Солнечное лето

27.10.2020 20:40

Дневник питания за 27.10.2020

Сегодня в рационе канапе из французского багета с риетом из лосося и мягкого творога с корнишонами и рукколой, на обед крем- суп из тыквы и шампиньонов, на ужин палак-панир (индийское блюдо из шпината и домашнего сыра) с лепешками и сухариками, в перекусы спелый сочный манго и домашний йогурт с черникой. Настроение бодрое, чего и вам желаю! Уютного вечера всем, дорогие МЗРовцы)) :ура:

Завтрак

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
багет традиционный	50	133.5	1.7	0.6	27.1
Авокадо	55	88	1.1	8.1	1
Перец красный молотый острый	2	6.4	0.2	0.3	0.6
Укроп	3	1.2	0.1	0	0.2
Петрушка свежая	3	1.5	0.1	0	0.2
витамин Д3	0.5	0	0	0	0
Чай, заваренный, приготовленный, на водопроводной воде	500	5	0	0	1.5
Вода	300	0	0	0	0
риет из лосося с мягким творогом	50	55	9.7	1.1	1.4
Руккола	35	8.8	0.9	0.2	0.7
Корнишоны по-Французски [Дядя Ваня]	30	3.6	0	0	0.9
Итого	1028	302	13	10	33

Утренний перекус

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Чай, травяной, ромашковый, заваренный	300	3	0	0	0.6
Шоколад горький	5	27	0.3	1.8	2.4
Итого	305	30	0	1	3

Обед

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
биотин	0.5	0	0	0	0
Чеснок	8	11.9	0.5	0	2.4
Петрушка свежая	5	2.5	0.2	0	0.4
Укроп	5	2	0.1	0	0.3
Подсолнечник, семечки	10	60.1	2.1	5.3	1.1
хлеб подовый энергия здоровья	18	50	1.8	1.2	7.9
цинк с витамином С	1	0	0	0	0
Компот из груш, яблок, черной и красной смородины с курагой	200	27.4	0.4	0.2	5.6
Каперсы, консервированные	5	1.2	0.1	0	0.1
Крем-суп из тыквы и грибов	370	82.1	2.6	1.9	14.1
Тыквенные семечки, сушеные	5	28	1.5	2.5	0.2
Манго	125	75	1	0.5	16.7
Мандарин	55	20.9	0.4	0.1	4.1
коллаген со вкусом персика (Япония)	2	16	0.9	0.1	2.8
Итого	811	377	11	11	55

Дневной перекус

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
йогурт домашний бифивит 1.5%	50	28.5	2.1	0.8	3
хрустящие палочки с кунжутом	6	27	0.8	0.8	3.4
Черника, протертая с сахаром домашняя	5	12.9	0	0	3.1
Итого	61	68	2	1	9

Ужин

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Сыр адыгейский, м.д.ж. 45% в сух. в-ве	155	341	30.7	30.7	2.3
Шпинат (Припускание)	65	14.1	1.8	0.2	1.2
Вода	600	0	0	0	0
Морская капуста (ламинария) сушеная	1	2.1	0.1	0	0.3
Чай, травяной, ромашковый, заваренный	600	6	0	0	1.2
Чеснок (Жарка)	8	8.9	0.5	0	1.7
Морковь (Пассерование)	120	40.8	1.5	0.1	8
багет парижский	60	160.2	4.1	1.6	32.6
Грецкий орех	10	65.6	1.6	6.1	1.1
Помидор (томат), парниковый	85	11.9	0.5	0	3.2
Оливковое масло	2.5	22.5	0	2.5	0
Фасоль, запеченная, консервированная, обычная или вегетарианская	50	47	2.4	0.2	8.5
Итого	1756	720	43	41	60

Вечерний перекус

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Цикорий Растворимый [Русский Цикорий]	2	5.4	0.2	0	1.2
молоко 0,05 витаминизированное	100	35	3	0.5	4.7
Итого	102	40	3	0	5
Итого за день	4064	1538	75	67	167

Чтобы увидеть отчеты по питанию и график веса, необходимо войти.

Ирина Живанова 27.10.2020 20:44

Красотище !!!

Олег С. 27.10.2020 20:49

так счас будем изучать что у нас на ужин Широкая улыбка

Олег С. 27.10.2020 20:50

бутерброд с огурцем на 6 человек , у нас что сегодня гости? Широкая улыбка

Олег С. 27.10.2020 20:54

сало переложил в суп Широкая улыбка

и съел с хлебом. подорожник около хлеба я не ем Широкая улыбка

на десерт дыня и свой кефир с ягодами выпил. Солнце молодец Широкая улыбка

Солнечное лето 27.10.2020 20:58

Ирина Живанова, Спасибо большое!))) Хорошо

Солнечное лето 27.10.2020 20:58

Олег С.,

))

Солнечное лето 27.10.2020 20:59

Олег С., Они же маленькие, это же корнишончики, это на 1 человека порция)))

Солнечное лето 27.10.2020 21:02

Олег С.,

)) Где ты сало увидел?))) Это сыр)) И подорожника не было, это же молодой шпинатик))) Насмешил, Олежка)))

Elena chibambam 27.10.2020 21:08

А как вы манго почистили? Ложечкой и острым носиком как Эркюль Пуаро?)

