Коврижка ржаная на меду

Калорийность - 302 кКал; белки - 5 г; жиры - 10.1 г; углеводы - 47.5 г на 100 г.

Ингредиенты

Вода	200 г
Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское	60 г
Сахар песок	120 г
Мед пчелиный	60 г
Какао-порошок	10 г
Корица, молотая	3 г
Имбирь, корень сушеный молотый	1.5 г
Пищевая сода	6 г
Ржаная мука, обдирная (Запекание)	200 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание)	20 г
Миндаль жареный	50 г
Курага (абрикосы сушеные без косточки)	50 г
Инжир сушеный	50 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Количество порций

Время приготовления: 1 ч

Время дополнительного приготовления: 20 мин

Описание

Сладкая выпечка «к чаю», к завтраку, с сильным ароматом медового пряника.

Пошаговая инструкция

Шаг 1.

Растворить в 200 гр горячей воды сахар, 3 ст. ложки меда, сливочное масло. Можно поставить сотейник на выключенную конфорку, там постепенно разойдется.

Шаг 2.

Приготовить какао-порошок, корицу, имбирь, соду. Всыпать оба вида муки в посуду для вымешивания.

Шаг 3.

Подробить орехи

Шаг 4.

Нарезать сухофрукты

Шаг 5.

Смешать сироп с мукой и дроблеными орехами, вымесить до консистенции густой сметаны. В конце добавить сухофрукты.

Шаг 6.

Выпекать в плоской форме при температуре 180 градусов, 45-60 минут.

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	302 кКал	17.93%
	Белки	5 г	6.58%
	Жиры	10.1 г	18.04%
	Углеводы	47.5 г	21.69%
	Пищевые волокна	6.6 г	33%
	Вода	32.7 г	1.44%