Вера М. (LCHF)

04.11.2021 20:19

Дневник питания за 04.11.2021

В который раз убеждаюсь, что самое-самое для меня блюдо - самое сытное, сбалансированное по бжу, богатое нутриентами, позволяющее добавить по чуть-чуть все нужное - это тушеная капуста. Тушеная капуста это база, куда можно добавить грибы, мясо, курицу, любую зелень, овощи, приправы, разные масла - стерпит буквально все.
Порция капусты (с мясом) в 350г - один приём пищи и 50% суточных микронутриентов махом.

Завтрак

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Сыр тильзитер, м.д.ж. 45% в сух. в-ве	35	119	8.5	9.1	0.7
Кофе молотый, сваренный на водопроводной воде	540	5.4	0.6	0.1	0
Молоко 3,2% жирности, стерилизованное	60	36	1.8	1.9	2.8
Шпинат, порезанная зелень, замороженная, неприготовленная	44	12.8	1.6	0.3	0.6
Брокколи, вареная, без соли	109	38.2	2.6	0.4	4.2
Яйцо куриное	98	153.9	12.4	11.3	0.7
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское)	6.2	46.4	0	5.1	0
Соль поваренная пищевая	2	0	0	0	0
Итого	894	411	27	28	9

Обед

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Тушеная капуста с шампиньонами	1	136.5	5	8	9.5
Индейка, голень, мясо с кожей	100	141	20	6.8	0
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское)	6	44.9	0	4.9	0
Печень трески. Консервы	10.5	64.4	0.4	6.9	0.1
Чай, заваренный, приготовленный, на водопроводной воде	300	3	0	0	0.9
Итого	666	389	25	26	10

Дневной перекус

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Какао (5г + молоко 3.2%)	1	32.3	2.1	1.8	1.8
Семечки подсолнечные цельные	5	29.2	1	2.6	0.6
Итого	310	61	3	4	2

Ужин

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Оливковое масло	12	107.8	0	12	0
Руккола	62.5	15.6	1.6	0.4	1.3
Кунжут	10	56.5	1.9	4.9	1.2
Огурец парниковый	100	11	0.7	0.1	1.9
Перец сладкий зеленый	23	6.2	0.3	0	1.2
Дрожжи неактивные	2	7	0.8	0.2	0.3
Минтай	150	108	23.9	1.4	0
Куркума, молотая	1	3.1	0.1	0	0.4
Сметана 15% жирности	20	32.4	0.5	3	0.7
Какао (5г + молоко 3.2%)	1	32.3	2.1	1.8	1.8
Сыр тильзитер, м.д.ж. 45% в сух. в-ве	21	71.4	5.1	5.5	0.4
Итого	706	451	37	29	9
Итого за день	2577	1314	93	88	31

Чтобы увидеть отчеты по питанию и график веса, необходимо войти.

Светланка 04.11.2021 21:46

привет! сейчас зима тоже много белокочанной капусты пускаю в ход. и салат с ней и тушу в качестве гарнира, ну и в суп ее Хорошо

Вера М. (LCHF) 05.11.2021 08:52

Светланка, сочетание факторов - витамины, клетчатка, стоимость, доступность в магазинах, да и привычно.

Olga1959 05.11.2021 09:06

Как я давно капусту не тушили принесла ,а вот с чем её потушить,думаю

Olga1959 05.11.2021 09:06

Хотела сначала владыки с капусты на завтрак ,но доела то что было

Ксерения 05.11.2021 09:08

О! Я тоже обожаю! Еще один фактор "плюсовой" - скорость приготовления. Правда, у меня получается недиетическое количество масла - это мой косяк.

Светланка 05.11.2021 09:43

Вера М. (кето), у нас капуста в 2 раза подорожала в сравнении с прошлым сезоном. Но все равно самая доступная. Хочу из нее попробовать витаминный салат приготовать

Вера М. (LCHF) 05.11.2021 09:47

Ксерения, я в мультиварке стала готовить - можно любое количество масла, от 0 (с водичкой, с мясом) до кето-пропорции ))

Елена (имт 23.9) 05.11.2021 09:51

Я тоже ни дня без капусты, хоть и пугают, что она угнетает щитовидку, я ем каждый божий день!)

Галин@ 05.11.2021 09:58

Тоже люблю тушеную капусту. И по нутриентам она мне нравится. Но стараюсь есть ее пореже. Я от нее отекаю. Ноги, как у слона.

Вера М. (LCHF) 05.11.2021 10:37

Галин@, загадочная реакция. А есть версии, почему? Много калия, как раз наоборот, вроде должна балансировать калий-натриевый баланс.

Галин@ 05.11.2021 10:56

Вера М. (кето), Конечно есть. Я в нее много соли кладу. Когда моли мало, мне не вкусно.

Алина 05.11.2021 10:59

Галин@, попробуйте во время готовки соль не использовать, а присаливать не посредственно в порцию. Тогда и соли Вы используете меньше, и по вкусу ее будет достаточно.

Анна 05.11.2021 11:12

Согласна, капуста прям суперфуд)))👍🏼

Анна 05.11.2021 11:12

А как так у вас вес с 55 сразу на 80 скакнул? Это не ошибка?

Вера М. (LCHF) 05.11.2021 11:48

Анна, не сразу. Там 2 года перерыва было, когда я не взвешивалась и не ограничивала себя в питании. Вот с такой скоростью (при относительном здоровье) я разъедаюсь на булках.

Галин@ 05.11.2021 12:42

Алина, Не хочу. Мне так не вкусно. И, если делать так, то она во время тушения не отдаст воду, а после добавления соли все поплывет.

Ана-на 06.11.2021 09:09

Очень люблю капусту тушеную, только чтоб не совсем мягкая. В семье моего мужа это блюдо называют - бигус. Готовлю очень редко, долго возиться. Но ела б каждый день

ВХ 06.11.2021 20:59

А в тушеной капусте остаются витамины?...

Мартинка 06.11.2021 21:53

Я тоже люблю капусту. Стараюсь включать в рацион каждый день. Во первых, нормализуется сразу баланс калия-натрия. Во-вторых, вкус. В-третьих, сытость, так как много грубых волокон. И запах очень нравится. Для меня любимый ужин - это всегда тушёная капуста, с мясом, морковью, помидорами или томатной пастой, с острой паприкой или чили и сушёным луком. Ну, и совсем чуточку соли. Никакого масла не добавляю. Для меня и так вкусно.

Вера М. (LCHF) 07.11.2021 08:35

ВХ, витамин С надо полагать в основном разрушается. А остальные почему нет? Готовлю не очень долго, в закрытой посуде.
Естественно, проверить точно никак нельзя.

ВХ 07.11.2021 10:01

Вера М. (кето), витамины группы В тоже чувствительны к температуре. Особенно, В9.

Анна 08.11.2021 03:51

Вера М. (кето), а, 2 года, тогда понятно. Это вполне реально