Солнечное лето

22.01.2021 19:42

Дневник питания за 22.01.2021

На завтрак сегодня испекла круассаны из слоеного теста с абрикосовой начинкой (неземное наслаждение))). В перекусы были кофе с молоком, йогурт с клубничным некалорийным сиропом, сорбет из манго , хурмы и грецких орехов, в обед суп и компот, на ужин голубцы из краснокочанной капусты. Дефицит есть, рейтинг 98, жирные кислоты и баланс калия-натрия в норме. Ну и ладно)) Прогулка в 10000 шагов и небольшая тренировочка дома. Настроение бодренькое)) Приятного вам вечера, МЗРовцы)

Завтрак

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Вода водопроводная, городская	350	0	0	0	0
витамин Д3	0.5	0	0	0	0
Чай, заваренный, приготовленный, на водопроводной воде	500	5	0	0	1.5
Чай, травяной, ромашковый, заваренный	600	6	0	0	1.2
Круассаны из слоеного теста с абрикосовой начинкой	120	327.7	7.4	15.4	42.4
Итого	1570	338	7	15	45

Утренний перекус

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Кофе молотый, сваренный на водопроводной воде	100	1	0.1	0	0
молоко 0,05 витаминизированное	130	45.5	3.9	0.7	6.1
Вода водопроводная, городская	300	0	0	0	0
Итого	530	46	4	0	6

Обед

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Щи из краснокочанной капусты	439	92.6	4	0.9	17.6
йогурт домашний бифивит 1.5%	20	11.4	0.8	0.3	1.2
коллаген со вкусом персика (Япония)	2	16	0.9	0.1	2.8
цинк с витамином С	0.5	0	0	0	0
Петрушка свежая	12	5.9	0.4	0	0.9
Укроп	9	3.6	0.2	0	0.6
Чеснок	10	14.9	0.7	0.1	3
Чай, заваренный, приготовленный, на водопроводной воде	500	5	0	0	1.5
Подсолнечник, семечки	12	72.1	2.5	6.3	1.3
биотин форте	0.5	0	0	0	0
Компот из груш, яблок, чер. смородины, черники и вишни с курагой и имбирем	320	77.4	1.3	0.6	15.7
Авокадо	50	80	1	7.3	0.9
Перец сладкий красный	25	6.8	0.3	0	1.3
Итого	1401	385	12	15	46

Дневной перекус

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Мандарин	60	22.8	0.5	0.1	4.5
Хурма	110	73.7	0.6	0.4	16.8
йогурт домашний бифивит 1.5%	170	96.9	7	2.6	10
Творог 1,8 свежее завтра	50	50.5	9	0.9	1.7
хрустящие палочки с кунжутом	10	45	1.4	1.4	5.7
Манго	50	30	0.4	0.2	6.7
соус zero шоколадный или клубничный (2 стол. лож.- 35 г-16 ккал)	20	9.6	0.6	0.3	1.1
Итого	470	328	19	5	46

Ужин

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Петрушка свежая	8	3.9	0.3	0	0.6
Укроп	9	3.6	0.2	0	0.6
Голубцы из краснокочанной капусты ленивые	598	363.6	32.3	4.2	46.6
йогурт домашний бифивит 1.5%	40	22.8	1.6	0.6	2.4
Оливковое масло	6	53.9	0	6	0
Грецкий орех	11	72.2	1.8	6.7	1.2
Петрушка свежая	7	3.4	0.3	0	0.5
Итого	679	523	36	17	51

Вечерний перекус

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Цикорий Растворимый [Русский Цикорий]	2	5.4	0.2	0	1.2
молоко 0,05 витаминизированное	100	35	3	0.5	4.7
Итого	102	40	3	0	5
Итого за день	4753	1663	82	55	202

Чтобы увидеть отчеты по питанию и график веса, необходимо войти.

Tanya Makronetta 22.01.2021 19:52

Какие красивые круассанчики, Танюша, действительно, неземное наслаждение! У нас сегодня кулинарные пристрастия совпали, у меня рогалики с яблоками, похожие на круассаны С улыбкой

Рацион супер, все вкусненько и полезное!

Солнечное лето 22.01.2021 19:54

Tanya Makronetta, Здорово, действительно похоже)) Благодарю, Танюшка! У Вас тоже какие аппетитные!)) Синхронизация случилась)) Хорошо

ВХ 22.01.2021 20:06

Ай, дразнитесь!

Солнечное лето 22.01.2021 20:09

ВХ,

Кстати, Вита, когда их пекла , Вас вспоминала)) Особенно, слова про магию)) А когда есть начала, подумала: "Вот она, магия-то, тут как тут" Подмигиваю

)))

ВХ 22.01.2021 20:13

Солнечное лето, ну, что ж, придется печь. Давайте рецепт. Будем искать магию.

Ilana 22.01.2021 20:14

знатные круасаны Хорошо

и голубцы мне захотелось теперь .. Смущаюсь

Солнечное лето 22.01.2021 20:21

ВХ, https://www.youtube.com/watch?v=nolA9ZHruQQ Если делать самой тесто, то вот так делала, вроде ничего получились. А сегодня из слоеного дрожжевого теста делала (из готового), но Вам я знаю такого нельзя. Значит, надо из миндальной муки печь или чего-то подобного)) С улыбкой

ВХ 22.01.2021 20:23

Солнечное лето, спасибо. Продают слоёное без глютена готовое в супермаркете.

ВХ 22.01.2021 20:32

Солнечное лето, я досмотрела до половины и внезапно вспомнила, что в Лионе есть кондитерская без глютена. Я лучше до нее подожду Широкая улыбка

Солнечное лето 22.01.2021 20:33

Ilana, Спасибо большое! Надо сделать)) Голубцы очень вкусное, бюджетное и сбалансированное блюдо))

Солнечное лето 22.01.2021 20:37

ВХ,

Если есть готовое безглютеновое, то проще пареной репы. Разморозить минут 20-25, раскатать аккуратно и нарезать треугольничками, свернуть в рулетики, начинку по желанию, её надо совсем чуть-чуть, чтобы не вытекла, и минут 15 при 200 гр. Очень быстро получается и вкусно))

ВХ 22.01.2021 20:38

Солнечное лето, а масло внутрь и все эти раскатывания/складывания делать не надо?

Солнечное лето 22.01.2021 20:41

ВХ, Нет, если из готового, то делаете только то, что в видео происходит, когда он начинает нарезать треугольничками из теста (на 13 минуте примерно в видео.)) Очень быстро получается)) В том и прелесть готового теста))

ВХ 22.01.2021 20:44

Солнечное лето, тогда надо пробовать. Странно, я пропустила, а ваниль он не клал?

Лена 22.01.2021 20:47

классные круасанчики... такая молодчинка... а я купила мужу тоже слоенки с вишней...в общем зима...все булки жуют. Хорошо

Солнечное лето 22.01.2021 20:53

ВХ, Нет, он не клал, а я внутрь к начинке добавила, а сверху кисточкой сливочным маслом слегка смазала уже готовые и чуть сахарной пудрой присыпала . Не знаю, правда, как себя ведет безглютеновое слоеное дрожжевое тесто, но для Вас оно в любом случае будет лучше, так что можно поэкспериментировать. Потом поделитесь, интересно, какие из безглютенового получатся. Наверное, лучше без начинки тогда печь, чтобы поднимались лучше. Начинку можно прямо в готовый круассанчик ложечкой положить, в нем же внутри пустота образуется. Опять захотелось круассанов))) Хихикаю

Солнечное лето 22.01.2021 20:54

Лена № 27, Спасибо большое! Ничего, вырулим)) Главное понемногу))

Nyushiki 22.01.2021 21:05

Плин, да как у вас эта вся выпечка вписывается? Еще и из слоёного теста..
Красиво очень С улыбкой

Чорд, я вам завидую..

