Вера М. (LCHF)
13.09.2019 22:44
Назавтра объявляется выходной. От печенки. Не могу больше.
Буду есть только то, что хочется и нравится, пофиг на погоню за нутриентами.

Завтрак

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Паштет из куриной печени, низкоуглеводный
53
109.1 9.1 7.5 1.2
Яйцо куриное
50
78.5 6.4 5.8 0.4
Шпинат
32
7.4 0.9 0.1 0.6
Огурец грунтовый
70
9.8 0.6 0.1 1.8
Подсолнечное масло
5
45 0 5 0
Шампиньоны (Жарка)
50
12.6 2 0.5 0
Молоко 3,2% жирности, стерилизованное
20
12 0.6 0.6 0.9
Кофе растворимый, приготовленный на воде
250
5 0.3 0 0.9
Кокосовое масло (жидкое)
5
45 0 5 0

Утренний перекус

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Бекон
35
147 5.3 14 0
Огурцы маринованные с укропом
50
6 0.3 0.2 0.7
Молоко 3,5% жирности, стерилизованное
50
31.5 1.5 1.8 2.4
Кофе молотый, сваренный на водопроводной воде
150
1.5 0.2 0 0
Вода
300
0 0 0 0

Обед

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Сыр тартуский, м.д.ж. 29% в сух. в-ве
55
132 13.8 8.3 0
Салат (латук)
32
5.1 0.5 0.1 0.6
Сельдерей
35
4.6 0.3 0 0.7
Шпинат
10
2.3 0.3 0 0.2
Подсолнечник, семечки
7
42.1 1.4 3.7 0.7
Кунжут
3
17 0.6 1.5 0.4
Оливковое масло
5
44.9 0 5 0
Чай, заваренный, приготовленный, на водопроводной воде
300
3 0 0 0.9

Дневной перекус

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Творог 4% жирности
65
78.6 12.4 3.3 2
Кокос, мякоть сушеная, не подслащенная
10
66 0.7 6.5 0.7
Сметана 20% жирности
20
41.2 0.5 4 0.7
Газированный напиток, низкокалорийный, кола или пеппер, с добавками: аспартам, с кофеином
300
6 0.3 0.1 0.9

Ужин

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Огурец грунтовый
57
8 0.5 0.1 1.4
Помидор (томат), грунтовый
62
14.9 0.7 0.1 2.4
Скумбрия атлантическая в масле. Консервы
62
197.2 8.9 17.9 0
Салат (латук)
20
3.2 0.3 0 0.4
Сливки 20% жирности, пастеризованные
20
41.4 0.5 4 0.8
Кофе растворимый, приготовленный на воде
250
5 0.3 0 0.9
Чтобы увидеть отчеты по питанию и график веса, необходимо войти.
Вера М. (LCHF)
12.09.2019 23:11
Кетоз 4 ммоль/л, полёт нормальный. Просто наслаждаюсь отсутствием многомесячного желания сожрать все, что не приколочено.
Однако, замечаю некоторое однообразие. В условиях жёсткого дефицита времени на готовку, по кругу использую одни и те же продукты, только меняю местами приёмы пищи, да перекусы с компонентами салата.
Смотрим, думаем.
 1 
Вера М. (LCHF)
12.09.2019 09:47
Картинка называется "Пищевая пирамида" ))
 5 
Вера М. (LCHF)
12.09.2019 00:47
Калорийность - 205.9 кКал; белки - 17.1 г; жиры - 14.2 г; углеводы - 2.2 г на 100 г.
Ингредиенты
Печень куриная (Тушение) 200 г
Яйцо куриное (Варка) 50 г
Шпинат (Тушение) 57 г
Укроп (Тушение) 30 г
Подсолнечное масло 10 г
Шампиньоны (Тушение) 100 г
Чеснок (Тушение) 6 г
Базилик, сушеный 2 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 20 г
Общая масса ингредиентов
г
Масса готового блюда
г
Количество порций
Время приготовления: 35 мин
Описание
Простой и быстрый рецепт паштета из куриной печени. Отличается исключительно широким спектром микроэлементов и витаминов. Можно скатать в порционные шарики и заморозить, "добивать" микроэлементы в неудачные дни.
Низкое содержание углеводов подходит для кетодиеты.

