Maria
20.10.2012 03:22

Дневник питания и тренировок за 20.10.2012

Я только позавтракала, но уж больно хочется рассказать про кашу Недавно я открыла для себя смешивание двух любимых круп. Я люблю очень гречку, за ее вкус и аромат и геркулес за консистенцию. И я разработала такой метод. Беру гречку и геркулес в равных пропорциях +\- ... в общем 100-110гр, заливаю кипятком 250гр (в маленькой кастрюльке 0.5 объем). И оставляю под крышкой на часа пол или на час, как время позволяет. Далее, ставлю на самый медленный огонь, подливаю еще воды грамм 30 и довожу до закипания. Выключаю, мешаю активно, солю (это дабы моя любимая слизистая консистенция образовалась), сегодня вот еще отрубей добавила уже когда мешала (ржаные фактически не ощущаются в кашах). Все, далее кладу туда свою замороженную ягоду от 40 до 100гр, перемешиваю, что бы каша остыла немного от ягод. Потом масло добавляю грамм 5. И в конце мед. От 30 до 50 грамм. Ну тут уже кто как любит. Вот именно по такой технологии получается моя любимая каша, я прям ее когда ем, мне кажется это амброзия Может я извращенка, тем не менее рекомендую попробовать С малиной, конечно, особенно вкусно Но и с перетертой клубникой ничего Ах да, на вид она ... мужа бы моего напугала точно Но нас ведь ничем не испугать
Если будет время после работы сфотаю свою куру с апельсином и тимьяном. Наипрекраснейшая вещь
На обед думаю запечь тыкву с кетой и яйцом а из остальных ингридиентов сделать на пару икру, блендером ее пробить и к основному блюду, петрушку я бы не добавляла вообще, если бы она не была полезна

Завтрак

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Вода
500
0 0 0 0
Мед пчелиный
140
459.2 1.1 0 112.4
Чай с мятой
350
15.1 2.1 0.4 0.7
Пыльца
40
62 8 0.8 6
Имбиря корень сырой
10
8 0.2 0.1 1.6
Лимон
25
8.5 0.2 0 0.8
Овсяные хлопья "геркулес"
45
158.4 5.5 2.8 27.8
Гречневая крупа ядрица
55
169.4 6.9 1.8 31.4
Малина
65
29.9 0.5 0.3 5.4
Ржаные отруби
15
17.1 1.8 0.5 1.3
Соль поваренная пищевая
2
0 0 0 0
Фолиевая
100
0 0 0 0
Масло льняное с экстрактом облепихи
5
45.6 0 5 0

Утренний перекус

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Вода
500
0 0 0 0

Обед

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Баклажан
200
48 2.4 0.2 9
Вешенки
200
66.6 5.8 0.4 8.2
Чеснок
20
29.8 1.3 0.1 6
Тыква
150
33 1.5 0.2 6.6
Кета
180
228.6 34.2 10.1 0
Петрушка свежая
7
3.4 0.3 0 0.5
Сок лимонный
10
3.3 0.1 0 0.4
Соль поваренная пищевая
5
0 0 0 0
Куркума, молотая
2
6.2 0.2 0.1 0.9
Перец черный, молотый или горошек
2
5 0.2 0.1 0.8
Яйцо куриное
50
78.5 6.4 5.8 0.4
Кунжут
5
28.3 1 2.4 0.6
Соевый соус
10
5.1 0.6 0 0.7

Дневной перекус

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Вода
500
0 0 0 0
Ессентуки №4
150
0 0 0 0
Бразильский орех
3
19.8 0.4 2 0.1

