Yanito

Блог Кулинарная книга База продуктов

Yanito

06.08.2019 17:30

Холодный суп с креветками на йогурте

Калорийность - 109.8 кКал; белки - 6.5 г; жиры - 8 г; углеводы - 2.1 г на 100 г.

Ингредиенты

Креветка приготовленная	50 г
Чеснок	3 г
Кунжутное масло	5 г
Авокадо	50 г
Оливки зеленые, маринованные, консервированные	30 г
Вода	50 г
Йогуртовый соус сродни "джаджик"	80 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Время приготовления: 20 мин

Пошаговая инструкция

Шаг 1.

Чеснок нарезать пластинками. Разогресть сковороду и на растительном масле обжарить креветки с чесноком. Оставить чтобы немного остали.

Шаг 2.

Авокадо нарезать кубиками, оливки/мслины нарезать как вам нравится, а можно оставить целыми.
А йогуртовый соус** развести кипячёной или минеральной водой.

**Если у вас нет такого осуса то его рецепт можно найти тут https://health-diet.ru/people/user/348033/blog/203409/
Или заменить кефиром/айраном/таном добавив укроп.

Шаг 3.

Креветки, авокадо и оливки смешать в тарелке и залить йогуртовой смесью.

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	109.8 кКал	6.52%
	Белки	6.5 г	8.55%
	Жиры	8 г	14.29%
	Углеводы	2.1 г	0.96%
	Пищевые волокна	1.8 г	9%
	Вода	79.7 г	3.51%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

4.1%

b-car

4.4%

В1

1.7%

3.9%

Холин

3.1%

7.2%

4.2%

4.6%

B12

3.8%

5.6%

0.2%

7.6%

1.9%

вит.К

5.3%

4.1%

Калий

6.5%

0.3%

5.1%

24%

10.4%

2.1%

1.7%

5.3%

4.4%

13%

3.3%

1.8%

0.6%

3.4%

4.9%

Светусенька 06.08.2019 17:37

у вас указаны все сырые продукты, после термической обработки общий вес изменится, необходимо поставить в рецепт окончательный вес, чтобы получить калорийность готового супа,а так у вас просто калорийность сырых продуктов, и не может быть 11 креветок - 50г

Yanito 06.08.2019 17:40

Светусенька, вес не изменился я всё взвшивала. Термической обработке подвергались только креветки и очень короткое время.

Вы можете сами попробовать обжарить креветки в течении 5 минут и взвесить их до и после. Если нужны доказательства от меня я готова Вам это продемонстрировать с фото-подтверждением.
Либо изменение веса креветок настолько незначительно, что мои весы его просто не улавливают.

А о разнице размеров креветок Вам наверное ничего не известно.

Светусенька 06.08.2019 17:43

Yanito, вот как раз я очень часто готовлю креветки, они ужариваются почти в два раза и мне не надо доказывать, есть правила публикования рецептов, прошу ознакомиться с ними

Yanito 06.08.2019 17:49

Светусенька, я даже стесняюсь спросить сколько же по времени Вы жарите креветки, что они у Вас так ужариваются? Удивленно

А в связи с этим у меня очень серьёзные сомнения в Вашем кулинарном опыте, потому что мелкие креветки готовятся предельно быстро и их достаточно обжарить не более 3-5 минут, а этот холодный суп очень часто в моём меню.

Vika Viktor 06.08.2019 17:51

мне всё подходит кроме чеснока и креветок, без чеснока можно обойтись, а положить лосось и будет мне праздник!

Светусенька 06.08.2019 17:54

Yanito, вы указываете сырых креветок, я не знаю, мелкие не употребляю, а вот крупные готовлю распластанными не больше чем по 1 минуте на каждой стороне и не вам судить о моем кулинарном опыте длиной 40 лет, а также прошу не переходить на личности, за это админы могут и наказать С улыбкой

Yanito 06.08.2019 17:54

Vika Viktor, супер! Убирай чеснок и меняй креветки на лосося, я принципе я даже не могу себе представить лосося с чесноком Надо подумать

во всяком случае я такоЭ не прбовала.

Vika Viktor 06.08.2019 17:57

Yanito, я не ем клубни никакие, вернее чего в земле растёт, только на поверхности, закидон такой. А такой с лососем сказка Браво!