На 6 порций примерно по 53г.
Если исключить из состава сливочное масло, рейтинг блюда будет выше - подойдёт для активного набора микронутриентов всем похудельцам.
Пошаговая инструкция
Шаг 1.
Разогреть на сковороде 10г растительного масла, поместить туда крупно нарубленную печень 200г и шпинат, можно замороженный. Немного обжарить и накрыть крышкой.
Шаг 2.
Нарезать шампиньоны (100г, 6-8 штук), укроп вместе с веточками, чеснок (2 зубчика) и отправить на сковороду под крышку.
Шаг 3.
Тушить до готовности печени, минут 20. В конце залить 1 яйцом, посолить, добавить специи по вкусу (у меня сушеный базилик 2г и чуточка чёрного перца успешно перебили запах печени).
Шаг 4.
Остудить до комнатной температуры, добавить сливочное масло (если хотите) и порубить блендером.
Шаг 5.
Охладить в холодильника 2+ часа, скатать в шарики.
Калькулятор химического состава рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 205.9 кКал 12.23%
Белки 17.1 г 22.5%
Жиры 14.2 г 25.36%
Углеводы 2.2 г 1%
Пищевые волокна 1.6 г 8%
Вода 94.9 г 4.18%
ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ
Рейтинг
43
A
865%
b-car
26.9%
В1
25.1%
B2
88.4%
Холин
34.8%
B5
97%
B6
32.6%
B9
44.8%
B12
349%
C
41.3%
D
4.7%
E
17.8%
H
16.4%
вит.К
86.1%
PP
55.6%
Калий
22.4%
Ca
7.7%
Si
34.2%
Mg
11.9%
Na
6.8%
P
32.7%
Cl
2%
Fe
81%
I
8%
Co
164%
Mn
30.1%
Cu
44.2%
Mo
56.7%
Se
87%
F
0.6%
Cr
26.9%
Zn
38.6%
 5 
 8
Вера М. (LCHF)
11.09.2019 22:33
Дичь. Аппетит пропал совсем. Не смогла доесть запланированный ужин - яйцо осталось врагам, не говоря уже про паштет.

Завтрак

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Кофе растворимый, приготовленный на воде
250
5 0.3 0 0.9
Молоко 2,5% жирности, стерилизованное
40
21.6 1.2 1 1.9
Творог 4% жирности
100
121 19 5 3
Сметана 20% жирности
50
103 1.3 10 1.7

Утренний перекус

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Сыр костромской, м.д.ж. 45% в сух. в-ве
15
51.5 3.8 3.9 0
Миндаль
5
30.5 0.9 2.7 0.7
Кофе молотый, сваренный на водопроводной воде
150
1.5 0.2 0 0
Вода
100
0 0 0 0
Молоко 3,5% жирности, стерилизованное
50
31.5 1.5 1.8 2.4

Утренний перекус 2

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Вода
400
0 0 0 0

Обед

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Шпинат
25
5.8 0.7 0.1 0.5
Салат (латук)
30
4.8 0.5 0.1 0.6
Сельдерей
35
4.6 0.3 0 0.7
Подсолнечник, семечки
10
60.1 2.1 5.3 1.1
Оливковое масло
5
44.9 0 5 0
Курица, цыплята-бройлеры, голень
105
210 20 14.7 0.1
Чай, заваренный, приготовленный, на водопроводной воде
300
3 0 0 0.9

Дневной перекус

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Бекон
26
102.2 3.6 9.7 0
Огурцы маринованные с укропом
55
6.6 0.3 0.2 0.8

Дневной перекус 2

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Сливки 10% жирности. стерилизованные
30
35.7 0.8 3 1.3
Кофе молотый, сваренный на водопроводной воде
100
1 0.1 0 0
Вода
100
0 0 0 0

