведь не было такой доступной информации о здоровье.

Оксана, я призываю не от жиров отказываться, а за животными жирами следить! Далее, холестерин не в яйцах в целом, а в желтках, их и считаем )) ... Далее, факторов, естественно много. И я не писала что ТОЛЬКО яйца - убийцы, сразу бегут сосуды закупоривать. Нет. Я везде и кругом говорю о мере. О мере в употреблении яиц, сала, сладкого, меда и т.д.
И если внимательно читать статью - то в нарушению работы органов ведут ЗЛОУПОТРЕБЛЕНИЕ чем либо. И желчнокаменная болезнь результат застоя желчи в желчном пузыре, а не в печени, как правило, застаивается она там за ненадобностью, возникает гипотония. Механизмов куча. Мне тоже не нравится, когда какие то продукты обвиняют! ... ))