Бисквит с яблоком

А вот это самый потрясный бисквит ... на фото, конечно, такой ... не показательный вариант. В общем может видно ... он такой воздушный, его даже порезать сложно ... он прям ... ну не передать его воздушность и нежность....а я вот еще смекнула туда ананас с яблоком кубиками добавить. Очень даже получилось ... муж сначала сомневался ... а потом абалдел ... ну это показатель. Он тот еще привереда
В общем. Яйца взбиваем миксером 5 минут на большой скорости и 5 на максимальной с сахаром, ванилью, и щепоткой соли.... муку просеиваем с крахмалом и для верности я добавляю разрыхлитель. Но у кого хорошая духовка - не обязательно. Лопаткой смешиваем нашу яичную крепкую пену с мукой ... муку всыпать постепенно...напитывая тесто, но не обмять его главное. Что бы оно осталось пышным и без комочков. Затем я порезала кубиками ананас и яблоки, быстро в тесто кинула, перемешала, тут же вылила в форму (поэтому сверху получились разводы - сок ананаса). Выпекать в разогретой до 200градусов духовке минут 15-20 ... опять же, смотрите по духовке ... проверьте через 15 минут лучинкой готовность.
Вот и все, пирог готов