Ужин

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Миндаль
10
60.9 1.9 5.4 1.3
Форель, все виды
50
74 10.4 3.3 0
Огурец грунтовый
62
8.7 0.5 0.1 1.6
Подсолнечник, семечки
10
60.1 2.1 5.3 1.1
Перец сладкий зеленый
31
8.4 0.4 0 1.6
Салат (латук)
30
4.8 0.5 0.1 0.6
Кофе растворимый, приготовленный на воде
250
5 0.3 0 0.9
Молоко 3,2% жирности, стерилизованное
40
24 1.2 1.3 1.9
Чтобы увидеть отчеты по питанию и график веса, необходимо войти.
Вера М. (LCHF)
10.09.2019 18:34
Оказывается, столько чистого масла организм с непривычки не переваривает. Завтра пожертвую (умеренно) углеводами, чтобы все жиры набирать в продуктах, не трескать масло в чистом виде.

Завтрак

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Морская капуста (ламинария) сушеная
5
10.4 0.4 0.1 1.3
Вода
50
0 0 0 0
Творог 4% жирности
100
121 16 5 3
Сметана 20% жирности
50
103 1.3 10 1.7
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское)
10
74.8 0.1 8.3 0.1
Кофе растворимый, приготовленный на воде
270
5.4 0.3 0 0.9

Утренний перекус

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Сыр костромской, м.д.ж. 45% в сух. в-ве
31
106.3 7.9 8.1 0
Молоко 3,5% жирности, стерилизованное
50
31.5 1.5 1.8 2.4
Кофе молотый, сваренный на водопроводной воде
250
2.5 0.3 0.1 0

Утренний перекус 2

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Вода
600
0 0 0 0

Обед

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Тунец в масле. Консервы
107
248.2 23.5 17 0
Салат (латук)
33
5.3 0.5 0.1 0.7
Шпинат
25
5.8 0.7 0.1 0.5
Сельдерей
35
4.6 0.3 0 0.7
Оливковое масло
6
53.9 0 6 0
Подсолнечник, семечки
10
60.1 2.1 5.3 1.1
Чай, заваренный, приготовленный, на водопроводной воде
300
3 0 0 0.9

Дневной перекус

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Миндаль
15
91.4 2.8 8.1 2

Ужин

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Яйцо куриное
55
86.4 7 6.3 0.4
Форель, все виды
50
74 10.4 3.3 0
Шампиньоны (Жарка)
25
6.3 1 0.2 0
Шампиньоны, выращенные под ультрафиолетом
25
5.5 0.6 0 0.9
Шпинат (Пассерование)
57
12.7 1.6 0.2 1.1
Перец сладкий зеленый
30
8.1 0.4 0 1.6
Огурец грунтовый
64
9 0.5 0.1 1.6
Клюква
20
5.6 0.1 0 0.7
Подсолнечное масло
5
45 0 5 0
Чай, заваренный, приготовленный, на водопроводной воде
270
2.7 0 0 0.8
Чтобы увидеть отчеты по питанию и график веса, необходимо войти.
Вера М. (LCHF)
09.09.2019 23:44
Ах да. Ненавижу сельдерей. Как детсадовец, который не хочет кашу, жую, жую, чтобы проглотить приходиться совершать над собой усилие/насилие.

И это ничто по сравнению с тем как я не переношу на дух печёнку. Не спрашивайте меня, как я это съела. Гномий хлеб перестал быть метафорой. 
Вера М. (LCHF)
09.09.2019 22:56
В детстве мама мне никогда не говорила знаменитую фразу: "А если все с крыши прыгать будут, ты тоже прыгнешь?" Потому что не была я склонна. Кажется.
И вот приехали. Предыдущие недели и месяцы дефицита калорий дали о себе знать, в кетоз легко и непринужденно въехала за сутки, измеряла вечером - 1,5 ммоль/л, поглядим что будет утром.
Самочувствие совершенно никак не изменилось, только чувство голода, действительно, отъехало. И непривычно много хотелось пить, вообще я обычно пью мало, до норм не добираю (неохота), а сегодня само по себе + поллитра.