Yanito 06.08.2019 18:08

Светусенька,

мелкие не употребляю

А может быть Вам начинать с того, что сделать допущение о том, что не все употребляют, то что употребляете Вы. Я уже не говорю о том, что зажаривать креветки до потери влаги, а следовательно и веса, вообще абсурд, даже если они крупные Не-а

Судить о Вашем 40летнем опыте я себе позволю на основании Ваших заявлений, Вашего разрешения мне для этого не требуется. Суждение о действиях не является переходом на личности, суждения о качествах личности есть переход на личности. Если бы я написала о Ваших способностях, кои являются свойством личности, то это было бы переходом, а если я выношу суждения о том, что Вы 40 лет неправильно готовили креветки, то это суждение толкьо ою ошибочном опыте и неправильном приготовлении креветок. Ни больше, ни меньше!
За сим продолжать с Вами дискуссию не считаю необходимым.

Yanito 06.08.2019 18:10

Vika Viktor, вонаначёмихалыч Надо подумать

т.е. ты и морковку тоже не кушаешь и арахис?

закидон такой

У каждого свои недостатки! (с) - помнишь в последнем кадре "В джазе только девушки"

Vika Viktor 06.08.2019 18:11

Yanito,

точно, точно, арахис не ем, морковку, свёклу и т.д и паслёновые

Yanito 06.08.2019 18:13

ну в мире полно классных продуктов и без тех что растут под землёй Дарю цветочек

Vika Viktor 06.08.2019 18:15

Yanito, огурцы люблю и все капусты.

Аня 06.08.2019 18:16

Vika Viktor, значит и помидоры, и баклажаны в чёрном списке?
А почему? Есть этому объяснение? Как закидон образовался?

Yanito 06.08.2019 18:17

Vika Viktor, а у нас лет 6 назад пропали маленькие грунтовые огурчки, тогда в европе было много отравлений с большим количеством смертей будто бы из-за огурцов, потом выяснилось что была какая-то зараженная пророщенная соя, но огурчики на прилавки так и не вернулись... а есть те огромные парниковые мне " религия не позволяет", у меня и джаджик без огурцов по этой причине Плачу

Светусенька 06.08.2019 18:31

Yanito, а по-моему вам над к врачу обратиться, это мое суждение о ваших действиях Широкая улыбка

Vika Viktor 06.08.2019 18:36

Аня, да и помидоры, как то не вкусно,горькие или запах не нравится, не идут они мне. Я икру черную никогда не ела из за запаха. В голове что то наверное, какие то центры не так работают. Скорее всего запах отвращает
Ага вот сыры всякие за милую душу, а есть люди, которые также из за запаха в обморок

Vika Viktor 06.08.2019 18:37

Yanito, ничего себе! А соя так и осталась конечно

Yanito 06.08.2019 18:57

Светусенька, жалко Вас Плачу

Yanito 06.08.2019 18:59

Vika Viktor,

Vika Viktor написал:
из за запаха в обморок

Да-да, моя мама терпеть не может запахи голубых сыров, камамберов, бри и прочих плесневых. А я обожаю! Уррра!

Yanito 06.08.2019 19:07

Vika Viktor, да, представляешь, пророщенная соя есть в продаже *тут должен смайлик феспалм* и не только соя, вообще очень много разных проростков чего угодно.

Вика, а кабачки/тыкву ты кушаешь?

Ольга Прокопенко 06.08.2019 19:08

Светусенька, Yanito, объективно правы обе, моё мнение. С одной стороны, надо указывать способ обработки, а при отсутствии такового указывать вес готового блюда. С другой стороны, если приготовлена и съедена одна порция, то можно обойтись и без обработки, и без взвешивания. Иное дело, что будет некоторая погрешность в микроэлементах, что на 50 грамм особого значения не имеет, но и подобные рецепты без обработки и взвешивания, скорее, для личного употребления, а не публичного публикования. Поэтому чаще тычу в глазик рецептам, чтобы не мозолили глаза в ленте. Ну, понятно, сначала фото полюбуюсь, потом по ингредиентам пройдусь, а затем в глаз Широкая улыбка

Yanito 06.08.2019 19:14

Ольга, я на самом деле всё взвешивала - я все компоненты сначала взвешиваю отдельно, а потом соединяю на весах, я сразу предложила сделать фото-пруф. Во-первых обжарка крайне короткая по времени и существенная потеря веса невозможна (то что она кратковременная даже по цвету креветок видно - бледные), во-вторых, да есть вероятность, что потеряно полграмма, но мои весы это не улавливают, они обычные кухонные, без расчёта взвешивать специи в миллиграммах.