Ужин

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Салат (латук)
100
16 1.5 0.2 2
Куриная грудка (филе)
140
158.2 33 2.7 0.6
Апельсин
73
31.4 0.7 0.1 5.9
Тимьян, свежий
5
5.1 0.3 0.1 0.5
Соль поваренная пищевая
5
0 0 0 0
Перец черный, молотый или горошек
3
7.5 0.3 0.1 1.2
Креветка дальневосточная (мясо)
250
217.5 45.8 3 2
Сок лимонный
10
3.3 0.1 0 0.4
Морская капуста (ламинария) сушеная
4
7.6 0.3 0.1 0.9
Уксус бальзамический
5
4.4 0 0 0.9
Соевый соус
20
10.1 1.2 0 1.3
Чтобы увидеть отчеты по питанию и график веса, необходимо войти.
 9 
 15
Злата 20.10.2012 07:32
Спасибо за рецепт!
Не, я честно скажу, пробовать сварить такую кашу я не буду, но вот пункт "залить кипятком на полчаса" перед варкой возьму на вооружение, поскольку варить по утрам что то кроме геркулеса сложно.. не хватает времени, может действительно заливка кипятком ускорит варку каш требующих более долгого приготовления.
Попробую поэкспериментировать
Gyl. 20.10.2012 08:25
хочу тоже попробовать.Здесь столько интересной информации так и охота в какой нибудь типа книжки оформить для себя.Все нужные.Незнаю как и быть...
Maria 20.10.2012 15:17
Мелисса, каши которые совсем долго варятся можно с вечера заливать кипятком (а потом когда она остынет я ставлю ее в холодильник) Утром, если это перловка, допустим, я могу ее и промыть даже ... в общем в таком духе. А геркулес варится 20-25 минут, почти так же как и гречка, поэтому они дружно запариваются вместе
Алёнка, ну так я встаю, пью воду сначала (и по ходу завариваю кашу), потом пыльцу, потом чай с медом ... а потом похожу еще умываюсь, может позанимаюсь порой, чаю то я попила уже .... и только потом ем и кстати, вот гречка с герком, как на молоке получается .... геркулес я ложкой превращаю в такую типа слизистую субстанцию (пока довожу до закипания). А гречка остается гречкой ... В общем, я б хотела всех накормить такой кашей, все равно, один человек сделает так, другой иначе ... тут сложно передать все на словах
Злата 20.10.2012 16:40
да, запаривать с вечера, это вообще классная идея
Я об этом раньше не задумывалась, поскольку на завтрак стабильно были белковые продукты. А теперь вот пытаюсь перевернуть рациона наоборот перенести углеводы на первую половину дня. Но это оказалось не так то просто - стереотипы, однако это ж надо утром про готовку думать, ))) так что фактически учусь готовить по новому.
Но вот на счет того что геркулес варится 25 минут.. ..ээээээээээ.. это для меня шок..) я и гречку то минут 15 варю.))) а Геркулес - причем я покупаю тот что погрубее - больше 5 минут вообще никогда....
в общем, действительно, все готовят по разному
Maria 20.10.2012 17:53
Пош, с вечера лучше запаривать. При варке теряется ценность продукта Поэтому я и пишу все сырое - готовлю или на пару, а если каши запариваю ... так и быстрее и полезнее Соусов еще бахнуть, приправить и самое оно. Нет ну когда я дома сидела, конечно я могла и припустить и потушить. А тут у меня и 5 минут нету на это все дело ....
Мелисса, я вот уже давно перестроилась ... первая половина дня углеводы и к вечеру медленно сходим к белкам ... По мне, так самое рациональное дело ... Я раньше даже пробовала гречу в теплой воде замачивать, она к утру была готова ... Далее про геркулес. Овсяные хлопья и геркулес - разные вещи На упаковке геркулеса написано - варить 20-25 минут. Я вообще не любитель каш, а тут решила их ввести в рацион. Что я только не делала с ними, и варила, и парила, и варила при постоянном перемешивании, и запаривала по 3 часа с периодическим нагревом. В общем, я поняла, геркулес нужно именно запаривать ... долго. Потом нагревать и мешать активно, даже взбивать ложкой, он тогда получается нежный, как крем, вот я прям в восторге от такого. И я уточнила. У меня очень маленькая тонкая кастрюлька. Если варить гречу в большой и на среднем огне - 15 минут может и хватит, но в своей я варю на самом минимальном, незаметном огонечке ... томлю, можно сказать. Вот тогда не менее 20. А вообще Вы поэкспериментируйте, каши они вообще такие, чуть воды нальешь на 10 грамм больше или меньше уже другой эффект
Злата 20.10.2012 20:01
ой, как интересно! придется мне еще и терпению учиться я так не умею мне нужно что б все мгновенно готовилось - в течении 15 минут я должна успеть не только приготовить завтрак, но и разложить его по тарелкам
так что приготовление каш придется доводить до автоматизма 3 - 4 несложных рецепта.
но мне почемуто очень интересно дети подшучивают говорят что мне просто скучно. пусть так, а мне все равно интересно
Maria 21.10.2012 15:57
Мелисса, я рада что Вам интересно Да главное приловчиться, в общем то сам процесс готовки занимает 2 минуты, только вот ждать пока запаривается, но можно с вечера это сделать, а утром каша за две минуты готова
Олег Бань 21.10.2012 22:37
Без паники родная! Только что же обсуждали что надо избавляться от весозависимости. Так что никаких депрессий!
Олег Бань 21.10.2012 22:41
Эххх кашки кашки... Завтра у утреца забацаю свою любимый утренний энергетик, овсяночку с медом и курагой... и в зал на силовую... так штырит после нее шо только тонный железа летают по залу)))
Maria 22.10.2012 01:18
Олежка, мне стало мало только овсянки на завтрак Я поэтому экспериментирую
Машуль, ага аналогично но я еще изюм иногда крупный добавляю, такой прям здоровенный в овсянку. Или еще можно рису добавить, где то грамм 15 риса и 85 овсянки, тож ничего ... Как раз и по микроэлементам получается огого
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты