Дневник питания за 14.11.2020

Питер как всегда прекрасен 

Ну вот как здорово - погуляли по вечернему красивому городу, зарядились энергией и напекли вкуснятины
Можно рецепт самсы в студию? А то в холодильнике скучает пачечка фило, штрудель пока не хочу, сырный пирог тоже, а самса что-то новенькое и выглядит очень соблазнительно.

Ирина Живанова, :rose) Это правда!

Самса не обязательно с мясом. Может быть и с луком, и с кортошкой, даже м чечевицей и просто с овощами

Oleg,  Да, но у меня с мясом в данном случае и с добавлением картошки и лука

Самса это вкусно. Только печь надо ровно один пирожок

Приготовила фарш сначала, у меня из курицы 610 г (в оригинальном рецепте из баранины обычно), курицу можно мелко-мелко порубить, я перемолола в блендере не очень мелко. Добавила зелень,лук репчатый, чеснок, зиру молотую, кориандр, перец черный, соль, приправу грузинскую и 13 г оливкового рафинированного масла (любое без запаха подойдет), перемешать, затем картошку сырую мелко порезанную (240 г), опять перемешать. Тесто фило развернуть и порезать на четыре равные части поперек длинной стороны ( ножницами удобнее). далее берем по 3 листа таких получившихся полосок, между листами  промазать маслом сливочным (у меня топленое гхи). На край кладем ложкой начинку (1 ст. ложка с горкой) и заворачиваем треугольником, пока полоска не закончится. У меня получилось 20 штук. Кладем на пергамент на противень. Смазываем маслом и желтком сверху с помощью кисточки. Можно посыпать кунжутом. Выпекаем при 200 градусах 40 мин. И с аппетитом поедаем (в пределах суточной калорийности)  Приятного аппетита!

Nyushiki, Почему один , мне 20 нравится)) 

Солнечное лето, с картошкой и сыром ещё вкусно

Oleg, А ты с каким сыром делаешь?

Солнечное лето, давно не делал. Я мало пеку в последнее время. Но вообще, лучше с плавким. Чедер, грюнер, сулугуни. Но, если жаба душит, то можно и эменталь, он дешёвый или даже обычный российский
Ну и про тандыр даже и упоминать не стану

Oleg,Понятно)) Сулугуни норм. И чеддер. А тандыр  уж, извините, не завалялся)) 

Солнечное лето, продаются электрические. Для извращенцев

Oleg, Жесть)) тандыр уж лучше настоящий)) В Узбекистане в таких печах лепешки пекли на рынке, очень вкусные.

Красота... точно пойду завтракать после полуночи...

Анжела, )) Спасибо!) Есть полдник, значит, должен быть и полночник)) 

Солнечное лето, я полуночная жрица...

Анжела, А я тогда ночная пИвица)) Я перед сном часика в 2-2.30 цикорий с молоком пью)) 

Солнечное лето, не понимаю цикорий...или, как с кошками, не умею готовить...не нашла свой...

Анжела, Тоже раза три пыталась начать его пить)) Видимо, хороший, наконец попался. Кладу чайную ложку без горки на большую кружку, подсластителя немного, на две трети кипятком заливаю, затем молока доверху. Размешала и пью. Больше всего с малиной нравился, но сейчас в магазине нет. Взяла с черникой, корицей, с облепихой (там экстракты натуральные). Для печени в умеренных количествах полезно. Инулин там. Не все люди могут горький вкус воспринимать, постепенно можно привыкнуть.

Солнечное лето, хм...у меня ещё две попытки)))

Анжела, Гы-гы-гы)) Надо тщательно подготовиться))

Мне очень нравятся ваши фото. Они крупным планом, и мне не приходится приглядываться, все вижу. Набережная - восторг! И видео очень понравилось. Спасибо большое!

Солнечное лето, Узбеки знают толк в еде точно! У них все изысканно!) Супчик - кучерявый)

Вечерние фото разных городов вызывают у меня какие-то непонятные чувства детской радости почему-то.. есть какая-то тайна в ночи в этой иллюминации, может это ассоциации с горящей лампочками новогодней ёлкой..  красивые фото

Ilana, Я тоже люблю эту волшебную атмосферу таинственности и красоты, которую создает ночная иллюминация города. Великолепно!)) В действительности это выглядит даже лучше , чем на фото.

Elena chibambam, Спасибо!))Согласна! Многое из узбекской кухни- просто супер))

Лариса Брусенцева, :rose) И Вам спасибо)) Рада, что могу показать хотя бы малую толику красот нашего города))