Кейси 22.01.2021 21:07

Спасибо!

Приятного вечера!

Солнечное лето 22.01.2021 21:08

Nyushiki, Спасибо! Так 120 г съела, это ровно два круассана)) Широкая улыбка

На завтрак с кофейком и достаточно))

Виктория 22.01.2021 21:08

Солнечное лето, Девчонки ну нельзя же так, читаю дневник вечером слюнки побежали... И круасаны и рогалики вкуснющие.

Nyushiki 22.01.2021 21:08

Солнечное лето, я не наемся..

Солнечное лето 22.01.2021 21:08

Кейси,Благодарю! Широкая улыбка

И Вам также прекрасного отдыха!))

Виктория 22.01.2021 21:10

Спасибо за визуализацию прогулки, прогулялась с удовольствием, после круасанов)))

Солнечное лето 22.01.2021 21:10

Nyushiki, Я потом ещё большую кружку чая выпила, и нормально)) Модно белковое что- нибудь добавить, творог с йогуртом, например, для баланса))

МариКа 22.01.2021 21:17

Выпечка из слоеного теста - это просто песТня для худеющих! Но у меня был другой фетиш..... Пончики.... Жареные в масле..... Хрустящая корочка и жииииирныыыыые.... Ммммм... Потерять сознание!!!!

Елена Сончик 22.01.2021 21:17

фотки как из меню шикарного ресторана! Впечатляет! Так и хочется до холодильника побежать... мдя...

Солнечное лето 22.01.2021 21:22

Елена Сончик, Широкая улыбка

Спасибо большое! Добежать и взять из холодильника... что-нибудь полезное))

Солнечное лето 22.01.2021 21:23

МариКа,

Так описали, я чуть сама сознание не потеряла)) С улыбкой

Елена 22.01.2021 21:23

Божемой... я чуть сознание не потеряла... прямо услышала, как пахнут круассаны...

Ирина 22.01.2021 21:26

Красотищааа

Солнечное лето 22.01.2021 21:27

Елена,Благодарю!)) Широкая улыбка

Срочно приходите в сознание!)) С улыбкой

Солнечное лето 22.01.2021 21:28

Ирина, Спасибо, Ирина!)) Дарю цветочек

Елена 22.01.2021 21:29

Солнечное лето, так просто не придешь)) тут или водки выпить... тогда будет преследовать запах колбасы, а это я переживу... или спать ложиться))

Солнечное лето 22.01.2021 21:44

Елена, Ой, насмешили меня)) Лопну от смеха!

Алин@ 22.01.2021 22:20

Солнечное лето, ну девочки все, голова кругом пошла от всего увиденного , все отлично красиво и вкусно, а я питаюсь однообразно и не вкусно, специально чтобы не есть.

Солнечное лето 22.01.2021 22:24

Алин@,

Благодарю, Алина!))забавно написали)) Хитро как Вы придумали)) С улыбкой

Алин@ 22.01.2021 22:31

Солнечное лето, у мужа аллергия, вообще самая простая еда и вода. Он сильно похудел, а я от простоты и воды все поправляюсь.

Солнечное лето 22.01.2021 22:33

Алин@, Понятно! Дарю цветочек

Галина 22.01.2021 22:44

Вы просто каждый день делаете настоящее кулинарное искусство. Не возможно передать восторг от всего увиденного. Спасибо вам большое за красивые блюда....

