Крем шоколадный

Калорийность - 72.6 кКал; белки - 3 г; жиры - 5 г; углеводы - 3.3 г на 100 г.

Ингредиенты

Какао-порошок 11%, алкализ.	10 г
Какао тертое	10 г
Эритрит [Fit Parad]	30 г
Вода	70 г
Ксантановая Камедь [Evolution Food]	1 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Количество порций

Время дополнительного приготовления: 10 мин

Описание

ПП-шный низкокалорийный шоколадный крем. Готовится за 10 минут, подходит к любым десертам, выпечке, запеканке.

Пошаговая инструкция

Шаг 1.

Натереть на мелкой тёрке «какао тертое». На замену подойдёт максимально горький шоколад.
Смолоть эритрит в пудру.

Шаг 2.

Смешать в маленькой чаше блендера натёртый шоколад, какао-порошок, воду, сахзам и загуститель. У меня 1г ксантановой камеди. Готов к употреблению сразу же.

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	72.6 кКал	4.31%
	Белки	3 г	3.95%
	Жиры	5 г	8.93%
	Углеводы	3.3 г	1.51%
	Пищевые волокна	0 г	0%
	Вода	0 г	0%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

b-car

В1

Холин

B12

вит.К

Калий

Леона 09.05.2023 17:14

О, супер! поле работает, несколько дней в голове мысль про домашний шоколад. Камедь только нужно купить.

ГАЛИНА Ш 09.05.2023 17:35

Я аналогично джем из кураги делаю. Думаю из любых сухофруктов можно. Беру 100 грамм кураги, мою, и замачиваю в 200 граммах воды, когда размокнет, добавляю камедь и запускаю в блендер. Все. Перекладываю в баночку, храню в холодильнике

Вера М. (LCHF) 09.05.2023 17:47

ГАЛИНА Ш, это я делала раньше с псиллиумом. На 100г любых ягод - 5г псиллиума. Эффект тот же.

ГАЛИНА Ш 09.05.2023 18:12

Не псиллиум и пектин я чувствую. А камедь для меня вкус не меняет. С псиллиум ом я хлеб пеку, для меня это лучший вариант употребления. Ну или в кашу

ГАЛИНА Ш 09.05.2023 18:18

А вот не крем, а шоколадный плавленый сыр я делаю. Беру мягкий творог, добаляюю соду на 200 грамм где то 1 треть чайной ложки. И пока процесс идёт, топлю в СВЧ 40 грамм шоколада бе з сахара, добавляю подсластитель и чайную ложку какао порошка. Все смешиваю и в холодильник. Утром продукт становится гладким, блестящим и готовым к употреблению.

Мила Равно 10.05.2023 13:13

Загущать именно шоколад не догадывалась ранее, а теперь уж и узнала из рецепта👍
Камедь эту аккурат заказать хотела.. Для выпечки печенек без муки и сахара. Видимо, надо мне вообще совсем! Да❗😊

Helen Николаевна 10.05.2023 13:14

ГАЛИНА Ш написал:
мягкий творог

насколько мягкий? В банках который продается, как йогурт?

Вера М. (LCHF) 10.05.2023 13:15

Мила Равно, расскажете потом про печеньки. Я в выпечку не пробовала, у меня туда идут орехи/семечки, или на крайний случай псиллиум (отруби).

Мила Равно 10.05.2023 13:28

Вера М. (кето), да, расскажу. Но я не раньше, чем недели через две сподоблюсь. Пока печеньки есть покупные. А на них состав. Вот по этому составу, играя граммами😆, попробую сварганить. Мож, и семечек подкину...
😊💗✌️

ГАЛИНА Ш 10.05.2023 13:29

Helen Николаевна, ага я беру низкокалорийный, но можно любой

Мила Равно 10.05.2023 14:35

Мила Равно, заказала, заказала 😀