Дневник питания за 14.07.2019

Две устрицы и немного осьминога дали тысячи процентов В12 и йода. Вот пусть впрок зачтутся! Интересно, так это работает?..

Завтрак

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Дыня (Холодная обработка (мойка, нарезка))	162	56.7	1	0.5	12
Гранола Triple Berry oat granola	45	195.7	3.8	6.3	28.4
Рисовое молоко Carrefour Bio Riso Integrale	80	40.6	0.8	0.3	8.1
Кофе черный, заваренный вручную	212	2.1	0.3	0	0
Бананово-кокосовый шмяк	14	16.3	0.6	0.4	2
Нутриенты "Геркулеса"	18	0	0	0	0
Нутриенты пшеничн. хлопьев	13.5	0	0	0	0
Вода минеральная Toscana	300	0	0	0	0
Итого	844	311	6	7	50

Обед

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Вода	900	0	0	0	0
Шампиньоны	30	8.1	1.3	0.3	0
Перец сладкий зеленый (Жарка)	15	3	0.2	0	0.6
Лук зеленый (перо)	20	4	0.3	0	0.6
Лук сладкий, сырой	10	3.2	0.1	0	0.7
Чеснок (Жарка)	5	5.6	0.3	0	1
Морковь (Жарка)	25	8	0.3	0	1.6
Подсолнечное масло	5	45	0	5	0
Рис белый, крупа рисовая (Варка без слива рассыпчатая)	70	227.5	4.8	0.7	50.5
Вакамэ	3	6.8	0.5	0.1	1.3
Итого	1083	311	7	6	56

Дневной перекус

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Peanut Butter Cups mini	10.3	52.9	0.9	3.1	6.2
Кофе черный, заваренный вручную	150	1.5	0.2	0	0
Вода минеральная Toscana	380	0	0	0	0
Итого	540	54	1	3	6

Ужин

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Вода	380	0	0	0	0
Осьминог обыкновенный, сырой	140	114.8	20.9	1.5	3.1
Помидор (томат), грунтовый (Жарка)	20	3.6	0.2	0	0.5
Оливки (маслины чёрные). Консервы	7	12.3	0.1	1.1	0.4
Шпинат	5	1.2	0.1	0	0.1
Руккола	15	3.8	0.4	0.1	0.3
Мангольд	5	1	0.1	0	0.1
Салат романо (римский салат, ромен)	10	1.7	0.1	0	0.1
Устрица	58	41.8	5.2	1.2	2.6
Бананово-кокосовый шмяк	31	36	1.3	0.8	4.5
Кофе черный, заваренный вручную	100	1	0.1	0	0
Урбеч из миндаля	32	207.7	5.8	18.6	6.6
Итого	803	424	34	23	18

Вечерний перекус

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Батончик Nakd. berry delight	13	49.9	1	2	7
Кофе черный, заваренный вручную	42	0.4	0.1	0	0
Итого	55	50	1	2	7

Вечерний перекус 2

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Смузи Energise	85	51.2	0.5	0.8	10.2
Итого	85	51	0	0	10
Итого за день	3410	1203	51	42	148

Чтобы увидеть отчеты по питанию и график веса, необходимо войти.

Сергей 14.07.2019 21:18

Да, работает. И йод и В12 можно запасать впрок. Вы же это имели ввиду?

Dea 14.07.2019 21:35

Сергей, именно это! Спасибо! )

Сергей 14.07.2019 21:40

Dea, на здоровье!
Кстати йод у вас не из осьминога и устриц, а из водорослей. И у вас в химсоставе вакамэ ошибка. Йода в ней значительно меньше. Сейчас не могу сказать точно, но минимум в 10 раз меньше.

Dea 14.07.2019 21:43

Сергей, ой, точно: из морских гадов у меня В12. А сухие вакамэ здесь нашла, сейчас исследую этот продукт в инете, потому что в основной базе здесь только сырые, а у меня сушеные.

Dea 14.07.2019 21:58

Информация здорово расходится, решила остановиться на этом варианте: "Среднее количество йода в водорослях вакаме из разных частей света, составляет 66 мкг на грамм". Исправила в составе.

Сергей 14.07.2019 22:14

Dea, отличие сырых водорослей от сушёных по содержанию нутриентов, если смотреть морскую капусту в основной базе, должно быть в 8 раз.

Сергей 14.07.2019 22:38

Dea, возможно, что и эта цифра высока. Потому как в англицкой вики ( https://en.m.wikipedia.org/wiki/Wakame ) йод в составе совсем не указан. Источник: https://fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/170496/nutrients
Что бы это значило?))

Dea 15.07.2019 12:50

Сергей, честно - не знаю, почему так (может, просто не указали, потому что значения могут сильно различаться?..). Но если зайти с другой стороны, с запросом "продукты, богатые йодом", то на первом месте именно водоросли, вакаме в том числе.
"Seaweed is one of the best natural sources of iodine. However, the amount can vary significantly based on seaweed type, the region in which it grew and its preparation.
Three popular seaweed varieties include kombu kelp, wakame and nori."
Например, вот азиатское исследование:
https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S1021949814000155
Их вывод: "Kombu has the highest average iodine content 2523.5 mg/kg, followed by wakame (139.7 mg/kg) and nori (36.9 mg/kg)."
А ещё в других источниках пишут, что и в устрицах йода немало, но здесь на сайте его в их составе нет. Правда, наверняка содержание йода зависит от ареала обитания моллюсков, и средиземного моря всё равно в списке нет.