Дневник питания за 30.08.2019

Для меня тоже проблема добрать белок, особенно если творога нет. 

ВСе по делу брат сказал. Я когда впервые столкнулся с недостаточным потреблением белка, изучил как да что, принялся кальмаров себе на обед варить. Мне очень нравились. Но в процессе варки они издают запах от которого в ужасе разбегались все присутствующие. А мне опять же нравился))) В общем дано не ел.

Yanito, а вы белок не добираете?
У меня наоборот перебор частенько
Нужно еще соевой мукой обзавестись, у меня теперь коллекция ПП продуктов 

Про жиры он ничего не говорил? У меня другая проблема, если не отслеживать будет недобор жиров. Судя по многим рационам это тоже распространенная ситуация у женщин.

В общем, таки стараться добирать всеми возможными способами белок и уговаривать организм.

спасибо брату за коктейль, больше лаже смотреть не буду их в магазинах

А почему коктейли моветон для просто худеющих?

Ольга Блохина, и даже творог не особенно помогает, хотя творог и натуральный йогурт у меня по мере сил ежедневно.

Алекс, он умница, два высших, я ему доверяю.
Правда сказал, что насильно тоже пихать в себя не дело.

Оксана, у меня недобор постоянно, потому что я плодожорка

Ольга Ф, а про жиры я что-то и не расспрашивала
Через 10 дней поеду в Москву буду иметь возможность лично пообщаться, порасспрошу ещё подробнее обо всём.
А что до жиров чаще жирофобия, а иногда забывание занести, что за мной тоже случается.

Юлия 77, по мере возможностей, но всё равно не насильно, т.е. подобрать белковые продукты, которые нравятся и идут легко, животного и растительного просихождения.

Я ему сказала что программа ставит 100+, а я в лучшем случае на 70 наедаю - на его взгляд маскировочно (с соевой мукой других продуктах, например) можно ещё грамм 20 добрать, но и насилие над собой следует исключить. Димка как и я считает что еда должна доставлять удовольствие, а не превращаться в пытку, только потому что некие программы (не умоляю труд разработчиков) или исследования считают нормой что-то иное.
Кстати суфле на основе желатина и всякие желе одобрил.

Юлия 77, считает что относительно здоровый человек (подразумеваются люди которым врачами не назначаются белковые смеси) и те, кому в силу увлечений или занятий спортом не надо компенсировать или растить мышечную массу не нуждается в таком протеине и всё необходимое может взять за счёт самых обычных продуктов, правильно подобрав белковые продукты.
Ну вот его примеры, не естся яйцо так (он знает что я не люблю яйца), вместо того чтобы варить предложил мне сделать бульонный меланж: взбить яйцо как на омлет только с порцией холодного бульона, другую часть довести до кипения и помешивая влить взбитое яйцо, можно ещё с яйцом взбить порцию соевой муки, получится кремообразный суп, вроде и не яйцо и яйцо, если пойдёт хорошо предложил вбить 2 и посмотреть на самочувствие.

Марина,
Ниже Юлии ответила почему брать так считает чуть подробнее.

Yanito, спасибо. Точно жирофобия.

белок тоже проблема у меня,  загрузила холодильник различными морепродуктами, рыбой, икрой.  1 скумбрия делает почти дневную норму.  план на сентябрь повысить белок.  Белок только из еды, коктейли считаю сомнительным заменителем, как вариант даже не рассматривается.  

Ilana,

Ilana написал:
коктейли считаю сомнительным заменителем

Может и не сомнительная для тех у кого серьёзная физическая нагрузка, а так да, я прислушалась к брату, что просто снижающим вес он особенно ни к чему.

Я счетаю, что количество белка в сое очень преувеличено. Т.е. компенсатором источников белка соя являться не может. Да его больше,чем в других бобовых и крупах, но по суте те же куча углеводов.

А вот протеиновые коктейли на перекус очень даже уважаю. У меня со времен активных тренировок два пакета осталось. Я разбавляю с молоком напополам с водой. Получается вкусно и сытно. Трубочку в зубы: и перекус и белок, и нет лишних углеводов, и от работы не отрываешься с трубочкой в зубах)))

fuzzy,

fuzzy написал:
количество белка в сое очень преувеличено

Кем преувеличено? Кто это делает умышленно? С какой целью?

fuzzy, спасибо за Ваше мнение, однако я пожалуй доверюсь профессиональным диетологам.
И да, масса протеина для профессиональных спортсменов имеет растительное происхождение, если что

Yanito, не знаю кем и с какой целью, но везде декламируется, что в сое много белка. Вот я и делюсь мнением, что если взглянуть на цифры то примерно (очень примерно навскидку и без калькулятора))) на 100 калорий можно добавить в пищу 30 грамм соевой муки (это вообще вкусно?) получить грамм 10-12 белка, которые не спасут общую картину, и 6 грамм углеводов, которые способны испортить картину углеводов (для тех кто следит за зеленью линеечек). Так я за то, чтобы на 100 калорий съесть почти 100 грамм курогрудки и получить 20 грамм чистого белка. А те, кто говорят что грудка не вкусная или надоела, просто не умеют её готовить)))

Yanito, не, я коктейли не пропагандирую))) говорю же у меня просто осталось. Специально худеющим покупать конечно не стоит. Просто я нашла полезное применение тому что осталось.

Yanito, спортсмены не питаются одними коктейлями, а если питаться, то в сое белок неполноценный, его надо дополнять другими продуктами, чтобы средства, на него затраченные, не вылетели в трубу

Ольга Ф, эта проблема решается мигом - столовой ложкой растительного масла в салат - пожалуйста - почти 20 гр. жира.

fuzzy,

fuzzy написал:
получить грамм 10-12 белка, которые не спасут общую картину

Кому не спасут? Если я в день съедаю от силы 60 гр белка, при том что мне надо около 100 гр в день, то добавь я в фарш даже 30 гр соевой муки, я получу уже на 10 гр больше, т.е. не 60, а 70, если я положу ещё грамм 15-20 в утреннюю кашу, то добавлю себе ещё 5-7 гр, уже 75-77 получится, там сям понемногу подберусь ближе к цифре 100.

fuzzy написал:
Так я за то, чтобы на 100 калорий съесть почти 100 грамм курогрудки

А почему Вы думаете, что я тождественна Вам? - курогрудь терпеть не могу, для меня это подмётка без вкуса и запаха, и я вовсе не "за", а очень сильно "против", потому что такая сомнительная, на мой субъективный вкус, еда не доставляет мне удовольствия, а мне нравится чтобы еда доставляла удовольствие своим вкусом и текстурой, помимо того что она должна быть полезной.
Нельзя сравнивать людей с собой - все фломастеры на вкус разные.

fuzzy, ну это уже другой вопрос, у меня протеина нет, потому покупать специально не буду.

Маша Иванова, мы и не говорим что они употребляют только протеиновые смеси. Речь идёт только о добавке к питанию дополнительного протеина, кем бы человек ни был. Мне тут рекомендовали добавить в виде этих смесей, брат, а он диетолог, аргументированно пояснил, что мне это не нужно.

Но есть ещё протеина изолят на белках яиц. Тоже не годиться в перекус? Если перерыв всего 10 минут, то по моему лучше протеиновый коктейль, чем не есть полдня.

Taita, проблема в том что я просто не могу съесть много животного белка, просто встаёт ком в горле и всё.
Брат всё же не рекомендовал никакие протеиновые смеси.
Попробую прислушаться к советам брата.
Например, по его совету сжелала бульон-меланж, очень легко съелся, запаха яиц почти не ощущала, а ведь я в меланж вбила 2 куриных яйца, т.е. то что я вот просто так в виде яичницы/омлета/отварных съела был с большими трудностями, заталкивая в себя насильно.
Никогда в фарш не клала яйца, теперь буду класть.
Поищу соевую муку, её тоже буду добавлять.
Люблю бобовые, особенно красную чечевицу, буду себе на обед что-то делать из неё.
Думаю такими маскировочными методами наберу +/- ещё грамм 30 точно, а может и все 40.
И ещё поищу какие-то интересные рецепты в сети, как оказалось на нидерландском языке довольно много интересного публикуют для веганов (я кстати некоторые уже публиковала в блоге), а там очень много где добавки растительных белков.

Юлия 77, это понятно, как раз живу в таком режиме, я про то, что если не буду отслеживать, жиров буду не добирать.

Ольга Ф, а я наоборот...Масло и сметану только ложками обязательно отмеряю, а сливочное маааленькими кусочками.Иначе рискую жиров перебрать.Ибо могу сметану и пачку уговорить, особенно с черным ржаным хлебушком.Иногда позволяю себе такое.Как в столовках совестких раньше продавали - полстакана сметаны.

Yanito,  сомнительными считаю, т.к. неизвестно как он в перспективе на здоровье отзовется..

Ilana, протеиновые смеси производятся очень давно, минимум 50 лет проверки и перепроверки. А желатин вообще цже не одну тысячу лет известен, в сущности ведь белок чистый.
Другое дело, что людям с ослабленным здоровьем что-то может быть противопоказано.