Вера М. (LCHF)
09.05.2023 15:52
Крем шоколадный
Калорийность - 72.6 кКал; белки - 3 г; жиры - 5 г; углеводы - 3.3 г на 100 г.
Ингредиенты
| Какао-порошок 11%, алкализ. | 10 г |
| Какао тертое | 10 г |
| Эритрит [Fit Parad] | 30 г |
| Вода | 70 г |
| Ксантановая Камедь [Evolution Food] | 1 г |
Общая масса ингредиентов
г
Масса готового блюда
г
Количество порций
Время дополнительного приготовления: 10 мин
Описание
ПП-шный низкокалорийный шоколадный крем. Готовится за 10 минут,
подходит к любым десертам, выпечке, запеканке.
Пошаговая инструкция
Шаг 1.
Натереть на мелкой тёрке «какао тертое». На замену подойдёт
максимально горький шоколад.
Смолоть эритрит в пудру.
Смолоть эритрит в пудру.
Шаг 2.
Смешать в маленькой чаше блендера натёртый шоколад, какао-порошок,
воду, сахзам и загуститель. У меня 1г ксантановой камеди. Готов к
употреблению сразу же.
Калькулятор химического состава рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 72.6 кКал | 4.31% | |
| Белки | 3 г | 3.95% | |
| Жиры | 5 г | 8.93% | |
| Углеводы | 3.3 г | 1.51% | |
| Пищевые волокна | 0 г | 0% | |
| Вода | 0 г | 0% | |
ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ
Рейтинг
0
A
~
b-car
~
В1
~
B2
~
Холин
~
B5
~
B6
~
B9
~
B12
~
C
~
D
~
E
~
H
~
вит.К
~
PP
~
Калий
~
Ca
~
Si
~
Mg
~
Na
~
P
~
Cl
~
Fe
~
I
~
Co
~
Mn
~
Cu
~
Mo
~
Se
~
F
~
Cr
~
Zn
~
3
11
Леона
09.05.2023 17:14
О, супер! поле работает, несколько дней в голове мысль про домашний
шоколад. Камедь только нужно купить.
ГАЛИНА Ш
09.05.2023 17:35
Я аналогично джем из кураги делаю. Думаю из любых сухофруктов
можно. Беру 100 грамм кураги, мою, и замачиваю в 200 граммах воды,
когда размокнет, добавляю камедь и запускаю в блендер. Все.
Перекладываю в баночку, храню в холодильнике
Вера М. (LCHF)
09.05.2023 17:47
ГАЛИНА Ш,
это я делала раньше с псиллиумом. На 100г любых ягод - 5г
псиллиума. Эффект тот же.
ГАЛИНА Ш
09.05.2023 18:12
Не псиллиум и пектин я чувствую. А камедь для меня вкус не меняет.
С псиллиум ом я хлеб пеку, для меня это лучший вариант
употребления. Ну или в кашу
ГАЛИНА Ш
09.05.2023 18:18
А вот не крем, а шоколадный плавленый сыр я делаю. Беру мягкий
творог, добаляюю соду на 200 грамм где то 1 треть чайной ложки. И
пока процесс идёт, топлю в СВЧ 40 грамм шоколада бе з сахара,
добавляю подсластитель и чайную ложку какао порошка. Все смешиваю и
в холодильник. Утром продукт становится гладким, блестящим и
готовым к употреблению.
Мила Равно
10.05.2023 13:13
Загущать именно шоколад не догадывалась ранее, а теперь уж и узнала
из рецепта👍
Камедь эту аккурат заказать хотела.. Для выпечки печенек без муки и сахара. Видимо, надо мне вообще совсем! Да❗😊
Камедь эту аккурат заказать хотела.. Для выпечки печенек без муки и сахара. Видимо, надо мне вообще совсем! Да❗😊
Helen Николаевна
10.05.2023 13:14
ГАЛИНА Ш написал:
мягкий творог
насколько мягкий? В банках который продается, как йогурт?
Вера М. (LCHF)
10.05.2023 13:15
Мила
Равно, расскажете потом про печеньки. Я в выпечку не пробовала,
у меня туда идут орехи/семечки, или на крайний случай псиллиум
(отруби).
Мила Равно
10.05.2023 13:28
Вера М.
(кето), да, расскажу. Но я не раньше, чем недели через две
сподоблюсь. Пока печеньки есть покупные. А на них состав. Вот по
этому составу, играя граммами😆, попробую сварганить. Мож, и семечек
подкину...
😊💗✌️
😊💗✌️
ГАЛИНА Ш
10.05.2023 13:29
Helen
Николаевна, ага я беру низкокалорийный, но можно любой
Мила Равно
10.05.2023 14:35
Мила
Равно, заказала, заказала 😀
