Бефстроганов

Калорийность - 236.2 кКал; белки - 24.2 г; жиры - 12.5 г; углеводы - 4.8 г на 100 г.

Ингредиенты

Телятина, филейная часть, только мясо, тушеная	550 г
Подсолнечное масло	20 г
Лук репчатый (Пассерование)	150 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка)	25 г
Помидор (томат), грунтовый (Припускание)	85 г
Вода, бутилированная, в общем	150 г
Сметана 15% жирности	200 г
Соль поваренная пищевая	5 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Время приготовления: 30 мин

Описание

1. Мясо порезать соломкой. Обжарить на сильном огне 2 минут с каждой стороны
2. Мясо вынуть.
3. Если есть необходимость добавить масло. Выложить лук, порезанный полукольцами. Обжарить. Добавить 1 столовую ложку муки. Хорошо перемешать. Добавить сметану и помидоры, натертые на тёрке (без шкуры), можно заменить томат. пастой. Долить воды. Посолить, поперчить. Выложить мясо.
3. Тушить на медленном огне под крышкой 15-20 минут.
Если мясо выбрано правильно, то будет мягмим уже после обжарки

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	236.2 кКал	14.03%
	Белки	24.2 г	31.84%
	Жиры	12.5 г	22.32%
	Углеводы	4.8 г	2.19%
	Пищевые волокна	0.8 г	4%
	Вода	56.2 г	2.47%