Валентина 27.10.2020 21:11

Супер-супер! Всё красиво и вкусно выглядит. Как в лучших ресторанах!

Солнечное лето 27.10.2020 21:12

Elena chibambam, Неа)) Банально- овощечисткой)) Широкая улыбка

Анжела 27.10.2020 21:13

Отлично...как всегда... поподробнее о шпинате, пожалуйста....

Солнечное лето 27.10.2020 21:16

Валентина, Благодарю Вас))) Насмешили)) Пойду хоть одну мишленовскую звезду на дверь приколочу)) Лопну от смеха!

))

Tanya Makronetta 27.10.2020 21:17

Вот это искусство, когда и вкусно, и калорий норма, да ещё и рейтинг высокий! Отличный рацион, Танечка!

Анжела 27.10.2020 21:20

Elena chibambam меня забанила? Танины ответы вижу, её комментарии - нет...

Солнечное лето 27.10.2020 21:23

Tanya Makronetta, Танюшка, благодарю! Дарю цветочек

Солнечное лето 27.10.2020 21:33

Анжела, Спасибо большое, Анжела!)) Палак-панир - это примерно так делается https://indiada.ru/recepti/gotovim-palak-panir.html Готовлю теперь разные версии. Неизменно два ингредиента шпинат и сыр (беру адыгейский) и индийские специи гарам-масала, асафетида, чили, имбирь, куркума (можно другие по настроению), добавляю помидоры, морковь, чеснок, лук, по-разному бывает. Очень вкусное блюдо, острота регулируется по вкусу и настроению.))

Солнечное лето 27.10.2020 21:34

Анжела, Не знаю)) А почему вдруг?

Nyushiki 27.10.2020 22:02

Таня, а вы кем работаете, если не секрет?

Oleg 27.10.2020 22:26

Пора фотовыставку делать. )))
У меня даже название есть, правда не сильно оригинальное. Мы это то, что мы едим )

Солнечное лето 27.10.2020 22:44

Oleg, :хорошо С улыбкой

)

))

Солнечное лето 27.10.2020 22:44

Nyushiki, Менеджером в бухгалтерской сфере))

Nyushiki 27.10.2020 23:13

Солнечное лето, а, ну ясно-понятно: скучные цифры, яркие блюда Подмигиваю

Oly 27.10.2020 23:35

Солнечное лето, а я манго разрезаю пополам, потом острым ножом делаю надрезы до кожи вдоль и поперек, чтобы получались квадратики размером 1,5-1см примерно. Дальше просто выворачиваю половинку, и получается что-то вроде ежика из манго. Удобно есть вилкой или чайной ложкой. Но это если манго реально спелый)

Солнечное лето 27.10.2020 23:57

Oly, Да, так тоже делаю, но в этот раз так захотелось, я затейница)))

Oly 28.10.2020 00:11

Солнечное лето, я тоже обязательно так попробую подать. Мне как-то не приходила мысль чистить манго овощечисткой) Это гениально и в то же время просто. Спасибо за идею)

Анжела 28.10.2020 00:37

Солнечное лето, а кто ж её знает )))

Солнечное лето 28.10.2020 01:14

Oly, На здоровье)) Дарю цветочек

Оля 28.10.2020 06:56

Вау

а риет сами готовите? И еще можно рецептик лепешек)) обожаю необычные блюда) записала себе в список покупок - гарам-масала Дарю цветочек

Олег Ш 28.10.2020 07:24

Солнечное лето, я вот тоже сперва масштаб не уловил, пока до багета не дочитал.

Виктория 28.10.2020 11:25

Как всегда все солнечное, вкусное. Суп из тыквы с грибами наверное вкусно, нужно будет приготовить.
Как Ваше самочувствие и как сын себя чувствует? Надеюсь все в норме.

Солнечное лето 28.10.2020 11:59

Олег Ш, Да, они малюсенькие))) Широкая улыбка

Солнечное лето 28.10.2020 12:03

Nika Felicitas, Спасибо большое! Да, суп тыквенный с грибами очень приятный на вкус, там ещё морковь, лук, и картофель. Самочувствие у сына нормальное, но температура так и держится, вчера была 37,4 , сегодня утром 36,9. Надеемся, что постепенно поправится. У меня наоборот температура немного ниже нормы. Но, в целом, всё пока хорошо)) Спасибо! А Ваш муж как?

