Yanito

03.11.2019 20:36

Блинный торт. Но КАКОЙ!

Описание есть на английском, процесс превосходно показан на видео.

И ещё есть описание на корейском, он кстати очень неплохо переводится

Мария 04.11.2019 16:14

О, азиатские десерты появились!) Они обычно слабо представлены даже в специализированных ресторанах, а жаль, вкусные и оригинальные.

Yanito 04.11.2019 16:25

Мария, это такой прям ми-ми-ми Ах!

Я ещё японский выложила чизкейк - хочу попробовать его сделать.

Anita 04.11.2019 21:38

Yanito, Расскажите потом когда приготовите, как он у вас получился и стоит ли времени потраченного на его приготовление. В видео выглядит прекрасно.

Алекс 04.11.2019 22:12

Они же там в азии молоко не пьют муку традиционно не едят. Из чего только десерты делают Удивленно

По мне так печеночный тортик лучший десерт)))

Мария 04.11.2019 22:52

Yanito, посмотрю и пооблизываюсь) И с удовольствием почитаю впечатления, потому что себя не подвиг не сподвигну)

Алина 04.11.2019 22:55

Мария, Это всё-таки не азиатский десерт, хотя его и приготовила кореянка. Если вы приготовите кимбап, он же от этого европейским блюдом не станет.

Корни у десерта французские, если интересно.

Мария 04.11.2019 22:59

Алина, спасибо, я по десертам не спец, сладкое не люблю. Во Франции десертов видела много, но такой не попадался.

Алина 04.11.2019 23:15

Мария, Мне кажется, никто все французские десерты не перепробовал и не пересмотрел!
А вы замечали там стритфуд: тоненькие (и, как правило, огромные) блинчики со всякими разными начинками? Вот это как раз и есть крепы. И торт креповый.

Мария 04.11.2019 23:24

Алина, трудно не заметить) В моем восприятии они с Францией никак не связались, у нас в семье всегда делали именно такие - тонкие и без дрожжей, хотя во Франции никто не бывал, потому просто смотрела на привычные блины и шла мимо)

Юлия 77 04.11.2019 23:29

Ой, блин. Это ж сколько времени надо для приготовления, а уничтожится за 5 минут. Жалко.

Yanito 05.11.2019 00:01

Anita, думаю завтра заняться, сегодня купила форму, я и расскажу и выложу. А ещё я хочу поменять муку на домашнюю из овсянки.

Yanito 05.11.2019 00:01

Мария, ну японский чизкейк не сложно готовится.

Yanito 05.11.2019 00:03

Мария, точно! У нас только папа пёк блинчики, и они были такие тонкие что просвечивались Хихикаю

Yanito 05.11.2019 00:06

Алекс, сейчас всё меняется.
А на счёт не пьют молоко это вопрос спорный. Я тоже всегда была уверена, что азиаты молоко не пьют, но оказалось они пьют молоко, только с мёдом или сахаром. Оказывается ферменты, которые расщепляют обычный сахар в том числе могут расщеплять и лактозу. Так что свежее не пьют, а сладкое пьют.
А с современными технологиями по удалению лактозы из молока им ещё проще стало.

Yanito 05.11.2019 00:06

Юлия 77, ради праздничного стола можно и повозиться Ай-яй-яй!

Алекс 05.11.2019 00:16

Yanito, Молоко без молока сахар без сахара... Цивилизация... Но пироженка вкусная наверное)))

Yanito 05.11.2019 00:20

Алекс,

Мария 05.11.2019 21:33

Yanito, во, просвечивающиеся! И есть их с начинками - одно удовольствие - много начинки и совсем немножко теста). И просто так тоже удовольствие - блинчик мягкий, а по краям хрустящая окантовочка. Мммм, захотелось блинчик)

Ilana 05.11.2019 22:20

выглядит очень симпатично.. на вкус мне кажется не очень.. мне понравилась белая антипригарная сковорода..

Yanito 05.11.2019 23:11

Мария, дадададада именно такие Уррра!

Yanito 05.11.2019 23:13

Ilana, почему? Я так поняла крем там из взбитых сливок - кто такой любит им просто объедение, только хранить нельзя больше 2х дней, или стабилизатор надо покупать.
А для блинчиков то тесто можно очень даже вкусное сделать, не хуже любого бисквита, особенно если положить ваниль и ром. Вместо красителей ктстати можно и натуральные соки ягод использовать, шафран, а для зелёного - шпинат -- их не так много надо будет.

Ilana 05.11.2019 23:19

Yanito, у нас продавались подобные разноцветные блинчики китайские и начинка была в них завернута, они из рисового теста, на вкус как слизь. я покупала на пробу. Эти выглядят похожими на те, что я покупала. Если делать из пшеничной муки они будут все коричневыми разной интенсивности

Yanito 05.11.2019 23:23

Ilana, почему Вы решили что в этом рецепте рисовая мука?

Ilana 05.11.2019 23:28

Yanito, они так выглядят, как рисовые

Yanito 05.11.2019 23:38

Ilana, я не случайно указала, что есть описание на английском.

5 Eggs
65g Sugar
1g Salt
5g Vanilla extract
250g Cake flour
625g Milk
90g Melted unsalted butter
Food coloring (red, orange, yellow, green, blue, purple, white)

Whipped cream (500g whipping cream + 50g sugar)

В рецепте использована мука для бисквитов. Часто это специальная мука, она обычно так и называется мука для бисквита или мука для торта.