Завтрак

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Яйцо куриное
110
172.7 14 12.7 0.8
Шпинат (Пассерование)
57
12.7 1.6 0.2 1.1
Шампиньоны (Жарка)
40
10.1 1.6 0.4 0
Подсолнечное масло
5
45 0 5 0
Молоко 1,5% жирности, стерилизованное
40
18 1.2 0.6 1.9
Кофе растворимый, приготовленный на воде
250
5 0.3 0 0.9

Утренний перекус

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Молоко 3,5% жирности, стерилизованное
50
31.5 1.5 1.8 2.4
Сыр костромской, м.д.ж. 45% в сух. в-ве
27
92.6 6.9 7 0
Кофе молотый, сваренный на водопроводной воде
250
2.5 0.3 0.1 0

Утренний перекус 2

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Вода
200
0 0 0 0

Обед

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Скумбрия атлантическая (Варка)
112
186.7 17.3 13 0
Желатин пищевой
15
53.3 13.1 0.1 0.1
Вода
70
0 0 0 0
Лимонный сок, необработанный
10
2.2 0 0 0.7
Шпинат
25
5.8 0.7 0.1 0.5
Салат (латук)
30
4.8 0.5 0.1 0.6
Сельдерей
35
4.6 0.3 0 0.7
Кунжутное масло
4
36 0 4 0
Подсолнечник, семечки, поджареные, без соли
10
61.9 1.7 5.7 0.9
Соль поваренная пищевая
1.3
0 0 0 0
Чай, заваренный, приготовленный, на водопроводной воде
300
3 0 0 0.9

Дневной перекус

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Миндаль
15
91.4 2.8 8.1 2
Вода
400
0 0 0 0

Ужин

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Печень куриная
100
137.6 20.4 5.9 0.7
Шампиньоны, выращенные под ультрафиолетом
50
11 1.3 0.1 1.9
Укроп
20
8 0.5 0.1 1.3
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское)
25
187 0.1 20.6 0.2
Подсолнечное масло
5
45 0 5 0
Кофе растворимый, приготовленный на воде
260
5.2 0.3 0 0.9
Сыр костромской, м.д.ж. 45% в сух. в-ве
15
51.5 3.8 3.9 0
Чтобы увидеть отчеты по питанию и график веса, необходимо войти.
 1 
Вера М. (LCHF)
04.09.2019 15:58
Калорийность - 141.2 кКал; белки - 6.1 г; жиры - 4.1 г; углеводы - 19.6 г на 100 г.
Ингредиенты
Яйцо куриное (Запекание) 50 г
Подсолнечное масло 1 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Сода пищевая, разрыхлитель для выпечки 1 г
Сироп, диетический 10 г
Груша (Припускание) 110 г
Пшеничная мука, обойная (Запекание) 40 г
Общая масса ингредиентов
г
Масса готового блюда
г
Количество порций
Время приготовления: 15 мин
Описание
3 маленьких кексика на одну персону, время приготовления менее 20 минут, подойдёт на завтрак или ужин. Выпекаются в силиконовых формочках.
Указанный в составе сироп - подсластитель, бескалорийный. Можно брать стевию или эритрит, их разрешено нагревать.
Пошаговая инструкция
Шаг 1.
Взбить венчиком яйцо с солью и содой.
Шаг 2.
Постепенно всыпать муку, продолжая взбивать.
Шаг 3.
Добавить сироп-подсластитель.
Шаг 4.
Намазать формочки капелькой масла.
Положить в формочки кусочки груши.
Шаг 5.
Залить тестом, выпекать при 180-200 градусах 12-15 минут.
Калькулятор химического состава рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 141.2 кКал 8.38%
Белки 6.1 г 8.03%
Жиры 4.1 г 7.32%
Углеводы 19.6 г 8.95%
Пищевые волокна 3.8 г 19%
Вода 69.4 г 3.05%
ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ
Рейтинг
13
A
7.4%
b-car
0.5%
В1
6.5%
B2
9.2%
Холин
18.1%
B5
11.8%
B6
9%
B9
3%
B12
4.8%
C
1.2%
D
6.1%
E
9.3%
H
13.1%
вит.К
2.4%
PP
12.9%
Калий
7.9%
Ca
3.7%
Si
12.2%
Mg
7.7%
Na
32.7%
P
17%
Cl
16.6%
Fe
17.2%
I
4.1%
Co
98.6%
Mn
29.8%
Cu
18.7%
Mo
14.6%
Se
18.1%
F
0.5%
Cr
4.4%
Zn
7.3%
 2 
 7
Вера М. (LCHF)
04.09.2019 15:32
Укуси меня пчела, только попробуй сорваться. Расписала до конца дня - теперь сиди, держись.

