Дневник питания за 26.12.2020

За вчера.
Пытаюсь найти свой вариант бронекофе (bulletproof coffee), придуманного американским айтишником. Он добавил в большую чашку крепкого кофе щедрый кусок сливочного масла и пару ложек масла MCT (medium-chain triglycerides - триглицериды с цепочками средней длины). Вроде как, такое МСТ-масло не откладывается в жир, а сразу используется организмом. Чашку бронекофе употребляют в качестве завтрака - она должна давать сытость и ясность ума.
Я же пока экспериментирую с эспрессо и фильтр-кофе, добавляя только МСТ, чайную ложку. Этого явно мало...
На фото: налила в чашечку масло, сверху приготовила эспрессо, была однородная смесь. Долила горячей воды - и масло всплыло цельной лужицей. Согласно рецепту, кофе надо взбивать в блендере. Я пробовала, не понравилось. Этот после фото взбила икейским капучинатором. Норм.

Если раньше хорошо заходили салаты (и обеспечивали рейтинг), то сейчас нужна горячая еда. Приготовила тёплый салат из кейла с тунцом.
А ещё сделали вафли!

Надо снова сокращать молочные продукты в рационе. Удобно, конечно, из них белок получать, но что поделать.

Завтрак

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Вода	420	0	0	0	0
Эспрессо	37	3.3	0	0.1	0.6
Масло кокос. MCT oil (Natures aid)	4.6	45.3	0	4.3	0
Итого	461	48	0	4	0

Утренний перекус

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Вода	650	0	0	0	0
Сыр камамбер (Chene d'argent), Lidl	16	42.4	3	3.4	0
Грецкий орех	8	52.5	1.3	4.9	0.9
Банан (Мытьё, нарезка)	69	66.2	1	0.3	14.5
Итого	743	161	5	8	15

Обед

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Кале (кудрявая капуста, браунколь)	51	17.8	1.5	0.8	0.2
Смесь овощей гриль (Orogel)	70	49.3	1.4	1.1	8.5
Тунец Leggero Rio mare	61	103.7	15.3	4.6	0
Фенхель (луковица), сырой	63	19.5	0.8	0.1	2.6
Киш брокколи, томаты и сыр чеддер (M&S)	97	213.4	6	13.3	16.5
Клементины	53	24.9	0.5	0.1	5.5
Панеттоне (Toghma)	47	140.1	4.1	4.3	21.4
Вода	500	0	0	0	0
Итого	942	568	29	24	54

Дневной перекус

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Смесь ягод (Agro Aguiar)	57	28	0.6	0.2	5.2
Кофе черный, заваренный вручную	230	2.3	0.3	0	0
Миндаль	7	42.6	1.3	3.8	0.9
Итого	294	73	2	4	6

Дневной перекус 2

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Вафли ржано-пш. на белках и воде	103	241	9.5	4.1	40.4
Апельсин (Мытьё, нарезка)	74	31.8	0.7	0.1	6
Итого	177	272	10	4	46

Ужин

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Рикотта (Milbona)	82	104.1	6.3	7.4	3.2
Вафли ржано-пш. на белках и воде	44	103	4	1.8	17.2
Пюре яблоко-клубника Plasmon	100	46.8	0.5	0.4	9.6
Вода	450	0	0	0	0
Итого	676	253	10	9	30

Вечерний перекус

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Попкорн зерно сухое Good Earth	20	74.4	1.9	0.9	14.6
Клементины	114	53.6	1	0.2	11.8
Савойская капуста	84	22.7	1.7	0.1	2.5
Итого	218	150	4	1	28
Итого за день	3511	1528	62	56	182

Чтобы увидеть отчеты по питанию и график веса, необходимо войти.

Лена 27.12.2020 14:37

вафли класс с салатиком!!! Хорошо

Dea 27.12.2020 14:38

Лена, спасибо )

Рита Скит 27.12.2020 15:53

а вы кофе с молотыми косточками мушмулы не пробовали? мне предлагают, а я что-то очкую, просто не слышала никогда о таком Удивленно

Dea 27.12.2020 15:55

Рита Скит, и я о таком не слышала! От неё косточки употребляют в пищу? Даже не знала. )

Виктория 27.12.2020 16:01

Вот и я тоже с жирами перебираю , к сожалению. Не получается сбалансировать БЖ. Понравился ваш обед))

ГалинаЯ (ИМТ 24,5) 27.12.2020 16:06

А молочку почему надо убирать?
Без неё печалька..

Dea 27.12.2020 16:14

Виктория, спасибо, он был вкусный! )

Dea 27.12.2020 16:17

Галина, это лично моя потребность: в целом я отслеживаю ряд проявлений, которые убираются соблюдением диеты, рекомендованной мне иглотерапевтом (в т.ч. без молочного и птицы).

Да, без молочного, птицы и субпродуктов очень сложно сбалансировать рацион. Но наверняка возможно.

Dea 27.12.2020 16:17

Артём 27.12.2020 16:48

Прошу прощения за мой, быть может, весьма наглый и неуместный совет. Попробуйте исключить из своего рациона кокосовое масло и сократить количество какао. Слишком уж много насыщенных жирных кислот они несут.

Dea 27.12.2020 16:57

Артём, кокосовое масло я пока употребляю в качестве эксперимента, с чего пост и начинается. А какао / шоколада у меня и так очень мало в рационе (меньше 10 г в день). НЖК набегают от жирных сыров, рикотты.
За совет спасибо!

Солнечное лето 27.12.2020 18:44

А такой бронекофе вкусный оказался или так себе? Салатик очень аппетитный , и вафли красивые получились)))Молодец какая! Хорошо

Всё вкусно выглядит. Часы забавные из карандашей))

Dea 27.12.2020 19:24

Солнечное лето, в моём варианте разница с обычным эспрессо почти не заметна: масла мало, и оно без вкуса и запаха. А авторский, по идее, должен быть вкусным, похожим на кофе со сливками.
И спасибо! )