Дневник питания за 15.07.2021

Лисички, мои любимые грибы
Всё очень вкусное, Танюша! Пломбир домашний?

Tanya Makronetta, Спасибо, Танюша! Тоже очень люблю лисички, такие ароматные и вкусные. Ням!)) Нет, пломбир покупной. Специально заказала два ведерка по 1 кг в "Чистой линии" натурального пломбира, чтобы пережить жару)) 

Солнечное лето, похоже на песчаные бараны, хочется купаться в этом мороженом)))

Алексей, Это точно, очень похоже на пломбирную пустыню!))  В такой зной хочется туда лицом упасть и вгрызаться постепенно вглубь))

Солнечное лето, мммм, звучит соблазнительно)))

имея 2 кг,кушать по 60 грамм...у вас офигенная выдержка

Алексей,

Елена Петрова, Спасибо!)) Так зато надолго хватит)) Уже 1 кг потихоньку приговорили)) 

Солнечное лето, а в Египет нельзя заказать пару ведёрок такого сливочного лакомства?

Солнечное лето, у меня богатое воображение)))

Tanya Makronetta,   У нас  прямо на дом привозят с курьером в специальной машине. Очень удобно, а то пока по такой жаре домой донесешь, уже всё растает...  До Египта, пожалуй, далековато, не довезут)). А у вас там мороженое вкусное?

Солнечное лето, как удобно, с доставкой, класс! Нет, в Египте мороженое не очень вкусное, обычно очень сладкое, с растительными жирами, традиционного пломбира нет.

Tanya Makronetta, Жаль! Натуральный пломбир очень вкусная вещь, можно даже ничего не добавлять, и так вкусно получается. А в жаркую погоду так вообще блаженство!)) 

Солнечное лето, да, согласна. Ещё зимой нашла в интернете рецепт как домашний приготовить из сгущёнки и сливок, но все руки не доходят)

так мороженко смотрится классно... тоже в морозильнике  беленькое лежит для мужа ...себе люблю фруктовое...

Лена, Да, фруктовое тоже хорошо!)) 

Tanya Makronetta, самой можно из сливок сделать

ммм...макарохи с лисичкамиа я сегодня сырный суп с грибами сделала...ням

Благодаря тебе, таки нашел в залежах морозили слад с замороженными грибами с зимы. Пожарил на ужин с петрушкой, чесноком, помидором, кинзой. Точнее, пропарил. Потом добавил яйцо и ещё пропарил под давлением в пароварке. Потом добавил немного сливок, и просушил на открытом огне. Честно говоря не знал, что за грибы именно. Потому что замороженные. А я, олень, не помечал хахаха. Это были таки маслята. Вот. Кайф, только что слопал. Это оргазм Что бы я делал без тебя

Как вкусненько все.
Собачка на фото в наморднике плывет, с виду такая маленькая милаха. Или она на фото только маленькая? )))

Svetlana Sergeevna★,  Супчик тоже вкусно)) 

Oleg,         Класс! Такую штуку тоже люблю!)) Очень рада, что напомнила тебе случайно о твоих закромах и гастрономических сокровищницах)) Наслаждаться в этой жизни надо всем, в том числе и едой)) Молодец!  

Nika Felicitas, Спасибо, Nika! Это она на фото такой кажется, сверху фотографировала , а так вполне себе крупный волкодав)) Намордник ему не повредит)) Эта собака очень долго и с наслажденьем плавала, рядом хозяин был, подросток, тоже купался  В Неве))) 

Подскажите как определить натуральность пломбира, не вникала! Еда эстетична как всегда у вас!

Татьяна, Спасибо, Танюша!))  Пломбир- сливочное мороженое, приготовленное из цельного молока или сливок с повышенным количеством молочного жира, яиц, ароматическими и вкусовыми добавками (ваниль, миндальная эссенция; шоколад, орехи, фрукты). Естественно, не должно быть никаких заменителей молочного жира. Жирность 12-20 %.
Классификация видов мороженого по жирности Массовая доля молочного жира, %
мороженое молочное 0,5—7,5 % молочного жира
мороженое сливочное 8,0—11,5 % молочного жира;
пломбир 12,0—20,0 % молочного жира;
Мороженое, изготовленное в соответствии с ГОСТ, должно отвечать следующим требованиям:

структура мороженого должна быть однородной, без ощутимых комочков жира, стабилизатора и эмульгатора, частичек белка и лактозы, кристаллов льда;
структура глазури должна быть однородной, без ощутимых частиц сахара, какао-продуктов, сухих молочных продуктов, с включением частиц орехов, арахиса, вафельной крошки и др. при их использовании;
цвет мороженого и глазури должен быть равномерным по всей массе однослойного или по всей массе каждого слоя многослойного мороженого;

Например, состав пломбира, который я употребляю такой: молоко коровье цельное - 51,5%, сливки натуральные - 21,6%, молоко сгущеное цельное с сахаром - 17,7%, сахар - 5,5%, глюкозный сироп - 2,0%, цитрусовые волокна - 0,6%, яичный желток - 0,5%, молочный белок - 0,5%, натуральный ароматизатор ванили - 0,1%.

Солнечное лето, ого, как основательно! Благодарю Вас! Теперь исследую близлежащий пломбир))

Солнечное лето, да

Tanya Makronetta, пломбир самому можно сделать. Проще простого. И можно сделать именно такого вкуса, как нравится

Oleg, из сливок и сгущеного молока?

Tanya Makronetta, да ну. Сгущённое молоко отрава. Там сахара же килограмм на банку. Классика желтки, молоко, сливки. Готовится за 20 минут. Ну плюс заморозка. И сахара можно не добавлять, а сукралоз

Oleg, так это варить, у плиты стоять, не вариант сейчас в жару

Tanya Makronetta, ну да. Минут 10 конечно постоять придется зато ведро пломбира будет в итоге :-p

Oleg, звучит, конечно, заманчиво

Oleg, Рецепт в студию!))  Ждем!))

Вам тоже прекрасного светлого лета!!

Татьяна+++,  Спасибо большое!)) 

Солнечное лето, да полон рецептов интернет. Там все просто. Желтки взбить добавить молоко варить до густоты сгущенки. Главное чтобы не вскипело. Сливки 35% взбить отдель до состояния не выпадает из миски. Смешать. Охладить. Все А нет, не все. Сожрать

Солнечное лето, ой каеф *_* люблю мороженко.
Фоточки классные )))
Точно наслаждаться летом по полной - уже пол лета пролетели

Солнечное лето, тогда конечно нужен намордник.

Oleg, Спасибо большое! Как-нибудь попробую, интересненько)) 

Anna, Спасибо, Анечка!))  Да, лето пролетает быстро, надо кайфовать пока)) У нас жара отступила, так замечательно теперь и комфортно!)) Прелесть)) 

Солнечное лето,здорово
Мы плавимся %-)))