Завтрак

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Рис белый, крупа рисовая (Варка без слива вязкая)
43
141.8 3 0.4 31.5
Изюм с косточками (виноград сушеный)
10
27.6 0.2 0.1 7.1
Апельсиновая цедра, сырая
4
3.9 0.1 0 0.6
Молоко 3,2% жирности, стерилизованное (Кипячение)
100
58.8 2.9 3.1 4.6
Молоко обезжиренное, пастеризованное
50
16 1.5 0 2.5
Сыр костромской, м.д.ж. 45% в сух. в-ве
11
37.7 2.8 2.9 0
Кофе растворимый, приготовленный на воде
250
5 0.3 0 0.9

Утренний перекус

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Молоко 3,5% жирности, пастеризованное
50
31 1.5 1.8 2.4
Кофе молотый, сваренный на водопроводной воде
250
2.5 0.3 0.1 0
Миндаль
3
18.3 0.6 1.6 0.4
Шоколад молочный
10
55.4 1 3.5 5

Обед

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Говядина, шейная часть (На пару)
90
113.9 16.6 5.3 0
Шампиньоны
30
8.1 1.3 0.3 0
Соус барбекю (Сырье и приправы)
27
44.8 0.2 0.2 10.6
Огурец грунтовый
20
2.8 0.2 0 0.5
Фасоль стручковая (Варка со сливом)
25
4.7 0.6 0.1 0.5
Пекинская капуста
15
2.4 0.2 0 0.3
Подсолнечное масло
5
45 0 5 0
Оливки (маслины чёрные). Консервы
3
5.3 0.1 0.5 0.2
Чай, заваренный, приготовленный, на водопроводной воде
200
2 0 0 0.6
Соль поваренная пищевая
2
0 0 0 0
Сельдерей
15
2 0.1 0 0.3
Помидор (томат), грунтовый
45
10.8 0.5 0.1 1.7

Дневной перекус

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Творог 18% жирности
70
165.2 10.5 12.6 2
Сахар песок
15
59.9 0 0 15
Шоколад горький
15
80.9 0.9 5.3 7.2
Чай, заваренный, приготовленный, на водопроводной воде
200
2 0 0 0.6

Ужин

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Куриная грудка (филе) (Тушение)
130
136.8 28.5 2.3 0.5
Кабачок (Запекание)
70
14 0.4 0.2 2.6
Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание)
10
32.1 1 0.1 6.7
Подсолнечное масло
5
45 0 5 0
Цветная капуста (Варка со сливом)
50
11.3 0.8 0.1 1.7
Курага (абрикосы сушеные без косточки)
20
46.4 1 0.1 10.2
Сыр костромской, м.д.ж. 45% в сух. в-ве
15
51.5 3.8 3.9 0
Молоко обезжиренное, пастеризованное
50
16 1.5 0 2.5
Кофе растворимый, приготовленный на воде
250
5 0.3 0 0.9
Чтобы увидеть отчеты по питанию и график веса, необходимо войти.
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы