Льняные блинчики

Калорийность - 338.7 кКал; белки - 10.4 г; жиры - 30.5 г; углеводы - 2.7 г на 100 г.

Ингредиенты

Яйцо куриное (Жарка)	100 г
Вода	130 г
Сливки 20% жирности, пастеризованные (Жарка)	70 г
Семена льна	35 г
Разрыхлитель пищевой, пекарный порошок (заменяющий дрожжи), двойного действия, натрий, сульфат алюминия (Е-520)	5 г
Подсолнечное масло	14 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское)	10 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Количество порций

Описание

Блинчики получаются тонкими, ажурными, достаточно эластичными, чтобы в них завернуть начинку. Но они нежнее обычных, поэтому переворачивать стоит аккуратно.

Пошаговая инструкция

Шаг 1.

Сначала смешиваем жидкие компоненты, к ним добавляем льняную муку с разрыхлителем и заменителем сахара (по вкусу). Чтобы быстрее справиться с комочками, я использовала погружной блендер. После вливаем растительное масло, оставляем минут на 5.

Шаг 2.

Выпекаем на хорошо разогретой сковороде, смазанной маслом. Я накрывала крышкой, жар средний (5 из 9), 2 мин с одной стороны и 1 мин с другой.

Шаг 3.

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	338.7 кКал	20.11%
	Белки	10.4 г	13.68%
	Жиры	30.5 г	54.46%
	Углеводы	2.7 г	1.23%
	Пищевые волокна	4.8 г	24%
	Вода	47.1 г	2.07%