Солнечное лето 22.01.2021 22:52

Галина,

Благодарю Вас, Галина!)) Столько добрых слов сказали))) Мне приятно, спасибо Вам! Дарю цветочек

Мика 22.01.2021 23:08

Это любовь с одного взгляда на монитор) это же умопомрачительно выглядит и на вкус, вероятно, так же великолепно))

Солнечное лето 22.01.2021 23:11

Мика, Благодарю Вас, Мика!)) Такая непосредственная и теплая реакция у Вас! Спасибо Вам, окрыляете)) С улыбкой

Мика 22.01.2021 23:14

Солнечное лето, вечером сложно смотреть на такое вкусное всё, боюсь, что приснится ночью))) но утром обязательно пересмотрю ещё раз))

Солнечное лето 22.01.2021 23:19

Мика,

))

Светлана 22.01.2021 23:20

МариКа, я себя уже неделю сдерживаю чтобы пончики приготовить... все , Вы пробили мою броню... буду завтра терять сознание)

Светлана 22.01.2021 23:22

логика железная... ах вот почему я все думаю , чего б мне ещё такого съесть...

Солнечное лето 22.01.2021 23:22

Светлана,

Солнечное лето 22.01.2021 23:23

Светлана,

Я тут не при чем))) Смущаюсь

Светлана 22.01.2021 23:24

Ну очень все аппетитно выглядит... действительно почувствовала запах свежей выпечки в доме)

Олег С. 22.01.2021 23:35

снег красивый Широкая улыбка

Солнечное лето 22.01.2021 23:37

Олег С., Да, симпатичный)) Широкая улыбка

Олег С. 22.01.2021 23:38

Солнечное лето, Широкая улыбка

Солнечное лето 22.01.2021 23:38

Олег С., И некалорийный)) Широкая улыбка

Олег С. 22.01.2021 23:40

Солнечное лето, даже с отрицательной калорийностью если в нем полежать раздетым Широкая улыбка

Солнечное лето 22.01.2021 23:41

Олег С.,

Солнечное лето 22.01.2021 23:44

Олег С.,Тогда хороший вариант есть круассаны в сугробе в купальнике)) Широкая улыбка

Олег С. 22.01.2021 23:49

Солнечное лето, у меня идея возникла а если так нравятся круасаны ну взять один день и есть только их ну и овощей чуток. При этом чтоб нигде превышения небыло в кбжу.Наверное здорово получится Широкая улыбка

Сейчас посмотрел мне можно 800 гр. хлеба белого сьесть Широкая улыбка

и при этом худеть

Марина 987 22.01.2021 23:57

Солнечное лето, А что делали в Древней Греции с хорошими поварами ?

Солнечное лето 22.01.2021 23:57

Олег С., А зачем так много хлеба? Можно и поменьше)) Я два круассана съела и нормально, а тебе четыре можно, а потом нормальное питание с хорошим содержанием белка (мясо с овощами) И тоже стройнеть будешь)) Широкая улыбка

Олег С. 23.01.2021 00:01

Солнечное лето, это для тех кто умирает хочет чегото . Пусть ест это один день сколько влезет

Марина 987 23.01.2021 00:06

Марина 987 23.01.2021 00:08

А фотки зимы в Питере ,замечательны .

Солнечное лето 23.01.2021 00:14

Олег С.,

Солнечное лето 23.01.2021 00:14

Марина 987, Широкая улыбка

Солнечное лето 23.01.2021 00:16

Марина 987, Удивленно

Ааааааа... Не наааааааааа-доооооооо! )))

Солнечное лето 23.01.2021 00:17

Марина 987, Широкая улыбка

Спасибо!)) Всё, в Древнюю Грецию больше ни ногой!)))))) Лопну от смеха!

Лариса Брусенцева 23.01.2021 04:48

Зима в Питере шикарна. Особенно любовалась лавочкой и разводным мостом.

Ирина Живанова 23.01.2021 11:56

Прекрасный суровый Питер ,прекрасная подача блюд Браво!

МариКа 23.01.2021 13:50

Светлана, приятного аппетита! Мысленно с вами!!!!

Светлана 23.01.2021 14:39

МариКа, Спасибо ),всё ... записала в дневник на ужин... впредвкушении...