А заявление о том, что 11 креветок не могут весить 50 гр только потому что оппонентка не ест мелкие это вообще - ноу комментс Не-а

Vika Viktor 06.08.2019 19:17

Yanito, да, жру. Я наверное тайный кролик или дикобраз Хихикаю

тыкву в пшенкой,мёдом и молоком. Но зимой, горячее
Ну да соей отравились. а убрали огурцы, ну ну

Yanito 06.08.2019 19:18

Vika Viktor, завтра тогда сделаю кабачковый суп (осенью его же с тыквой делаю), может тебе понравится рецептик, правда он горячий.

Сергей Иванов 06.08.2019 19:20

Vika Viktor, а картоду и моркоху?! Подмигиваю

Vika Viktor 06.08.2019 19:26

Сергей Иванов, неа, у нас капуста квашеная с клюквой и моченой морковкой, её выкинуть и всё. Я тут отличилась на рынке по приезду, меня угостили личи, по моей роже продавец понял, что мне надо срочно салфетку. Такая реакция на продукты которые мне не подходят, экзотики много не пробовала, не хочу экспериментов

Vika Viktor 06.08.2019 19:27

Yanito, на зиму оставлю

Yanito 06.08.2019 19:28

Vika Viktor, Хорошо

Сергей Иванов 06.08.2019 19:28

Vika Viktor, каждому-своё С улыбкой

Ксения 06.08.2019 19:34

Светусенька написал:
и не может быть 11 креветок - 50г

Я не автор поста, но фразы не поняла..... для меня это странно звучит. Только что посмотрела на своей упаковке готовых креветок размера медиум - 11 креветок около 85 г, а если креветки мельче, то почему не может быть 50 г???

Yanito 06.08.2019 19:39

Ксения, сказано не может, значит не может Лопну от смеха!

Vika Viktor 06.08.2019 19:44

Yanito, я тоже и мне не воняет, соседка бедная, она такая воспиная, зашлла как то, такая носом водит и говорит. вроде как котик в туалет сходил или мне кажется. Конечно кажется,это я сыру наелась Лопну от смеха!

Yanito 06.08.2019 19:46

Vika Viktor, Лопну от смеха!

Ксения 06.08.2019 20:40

Yanito, ну да Лопну от смеха!

Ольга Прокопенко 06.08.2019 21:03

Vika Viktor, лук с чесноком тоже не едите?

Vika Viktor 06.08.2019 21:34

Ольга Прокопенко, нет, лук перо, овощной бульон(базовый) я ем и положить туда фасоль (любые бобовые), капусту, кабачки, и посыпать зеленью. Варёную петрушку никто есть не будет

Ольга Прокопенко 06.08.2019 21:37

Vika Viktor, Хех, я про луковицы)))). Вспомнила, как в детстве умудрялась лук из супа выковыривать Широкая улыбка

Маша Иванова 06.08.2019 21:46

Ольга Прокопенко, это потому что у тебя не было моей бабушки, правда, я лук не выковыривала

Ольга Прокопенко 06.08.2019 21:54

Маша Иванова, да, моя бабушка разрешала выковыривать, балованная я Широкая улыбка

.Но теперь уже давно ничё не выковыриваю, хрумкаю луковки с чесночинами, как буратинка, ну, и ковыряющихся детей за столом не поощряю, в быстренько из-за стола выставляю Хихикаю

Vika Viktor 06.08.2019 21:54

Ольга Прокопенко, я всё из супа выковыривала, как научилась ковырять и ложку держать, со слов. Я этого не помню Хихикаю

Yanito 06.08.2019 22:46

Ксения,

Yanito 06.08.2019 22:48

Ольга Прокопенко, а моя мама как-то хитро лук так жарила, что он будто бы высушивался, в супчике плавал и был хрустящий. Я так жарить как она не научилась до сих пор Извини!

