Yanito

23.09.2019 02:10

Дневник питания за 22.09.2019

Вроде воскресенье было, а замоталась сегодня... То одно, то другое. Муж напомнил что давно плов не готовила. Взяла из базы так как не всё взвесила - муж мешался под ногами и руками - плясал вокруг меня и отвлекал постоянно.

В следующий раз надо будет всё точно взвесить и сделать свой рецепт, потому что рис использовала коричневый, а он сильно по нутриентам отличается. Но получилось очень вкусно, мужа побаловала опять же, что само по себе уже хорошо :))))))

Завтрак

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Каша на завтрак (гранола с орехами, овсянка, подсолн.)	165	177.5	5.1	8.1	20
Ореховый микс (фундук, миндаль, грецкий)	15	95.8	2.5	8.8	1.7
Йогурт по турецкой технологии	50	50.5	1.8	4	1.9
Клубника	93	38.1	0.7	0.4	7
Голубика	102	39.8	1	0.5	6.7
Кофе молотый, сваренный на водопроводной воде	250	2.5	0.3	0.1	0
Молоко 3,5% жирности, пастеризованное	160	99.2	4.6	5.6	7.5
Сахар песок	25	99.8	0	0	25
Итого	860	603	16	27	69

Утренний перекус

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Вода	300	0	0	0	0
Итого	300	0	0	0	0

Обед

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Вода	500	0	0	0	0
Тофу, твердый 12,7% белка, приготовленный с сульфатом кальция и хлоридом магния (нигари)	179	259.6	22.7	17.9	6.8
Соевый соус, тамари (только из сои, без пшеничной муки)	2	1.2	0.2	0	0.1
Печень трески. Консервы	20	122.6	0.8	13.1	0.2
Помидор (томат), грунтовый (Мытьё, нарезка)	99	23.8	1.1	0.2	3.8
Итого	800	407	24	31	10

Дневной перекус

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Вода	300	0	0	0	0
Итого	300	0	0	0	0

Ужин

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Vitamin Drink	500	105	0.5	0.5	24
Плов	327	492.8	13.4	23.9	59.8
Итого	827	597	13	24	83

Вечерний перекус

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Вода	300	0	0	0	0
Итого	300	0	0	0	0
Итого за день	3387	1608	54	83	164

Чтобы увидеть отчеты по питанию и график веса, необходимо войти.

Татьяна Миронова 23.09.2019 04:10

А мой захотел перцы фаршированные, так я записывала, записывала, а в итоге, вроде бы нажала- сохранить рецепт, А он не сохранился(.

Yanito 23.09.2019 04:39

Татьяна Миронова, ооо! Обидно!
Я записываю на кухне на стикер, а потом уже заношу в рецепт.

Vika Viktor 23.09.2019 06:38

У тебя муж какой то не европейский, пирожки,плов....и борщ?

Yanito 23.09.2019 09:09

Vika Viktor, неее борщ, обе солянки и рассольник не оценил. А вот плов, пельмешки, шашлык, пирожки - это хиты, и не только у мужа, но и у наших друзей. Я уже очень много лет на свой день рождения готовлю пельмени с куриным фаршем. Самое забавное у меня нет мясорубки - я мороженную курицу тру на тёрке Лопну от смеха!

Оксана 23.09.2019 09:26

Yanito,

Yanito написал:
я мороженную курицу тру на тёрке

какая прЭлесть... Удивленно

Может, в комбайн ее, или блендером?

Вот это и я понимаю, нет преград для достижения цели С улыбкой

Не дружу с терками, вечно руки обдираю об них. Печально

Ilana 23.09.2019 09:27

Yanito,

про такой способ добычи фарша, я не слышала даже. А в магазинах нет мясорубок, нельзя готовый купить?

Yanito 23.09.2019 11:13

Оксана, пробовала, блендер сгорел. Пришлось новый купить. В общем блендер не для мсяо, во всяком случае барун точно нет. На комбайн нет места на кухне Плачу

Yanito 23.09.2019 11:14

Ilana, голь на выдумки как грится. Куриного нет готового, а другой довольно жирный. А ещё я пельмешки в сливках с пряностями в духовке запекаю в разовых порционных лоточках и курица быстрее готовится так.

Оксана 23.09.2019 11:30

Yanito, очень вкусно рассказываете!

Yanito 23.09.2019 17:27

Оксана, всё просто, берётся любая одноразовая форма, сливки 30% смешиваем с разными пряностями и травками, какие нравятся (я обычно мелко режу укроп и базилик + молотый чёрный перец) и совсем чуточку соли (тут надо учитывать что сливки частично выпарятся), пельмешки плотно укладываю в форму, заливаю сливками со специ\ми и в духовку 180С минут на 20.