ВХ 23.01.2021 21:07

Солнечное лето, что-то пошло не так Широкая улыбка

Получился крохотный круассан, совсем не поднялся. В ингредиентах нет дрожжей.

Солнечное лето 23.01.2021 22:31

Лариса Брусенцева, Благодарю Вас!)) Дарю цветочек

Я тоже люблю этот мост нежной любовью)) И лавочка уютная))

Солнечное лето 23.01.2021 22:31

Ирина Живанова, Спасибо, Иринка!)) Смущаюсь

Солнечное лето 23.01.2021 22:31

МариКа,

Забавно)) Спасибо!))

Солнечное лето 23.01.2021 22:32

Светлана,

Приятного аппетита!))

Солнечное лето 23.01.2021 22:43

ВХ, Надо выбирать дрожжевое слоеное безглютеновое тесто, если такое у Вас продают. Когда круассаны сформированы, их выкладывают на противень, смазывают яйцом с небольшим количеством молока (яйцо не взбивают, а перемешивают, как на омлет) и дают расстояться в теплом месте минут 40 примерно, они увеличиваются в объеме, и затем выпекают, не открывая духовку. И ещё при раскатке надо раскатывать аккуратно в одну сторону, чтобы не повредить слои. Магия всё-таки у Вас сработала, только магия уменьшения)) Действительно, крохотулька получился, скорее всего из-за того, что недрожжевое. Обычно для несладких начинок берут недрожжевое, а для сладких дрожжевое. Должно же во Франции такое быть, всё-таки Европа!)) А с виду он красивый и правильный (только не поднялся как следует), то есть всё должно получиться, если из правильного теста и с расстойкой перед выпеканием. Определенно талант есть)) Хорошо

А как на вкус?

Светлана 23.01.2021 22:50

Солнечное лето, а уже все, все, все, все, а надо было раньше говорить о том о сём ))))) спасибо) , оказывается 5 шт вмещается в 92 гр

Солнечное лето 23.01.2021 22:56

Светлана, Как я рада за Вас, что Вы себя порадовали, да ещё и такие они легкие оказались)) Красавцы просто! Ням-ням)) Хорошо

Светлана 23.01.2021 23:00

Солнечное лето, я цедру апельсина добавила, сыграло на вкусовые качества

Солнечное лето 23.01.2021 23:04

Светлана, Это правильно, тоже так люблю делать, привкус приятный появляется и аромат дополнительный)) С улыбкой

ВХ 24.01.2021 19:47

Солнечное лето, приятный

Ана-на 24.01.2021 19:59

Светлана, ой красиво как!!! Такая тарелочка на обложке книги кулинарной С улыбкой

Можно рецепт пончиков? Дрожжи есть, мука, вода, сахар, достаточно? Молоко не использую, или рисовое в крайнем случае, но хочу точно такие же как на тарелочке Дарю цветочек

Солнечное лето 24.01.2021 20:06

ВХ,

Светлана 24.01.2021 20:18

Ана-на, спасибо... запросто... но я все на глаз ложу... дрожжи,вода, сахар, соль,яйцо, масло, подсолнечное масло, ванильный сахар, цедра апельсина( но совсем немножко), мука ... замесила, оставила на час... подросло тесто, раскатала до 1 см высотой, стаканом вырезалала кружечки (делаю небольшого диаметра), ставлю чтобы подросли, накрываю полотенцем... и жарю на масле... вуаля )... приятного аппетита

Ана-на 24.01.2021 20:55

Светлана, вот спасибо Широкая улыбка

вопрос про масло - нужно сливочное прямо в тесто? А на растительном жарить? Они должны плавать в нем?

Светлана 24.01.2021 21:39

Ана-на, я добавила масло 82% растопленного ,можно предварительно достать с холодильника- розмягченное. Все зависит на сколько тесто поднимется , налила примерно 1 см масла, может немного больше, мои пончики поднялись на 3-4см...