Yanito 06.08.2019 22:50

Ольга Прокопенко,

и ковыряющихся детей за столом не поощряю, в быстренько из-за стола выставляю

таки и вертится на языке:

Не мать ты ему, а ехидна! (с) Лопну от смеха!

Светусенька 07.08.2019 04:41

Ольга Прокопенко написал:
подобные рецепты без обработки и взвешивания, скорее, для личного употребления, а не публичного публикования. - вот я же про это, для себя мы можем учитывать и считать как угодно, сейчас даже есть возможность выставлять рецепт в блоге без подсчета калорий, если нет возможности правильно его оформить в виде рецепта

Yanito 07.08.2019 06:38

Светусенька, и Вам доброе утро! Лопну от смеха!

Ольга Прокопенко 07.08.2019 06:59

Светусенька, кстати, да, если сподвигнусь поделиться рецептом, то буду делать это не из дневника, а просто, как пост в блоге. Не могу никак обуздать гигантизм фото в дневнике, раздражает. Буду выкладывать нормальные фотки в нормальном формате. Понятно, что мои шедевральные рецепты провалятся на дно болота и не попадут в книгу рецептов, но я это как-нибудь переживу Хихикаю

Ольга Прокопенко 07.08.2019 07:26

Yanito, ну, да, примерно. Насчёт него не знаю, до сих пор не капризничает и может съесть с удовольствием (наверное)))) овсяшу на завтрак. На вопрос, предполагающий выбор, отвечает, что будет всё, что я дам. До меня никак не доходит, как можно не есть то, что я предлагаю, я ж не фигню какую-то готовлю, а очень вкусно. Поэтому, если на вопрос "почему не ешь?" не звучит ответ "не нравится" (ага, попробуй кто скажи такое Хихикаю

))), а слышно только жалобное "не хочу", разговор короткий, не хочешь - шагай дальше, приходи в другой раз Широкая улыбка

. Не, я за самоопределение, самовыражение и прочие проявления личности ребёнка, но пусть это происходит на ином поприще и не за счёт моих стараний, времени и сил у плиты.

Светусенька 07.08.2019 08:33

Ольга Прокопенко, кстати, выкладывать рецептом и не очень удобно, у меня много опубликованных рецептов теперь висят в кулинарной книге под запретом корректировки, пришлось создавать аналогичные новые, чтобы не испортить опубликованные С улыбкой

Ольга Прокопенко 07.08.2019 09:47

Светусенька, ого, буду знать. Это же двойная работа. Спасибо. А я только что разобралась, как удалить из кулинарной книги ненужный рецепт. Случайно занесла туда чью-то яичницу с овощами, никак не могла избавиться от компромата, собиралась писать Сергею, а оказалось, что надо отжать сердечко под рецептом Широкая улыбка

. Уверена, что ещё пару месяцев назад этого сердечка не было По секрету

Оксана Админ 07.08.2019 12:33

Yanito,
выберите из базы "Креветка приготовленная" вместо "Креветка сырая". Так будет точнее по химическому составу.

Ольга 07.08.2019 14:27

ООО! Я обожаю когда набегают знатоки на рецепт и говорят, что рецепт фигня! Вы не взвешали всё после! А вот если креветки заменить на кабачки, йогурт на воду, не жарить а запекать, то только тогда ваш рецепт можно считать диетическим! (Это сарказм, если вы вдруг не поняли С улыбкой

)

Yanito 07.08.2019 14:51

Спасибо, Ольга!
Вот вся фишка в том что как раз взвешивала Лопну от смеха!

Заметьте дама отказалась от фото-пруфа.
Мне больше всего понравилось про количество и вес Хихикаю

11 креветок не могут весить 50 гр *фейспалм*.
Вот сегодня пожарила рыбку на электро мангале, мой маленький кусочек потерял всего 3 гр. - до жарки 74, после 71 и даже фотографировала взвешивание до и после, уже даже страшно писать, а то ведь скажут: мангал не тот, не угольный, а электрический, лосось не тот, или не там выловлен, или живу я в аномальной области где другое притяжение и оно неправильное Удивленно

Yanito 07.08.2019 14:55

Оксана Администратор,