Оксана 23.09.2019 19:02

Yanito, спасибо!
у меня уже внушительная стопочка рецептов "на потом", когда дзен постигну С улыбкой

Ilana 23.09.2019 19:57

Yanito, взяла себе на заметку. Хорошо

Yanito 23.09.2019 20:23

Оксана, они конечно калорийные достаточно, но думаю не калорийнее просто отварных со сметаной. А вообще надо будет при случае всё посчитать.

Yanito 23.09.2019 20:23

Ilana,

Мария 23.09.2019 23:14

Yanito, так еще сырники делают, после того, как пожарят. Только не с травами, а с ванилью, корицей и с чем-то еще. Вкуснее получается, чем просто жареные. Одна моя подруга всегда так делает, а я нет, мне лень)

Маша Иванова 23.09.2019 23:31

Yanito, приобретите измельчитель, вещь знатная, если для двоих, то очень удобно, у меня к нему ещё ручной блендер, никаких комбайнов не надо, всё жду, когда сгорит, чтобы купить покруче, а он какой-то вечный, из чего делаю вывод, что бренд не всегда равно качество

Yanito 24.09.2019 00:34

Мария, не пробовала так С улыбкой

надо будет при случае.

Yanito 24.09.2019 00:43

Маша Иванова, так и сгорел как раз блендер который насаживается на контейнер с измельчителем - видимо блендер (сам мотор) для этого не предназначен. А для других девайсов у меня просто нет места, тк как кухня мизерная.
Был набор типа вот такого. Вот эта ручка-мотор и сгорела, пришлось купить новый. Старый кстати очень долго служил, больше 15 лет.
Вот эти 2 чаши для измельчения тоже уже кирдыкнулись - пластик начинает крошиться.
Осталься только стакан, но и он пошёл трещинами, скоро навернётся.
Чаши и стакан можно вроде докупить опционально.

Маша Иванова 24.09.2019 00:49

Yanito написал:
видимо блендер (сам мотор) для этого не предназначен

предназначен, но ему было больше 15-ти лет)

Yanito 24.09.2019 00:50

Маша Иванова, сомневаюсь что дело в этом.

Константин 24.09.2019 04:25

Yanito, недавно блендер такой же конструкции печенью сжег, куда уж там мясо.
Надо сходить в ремонт - узнать сколько стоит, может в самом деле лучше купить новый )))

Yanito 24.09.2019 11:41

Константин, вот-вот, мне кажется от возраста это не зависит совершенно, просто мотор изначально создан для другого, хотя я сразу крутила на минимальных оборотах, но даже это не помогло.
Буду тереть мясо на тёрке как раньше Лопну от смеха!

Мария 24.09.2019 11:48

Yanito, а в супермаркете или на рынке нельзя попросить пропустить мясо через мясорубку? У нас можно. В супермаркетах не во всех, только в тех, где оборудование стоит в мясных отделах. На рынке в мясных рядах тоже есть в нескольких точках. Если у них мясо брать, то бесплатно, если приносить, то немножко нужно заплатить.

Маша Иванова 24.09.2019 11:58

Yanito, а для чего же он создан? почему морковку можно в нём порубить, а мясо нельзя? хоть морковка гораздо твёрже

Yanito 24.09.2019 13:06

Мария, в супермаркете нет мясорубок; в частных мясных согласно санитарным нормам только говядину и свинину крутят и на разных мясорубках.
На рынках сырые мясо/птицу/рыбу продавать запрещено, только готовые (всякие мясные шарики во фритюре, рыба в кляре и тп - это в таких фургончиках на колёсах, фастфуд местный)

Yanito 24.09.2019 13:11

Маша Иванова, морковку можно нарезать специальным диском, который насаживался на большую чашу, и то что морковка твёрже это своего рода заблуждение в контексте блендера, морковка не вязкая и не волокнистая, она очень хрупкая и рубится намного легче, хотя именно ножами в самой чаше я даже и не пробовала, только специальными дисками.
Мясо более вязкая волокнистая субстанция + хочешь не хочешь, а жилки мелкие попадаются и накручиваются на вращающиеся детали, что вкупе приводит к перегреву и в конечном итоге порче мотора, который на это не рассчитан.
Я уже привыкла на тёрке тереть, меня это никак не затрудняет, тёрка хорошая, острая, никаких проблем не испытываю с этим, так что думаю нет особого смысла обсуждать вопрос бледера и его устойчивости.

Константин 24.09.2019 13:48