Теплый салат с печенью и баклажаном

Калорийность - 81.7 кКал; белки - 11.1 г; жиры - 2.2 г; углеводы - 4.4 г на 100 г.

Ингредиенты

Салат Листовой в Горшочке [Выборжец]	30 г
Помидор (томат), грунтовый	100 г
Перец сладкий красный	50 г
Печень говяжья (Тушение)	92 г
Печень говяжья (Варка без слива)	115 г
Йогурт 3,2% жирности, 5% белка, натуральный	30 г
Чеснок (Холодная обработка (мойка, нарезка))	3 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Время приготовления: 10 мин

Описание

Классическое сочетание баклажана и помидора с чесноком и вареная (а в моем случае приготовленнвя на пару) печень дополняют друг друга.
Печень сварить/отпарить/потушить. Вкус будет одинаковый почти. Если печень темная=старая, рекомендую вымочить в молоке.
Бакладаны я обожаю порезанные колечками обмакеуть в муке и пожарить на сковороде с маслом. формируется корочка. А внутри мягки баклажан. (спелые баклажаны вымачивают в солёной воде, чтобы не горчили). В йогурт давим честночек. Эту заправку кладем на баклажаны. Собираем салат как нравится.
Это не самый диетичный способ приготовления баклаж...

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	81.7 кКал	4.85%
	Белки	11.1 г	14.61%
	Жиры	2.2 г	3.93%
	Углеводы	4.4 г	2.01%
	Пищевые волокна	0.6 г	3%
	Вода	73.8 г	3.25%