Рагу из чечевицы

Калорийность - 105.6 кКал; белки - 5.6 г; жиры - 5.3 г; углеводы - 8.2 г на 100 г.

Ингредиенты

Картошка " white potatoes" 2.5 кг	499 г
Чечевица " East End"	250 г
Чеснок (Жарка)	12 г
Лук репчатый " Brown onions"	157 г
Морковь " Redmere farms "	111 г
Свинина, рёбра средней части с мясом	236 г
Масло оливковое " Napolina"	62 г
Колбаса " Chorizo "	95 г
Кровяная колбаса	124 г
Cтейки копченого окорока " Woodside farms"	150 г
Паприка, перец сладкий молотый	8 г
Вода водопроводная питьевая	2000 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Количество порций

Время приготовления: 1 ч 45 мин

Описание

Рагу из чечевицы (испанское блюдо), для набора массы. Богатое витаминами группы Б, витамин А , клетчаткой, хороший источник фосфора , марганца, фолиевой кислоты.

Пошаговая инструкция

Шаг 1.

Чечевицу нужно предварительно замочить на ночь.
В кастрюлю налить оливковое масло. Нарезать мелко чеснок , лук , морковь полукольцами, всё обжарить до золотистого цвета.

Шаг 2.

Нарезать кубиками копчёный окорок ( бекон), кровяную колбаску и колбасу " Чоризо " , нарезать дольками свиные рёбра . Добавить в кастрюлю и обжарить 10 мин .

Шаг 3.

Промыть чечевицу и отправить в кастрюлю. Добавляем соль, паприку по вкусу , всё перемешиваем, наливаем воды , так чтобы слегка покрыло ингредиенты. Доводим до кипения. Накрываем крышкой и тушим ещё 15 мин .

Шаг 4.

Долить оставшуюся горячую воду. Нарезать кубиками картофель, не накрываем крышкой, варить ещё 30 мин.
Выключить огонь и дать настояться 1 час.

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	105.6 кКал	6.27%
	Белки	5.6 г	7.37%
	Жиры	5.3 г	9.46%
	Углеводы	8.2 г	3.74%
	Пищевые волокна	1.3 г	6.5%
	Вода	79.8 г	3.51%