Солнечное лето 28.10.2020 12:14

Оля, По-разному, и сама, и покупной бывает. Часто делаю так: запекаю филе лосося, мягкий творог пробиваю блендером, а лосось не мелкие кусочки режу (удаляя все косточки). В риете обязательно должны чувствоваться кусочки, в отличие от паштета. Затем всё смешиваю, можно добавить по вкусу соль, перец, мелко порубленную зелень, любимые специи. А для бутербродов смешала ещё и с авокадо (пробитым в блендере с добавлением сока лайма, чтобы не потемнел цвет). А лепешки со шпинатом https://food.inmyroom.ru/recipes/20742-meksikanskie-shpinatnye-lepeshki примерно такие, только шпината кладу поменьше, чтобы цвет был обычный, но иногда очень здорово, что такой зеленый получается, в ней красиво печеночный паштет с яйцом перепелиным внутри завернуть и разрезать напополам, на срезе красиво выглядит.

Оля 28.10.2020 13:54

Солнечное лето, спасибо большое) обязательно попробую приготовить) как раз каперсы есть в риет)

Алена 28.10.2020 15:47

Можете скинуть рецепт крем-супа из тыквы?) В интернете рецептов полно, но хочется проверенный рецепт попробовать)

Солнечное лето 28.10.2020 16:16

Алена, В этом моём дневнике нажмите на крем-суп из тыквы, прокрутите вниз, увидите составляющие супа и количество, только специи ещё добавляю по настроению , куркуму хорошо добавить для цвета 1-2 чайные ложки (это на большую кастрюлю) и молотый имбирь. Лук поджарить на масле (можно с чайной ложкой сахара, так вкуснее, я коричневый беру), затем туда морковку, на крупной терке , ещё немного обжарить и в кастрюлю с кипящей водой, затем туда порезанную кусочками картошку закинуть, минут через пять порезанную тыкву добавить, варить, добавив специи, соль по вкусу и приправы, за 5 минут до готовности закинуть порезанные шампиньоны, можно предварительно их немного поджарить, и чеснок 2-3-зубчика через чеснокодавилку, 60 г острого томатного соуса (типа барилла арабьята или можно долмио). Как сварится, прямо в кастрюле пробиваю погружным блендером до состояния однородного супа-пюре. Сливки добавляю порционно при подаче, так дольше суп хранится. Можно подавать с зеленью, чесноком, тертым пармезаном, каперсами и крутонами из белого хлеба.

Татьяна №17 28.10.2020 16:20

Олег С.,

за "Комбинацию" отдельное спасибо! Хорошо

Олег С. 28.10.2020 16:27

Татьяна Смирнова, Широкая улыбка

Татьяна №17 28.10.2020 16:28

Солнышко,спасибо,милая! Дарю цветочек

Посмотрела на твою красоту-вкусноту и настроение поднялось!Пошла на полдник,буду представлять,что ем палак-панир!Облизнулась над канапе и всем остальным!Всё у вас подобрано,правильно и очень культурно.Вы-большая умничка! Хорошо

Солнечное лето 28.10.2020 16:47

Татьяна Смирнова, Спасибо большое за теплый отзыв)) Приятного аппетита!)) Дарю цветочек

Дебора 28.10.2020 16:54

Солнечное лето, класс. А у нас кастрюля с толстым дном и я всё обжариваю поочередно, никуда не перекладывая в ней( масло чуть, лук, морковь потом, картошки крупные куски, потом кидаю оставшиеся овощи и заливаю водой. Так меньше мыть и масло не теряется)))

Солнечное лето 28.10.2020 17:03

Дебора, так тоже здорово)) У меня сковородочка чудная вок, я в ней всё жарю, она тоже толстостенная и с высокими бортами и масла в ней много не надо.

Алин@ 28.10.2020 18:35

всего вам доброго, спасибо за вкусняшки Хорошо

Виктория 28.10.2020 18:38

Солнечное лето, идёт на поправку. В пятницу сделаем КТ лёгких, будет ясно.

Солнечное лето 28.10.2020 21:06

Nika Felicitas, Понятно)) Желаю полного выздоровления))

Валентина 29.10.2020 18:39

Солнечное лето, класс! У нас тоже в семье все любят тыквенный суп, но у вас я увидела новые ингридиенты. Попробую с новыми приправами!

Солнечное лето 29.10.2020 21:09

Валентина, Потом поделитесь впечатлениями)) Приправы по вкусу кладите, я их не взвешиваю, всё на глаз, поэтому в рецепте вес именно приправ просто так написан, а остальные ингредиенты взвешены. Дарю цветочек

Валентина 30.10.2020 11:36

Солнечное лето, самая изюминка в таких рецептах - игра и креатив, есть простор для фантазии, каждый раз результат и вкус особенный.